Ingredienser
- 600 g 4 pescado blanco
- 4 g de hojas de higuera
- 1 Pimiento rojo
- 1 grön paprika
- 1 gul paprika
- 1 lök
- Ajo
- Laurel
- äppelcidervinäger
- extra jungfruolja
Varaktighet: 40 minuter
Nivå: Mitad
dos: 4 människor
TILL SÅSEN
ren pimientos, dividir en capas y adelgazar, reduciendo el grosor a 2-3 mm, manteniendo la piel. Luego córtelos en cubos muy pequeños.
Skal y también cortar la cebolla en cubos. Recogerlo en un bol con los pimientos y sazonar con 1 hoja de laurel, 1 diente de ajo entero, 100 g de aceite y 50 g de vinagre de sidra. Deje reposar la salsa durante 5 horas.
FÖR SPTT
Klättra pescado, luego córtelos como sardinas y quíteles las espinas.
Lämna hojas de higuera sobre pescado blanco y enrollarlas, dejando la piel por fuera.
Att sluta rollos con un palito y cocine las brochetas en una sartén con un chorrito de aceite durante unos 3 minutos, dorando por ambos lados. Luego cubra con una tapa y cocine por unos minutos más.
Att tjäna las brochetas con la salsa, con higos frescos a tu elección.
