Svenskt godis med arancina från Palermo, här är de kulinariska traditionerna den XNUMX december
"Sankt Lucia, den kortaste dagen av alla", säger ett ordspråk. Och i sanning December 13 är känd som årets kortaste dag (eller den längsta natten) även om detta egentligen inte längre är fallet eftersom, med övergången till den gregorianska kalendern, Vintersolståndet Den infaller en vecka senare, den XNUMX december.
Saint Lucia, vad man ska laga på kortast möjliga dag
Kort eller lång, vi hittar alltid tid att laga mat och fira att göra denna dag magisk, speciellt för mig. niños. Det är de som, på natten mellan den tolv och den trettonde decemberVi väntar på ankomsten av Santa Lucia som, enligt den legendariska historien, kommer att gå från hus till hus på ryggen av en åsna som lämnar godsaker och presenter till barnen.
Vad ska man förbereda unikt? han traditioner i köket relaterade till Saint Lucia är olika och många.
Lussekatter, Saint Lucias svenska godis
Trettonde december är en väldigt ärlig semester i Sverige där det är vanligt att förbereda trasiga katter, Santa Lucía-katter: dessa är mjuka godis vars form liknar en katts lindade svans, kännetecknad av en omisskännlig doft av Saffran, en krydda som med sin gula färg lyser upp årets mörkaste natt. Här är receptet för att förbereda dem.
Från Santa Lucías ögon till arancine, traditionerna från den XNUMX december i Italien
Ljusets välsignade firas också i vissa områden i Italien: in Apulia Det är tradition att göra Saint Lucias ögon, liten taralli i vin täckt med en sockerglasyr, en beredning som vi förklarar här med några tips så att de små deltar.
Dentro sicilia, i Palermo, Saint Lucia är arancinas dag. Populär tradition säger att man av hängivenhet inte ska äta bröd eller pasta under dagen. Alla bagerier i staden är stängda och råder pommes frites. Likaså i Palermo, men också i Syrakusa, den XNUMX december och i allra högsta grad hemma, är det vanligt att njuta av sparka, en gammal sötsak gjord på kokt vete med ricottagrädde. Om du vill veta mer, här är receptet för att förbereda det.
