det Pachinos Pomodoro è tra le varietà più conosciute e consumate i Italien, utilizzata in molte ricette in tutto lo Stivale, dal classicissimo spaghetto al pomodoro alle insalatone estive. Quello che pochi sanno è la verkligt ursprung e Storia del Pomodoro, illustrata con cura e dettaglio dallo scrittore Albert Grandi I sin senaste bok, Denominazione di Origine Inventata – Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani.
Traditionens uppfinning.
Som Grandi påpekar i bokens inledande kapitel, inventeringspraxis traditionen detta är inte nytt, e non accade endast i Italien e con il cibo (eller il vino). En av essäerna som citerar storico eric hobsbawm I boken L'invenzione della tradizione, è la storia del kilt scozzese, skapad av en engelsk köpman med en unik stämpel, inte med den andra designen av den skotska klanen som indossava comme molti credono.
Har du uppfunnit delle tradizioni? La risposta non è semplice poiché la nascita di questo fenomeno if deve a moltissimi kulturella och psykologiska faktorerdal desiderio di fornire un'identità gastronomica förenade till delle moderna nazioni och känsla av trygghet som skänker passato Rispetto till framtiden sconosciuto. I mezzo a mondo che förändras ständigt, avere dei point di riferimento saldi e storici è un sappetto molto viktig por moltissime società.
Pachinos pomodoro
en av första exempel på tradition som uppfanns Han citerar Grandi è il pomodoro di Pachino, en jordbruksprodukt som odlas på Sicilien, i det kommunala territoriet Pachino, Portopalo di Capo Passero, Noto och Ispica. Dess webbplats för förmyndarkonsortium ja lägg tack unik terroir (För markens väder, ljus, temperatur och kvalitet på bevattningsvattnet) är det särskilt smakrikt, doftande och motståndskraftigt, vilket gör att produkten har rik kunskap IGP (Typisk geografisk beteckning).
Bra process i Jag kommer att riva den ursprungliga källan av produkten: "Il pomodoro di Pachino, infatti, föddes i Israel 1989, pressar ett av de viktigaste nya tilläggen till världen i uppsättningen av rikare genetik inom jordbruksområdet: Hazera Genetics". Om du försöker, säg en pianta ottenuta da incroci e ibridiMed hjälp av snabbhet och konstgjordhet kommer jag att skapa artens naturliga utveckling.
Reed lärde sig det Dario Bressanini har porterat alla luce i förbifarten ursprunget till Pachinos pomodoro, vilket illustrerar det chiaramente il motivivo del suo suo successo, dovuto al fatto che grazie ad alcuni geni infoga dall'azienda israeliana, det pomodoro rimane perfekt mogen för 2 eller 3 seventimane dopo plockade upp det. En annan anledning till framgången med Pachinos pomodoro är legato alla stagionalità – meglio, alla non-stagionalità – poiché om du riskerar att odla tutto l'annomultiplicera det.
