I varje stormarknad knådar och förbereder specialisthänder traditionella eller kreativa förändringar av julgodis framför dina ögon. Och i Iper il Natale kostar det bara €12,90
På julen är vi alla bättre, men trots detta i varje familj är vi aldrig överens: panettone eller venetiansk? Med eller utan kanderad frukt? Traditionell eller choklad? På Iper La Grande uppfyller jag varje önskan, bättre än jultomten.
Iper föddes ur önskan att göra kvalitet uppnåelig, varje dag, men ännu mer under semestern. Därför hittar du i gruppens stormarknader varje bordsprodukt för julhelgen, från förrätt till efterrätt, inklusive en fantastisk hantverkspanettone, i flera versioner. Bagarna arbetar varje dag inför kunderna: de blandar, de knådar, de väntar ett drygt tjugotal timmar på att gå upp och sedan bakar de panetton och venetianskt, med samma kärlek som de bakar bröd och bakverk med hela dagen. år. Hos Iper's hittar du en mängd produkter tillverkade i de olika butikerna för maximal hälsa.
Bara bra råvaror
Vi börjar med ingredienserna: endast noggrant utvalda råvaror som italienskt smör, ägg från frigående höns, kanderad apelsin smaksatt utan sulfiter, Bourbon-vanilj från Madagaskar och ekologisk Callebaut-choklad för en utsökt produkt som uppskattas från första tuggan och därför bara har Tjugo dagars hållbarhet, som den bästa panettonen från de stora hantverkarna av surdegsprodukter, men till en helt otrolig kostnad: endast tolv och nittio euro per kg. Traditionell panettone, mandel, ekologisk choklad, traditionell venetiansk och, ny för 2021, även venetiansk med pistage.
På Iper bageriet varje dag, bröd, panettone och godis för semestern. I varje stormarknad Iper La Grande i finns det genuina bagerier, där du inte bara lagar mat, utan också lagar bröd och kakor från grunden. Varje kväll på bageriavdelningarna knådar vi, blandar och väntar enligt det traditionella förfarandet, till tre på eftermiddagen, för att uppnå en naturlig diastas som förstärker smaken och aromen i degen. På så sätt skapas trettio sorters bröd, bakade dag efter dag, varav en del tillagas på traditionellt sätt med användning av biga, en tidigare deg som förbättrar brödets aromer och smaker, ökar dess lukt och konservering. Och så surdeg, fullkornsvete, spannmål, ekologiskt bröd... allt gjort utan tillsatser och med fantastiska råvaror. Hos Iper är filosofin att fungera bra, från den enklaste smörgåsen till panettonen. Ge den sötaste julen till alla, unga som gamla.
Glaserad venetiansk med mandel
