Att övergå till en glutenfri diet kan verka som en skrämmande uppgift. lyckligtvis hitta glutenfria mexikanska recept inte alls utmanande.
För det mesta är det helt enkelt en fråga om att ersätta glutenfria (eller majs) tortillas.
Vill du spara detta recept? Ange din e-postadress nedan så skickar vi receptet direkt till din inkorg!
Utöver det förblir de flesta mexikanska recepten desamma.
Du kan göra dina egna glutenfria tortillas om du vill. Butiker har dock massor av glutenfria varianter, så varför gå till extraarbetet?
Några av de glutenfria mexikanska recepten här skrevs med en glutenfri diet i åtanke.
Andra kanske inte är det, så kom ihåg att ersätta glutenfria tortillas (eller chips).
Ser inte dessa fläsktacos vackra ut? De är färgglada och fyllda med täta, tjocka godsaker.
Du kommer inte att kunna lägga ifrån dig dem efter första tuggan.
Som tur är smakar de lika bra som de ser ut. De är fräscha och mättande och med massor av smaker i varje tugga. Du börjar med en bas av varmt köttigt fläsk.
Till det kommer du att lägga koriander och färska, uppfriskande grönsaker. Slutligen kommer du att toppa det med en ljus och smakrik limekräm. Hmm!
Om du inte berättar för dem kommer ingen att gissa att den här grytan är glutenfri. Den är köttig, ostliknande och full av smak.
Den innehåller massor av kryddor och smaksättningar och allt som gör tacos fantastiskt. Den innehåller lager på lager av rejäla och smakrika ingredienser.
Mina favoritdelar är den sliskiga osten, den välkryddade nötfärsen och de eldrostade tomaterna.
Det finns dock något för alla i denna maträtt.
Vill du spara detta recept? Ange din e-postadress nedan så skickar vi receptet direkt till din inkorg!
Dessa hemgjorda flautas är mer än glutenfria. De är också lågkolhydrat- och ketovänliga!
I verkligheten är de låga på allt dåligt för dig och höga på läckerhet.
Var och en är skandalöst låg i kalorier och har bara två nettokolhydrater. (Ingredienserna du lägger till kan skeva detta lite.)
Slutligen kan du göra dem med inget annat än keto-tortillas och det kött du väljer.
Jag rekommenderar att du lägger lite ost, sås och lök där också.
Med det här receptet kan du göra de bästa kycklingfajitas. De är saftiga, perfekt kryddade och fulla av smak.
Kycklingen är mör, men grönsakerna förblir något krispiga och färgglada.
(De är inte gummiliknande och slappa som vissa vegetabiliska fajitas. Yuck.)
Skippa tortillorna helt eller välj majstortillas. Hur som helst kommer du inte att höra några klagomål från någon som äter dem.
Vad är en "walking taco", frågar du? Tja, låt mig berätta!
Det är det minst stökiga och enklaste sättet att äta tacos medan du vandrar genom ett fullsatt sällskap. Du kommer att äta dem ur en kopp istället för ett skal!
Du kan sätta upp en tacobar eller göra flera färdiga koppar. Jag föredrar tacobaren eftersom den tillåter alla att anpassa den.
För att göra det glutenfritt, se till att chipsen är majstortillas. (De flesta tortillachips är gjorda av majs.) Det finns inget enklare än så.
Tacos i ett glas är inte din grej? Vad sägs om burritos i en skål? Dessa köttfria, glutenfria burrito-skålar är rejäla, hälsosamma och läckra.
Varje skål innehåller svarta bönor, majs, tomater, paprika och mer.
Eftersom de är packade med grönsaker, är de också packade med många vitaminer och mineraler.
Se till att inte försumma den hemgjorda guacamole. Det är den bästa delen av skålen.
Jag vet inte vad jag gillar mest med dessa glutenfria enchilador. Kanske är det så att jag kan göra dem på 40 minuter med bara fem ingredienser.
Kanske är det så att de smakar precis som sina glutenfria motsvarigheter.
Det kan till och med vara så att de har 14 nettokolhydrater och mindre än 300 kalorier.
Låt oss täcka alla baser och säga att jag älskar allt ovan! Dessa ostiga kycklingfyllda Enchiladas är fantastiska på alla sätt.
Denna tortillachipsbaserade rätt är ett traditionellt mexikanskt frukostalternativ. Du börjar med krispiga tortillas och laddar dem med ägg, avokado och mer.
Se bara till att använda certifierade glutenfria tortillas för att göra dina chips.
Du kan också börja med köpta tortillachips. Tyvärr lagar de inte så bra mat som de hemlagade versionerna.
Svarta bönor är den perfekta mexikanska sidorätten. Du kan servera dem till nästan vilken mexikansk eller latinsk rätt som helst.
Egentligen vill du servera dem med allt när de är så lätta att göra.
Häll allt i din Instant Pot. Låt honom göra sitt!
Det är svårt att slå den typen av enkelhet. Dessutom är de läckra, hälsosamma och naturligt veganska och glutenfria.
När det gäller sommarrätter är fruktsalladen en av de bästa. Det är coolt, uppfriskande och tillräckligt sött utan att vara överdrivet.
Den mexikanska fruktsalladen skiljer sig dock lite från den traditionella rätten.
Å ena sidan kommer du att använda olika frukter. Glöm bär, äpplen och meloner.
Separera mangon, pitahaya, jicama och kiwi.
Okej, så du kommer också att använda jordgubbar och vattenmelon. Ändå är den här versionen mycket mer tropisk!
Blanda dem med lite citronsaft och chilipulver. Jag vet vad du tänker, men gör det ändå! Smaken är fenomenal.
Letar du efter det perfekta pico de gallo-receptet? Leta inte längre eftersom den här är felfri.
Den är fräsch, ljus, syrlig och har precis rätt mängd värme.
Använd den som sås eller dressing till fisk eller kyckling. Hur som helst, du kommer att vara glad att du gjorde det.
Har du någonsin testat Lean Cuisine Sante Fe Rice and Beans? Det är så den här grytan smakar, bara den här är så mycket bättre.
Det är mer mättande och smakerna är mycket djärvare. Du kommer att älska den sliskiga smälta osten och grönsakernas rikedom.
Dessutom gör riset och bönorna det så mättande att du inte behöver något att gå med.
Denna saftiga, saftiga kyckling är 100 % festgodkänd. Det kräver bara sju ingredienser och har massor av sydvästra smak i varje tugga.
Kryddig limejuice och färsk grön chili tar fram kycklingens naturliga smaker.
Och den rökiga, kryddiga sydvästkryddan är fantastisk. Du vill sätta det på allt.
Visste du att du kan göra den bästa horchatan med bara tre ingredienser?
Du behöver rismjölk, osötad mandelmjölk och kanel.
Det tar cirka 5 minuter att blanda allt. Servera den dock över is eller efter kylning. Den varma horchatan är inte så attraktiv.
Även om den inte är lika utbredd som sin röda kusin, är salsa verde ganska populär. Med detta recept kan du förbereda det hemma.
Den är fräsch, örtig och jordnära. Och om du inte justerar receptet är det inte lika hett som de röda grejerna.
Servera den med nygräddade tortillachips eller till och med grönsaker för doppning.
Dina gäster kommer att älska det, och det kommer du också.
Kycklingtinga är kanske inte lika populär som tacos, burritos eller enchiladas. Trots det förblir det en omtyckt mexikansk maträtt.
Ge det ett försök om du är sugen på något rökigt, kryddigt och med tomatsmak. Det påminner mig alltid om stekt kyckling.
Smaken är dock mycket fräschare och lite lättare.
Behöver du ett hälsosamt, lågkolhydratsnålt paleo-alternativ till nachos? Prova dessa mini nachos med paprika. De har alla de bästa delarna av nachos.
Det finns mald kalkon, massor av kryddor och färsk sås.
Det finns dock inga marker alls. Istället laddar du allt detta i skivad mini paprika.
De är färgglada, hälsosamma och lätta att äta när du är på språng. De gör också fantastiska snacks.
Laxtacos i majstortillas är det perfekta alternativet för en snabb lunch. De är lätta, smakrika och fulla av fräsch, lätt att älska smak.
Det bästa av allt är att du kan ha tio av dem klara på en halvtimme! Och nämnde jag att de är superfriska?
De är låga i fett och kalorier och innehåller mycket protein.
Vad väntar du på ?! Prova dessa tacos idag!
Taco chili är bara chili med lite mexikansk stil.
Den innehåller saftiga bitar av köttfärs och massor av svarta bönor. Det finns också sötmajskärnor och massor av tomater.
Tacokryddablandningen ger den en autentisk mexikansk stil. Sedan är det bara att lägga till dina favoritingredienser så är det klart att äta!
Denna empanada-deg är fantastisk; ingen kommer att tro att det är glutenfritt. Den är lätt, flagnig och extremt smörig.
Den är så läcker som smälter i munnen att du nästan kan äta den själv!
Ärligt talat, den här gyllene degen är min favorit empanada-deg.
Jag gillar det ännu bättre än den glutenfria varianten. Den verkar mindre fet och mer smakrik.
Tillsätt empanadafyllningarna som du gillar mest och servera. Dina gäster kommer aldrig att känna skillnaden.
Mexikansk tortillakaka ser ut (och känns) som en fluffigare version av majsbröd. Det är så otroligt lätt och smakfullt från söder om gränsen.
Det är ett frukostalternativ med låga kolhydrater som du inte vill missa.
(Särskilt eftersom det tar mindre än en timme och mindre än 10 ingredienser att göra!)
Dessa läckra tamales har allt du älskar med hemgjorda tamales. Som tur är är de helt glutenfria.
Precis som andra tamalerecept tar dessa lite tid och ansträngning att göra. Du kan bara inte göra tamales i all hast.
Ändå, precis som andra tamalerecept, är det väl värt tiden och ansträngningen. Som min mormor skulle säga, de är "kärleksarbete".
Och de är alltid en stor hit.
Folk blir alltid förvånade när de hör frasen "hälsosam tacosallad". Jag är inte säker på varför. Tacosallad är trots allt bara mycket grönsaker.
Om du använder magert kött och ingen ost är det en livlig sallad.
Det är vad det här receptet gör samtidigt som man utelämnar pommes fritesen. Det är inte mycket fel med det!
Detta recept ger en söt och tropisk touch till den traditionella såsen. Den är lika cool och uppfriskande som vilken salsa du någonsin har smakat.
Men den har också en lätt sötma som inte är av denna världen. Det är lika färgglatt och charmigt som det är utsökt.
Och den fungerar bra som dipp eller topping, vad du än behöver.
På humör för något tjockare och rikare än salsa?
Fiesta Mango Quinoa Sallad kan vara precis vad du behöver för att tillfredsställa dina tropiska begär.
Det är en rejäl sallad med till synes oändliga ingredienser. Trots det är det inte svårt att vara med.
Det tar cirka 25 minuter från början till slut och är en ganska enkel process.
Njut av den ensam eller med en mager huvudrätt med protein. Fisk eller benfria kycklingbröst passar bra till det.
