Tillfredsställ ditt sug efter komfortmat med detta absurt smörig kycklingrissoppa!
Den är rik, saftig och absolut laddad med godhet, färg och konsistens.
Vill du spara detta recept? Ange din mejl nu så skickar vi receptet direkt till din inkorg!
Denna glada blandning av ris, kyckling och grönsaker i en tjock, smörig buljong är precis vad du behöver en kall natt.
Oavsett om du känner dig kall, sjuk, ledsen eller helt enkelt hungrig kan du lita på att denna soppa förgyller din dag.
Och det är så trevligt och tröstande att man kanske inte tror att de går ihop i en kruka.
Ännu bättre, det är klart på bara trettio minuter!
Så gör denna smörig kycklingrissoppa ikväll. Du kommer inte ångra.
Enkelt recept på smörig kyckling och rissoppa
Denna smöriga kycklingrissoppa är en utsökt och enkel lunch eller middag som hela familjen kommer att älska.
Mellan det fylliga riset, den smakrika kycklingen och den smöriga buljongen är det i huvudsak lycka i en skål.
Det är en sådan soppa som absolut ingen kan säga nej till, även de små och de kräsna.
Komplett med spannmål, protein och grönsaker, det är också en komplett måltid i ett.
Enkel? Övervaka.
överfyllda? din insats
Utsökt? Fullständigt.
Vill du spara detta recept? Ange din mejl nu så skickar vi receptet direkt till din inkorg!
Vad mer kan du begära?
Ingredienser
Det här receptet är inte bara enkelt, utan kräver bara några grundläggande matvaror i skafferiet. Det här är vad du behöver:
- Morötter, selleri, lök - På Chef Planet kallas detta mirepoix, och det är en traditionell trio som fungerar som bas för många soppor och grytor.
- Vitlök - Jag säger en halv tesked i receptkortet, men lägg gärna till så mycket du vill!
- Canolaolja - Att steka grönsakerna.
- Rått ris - Jag använder jasminris eftersom jag gillar den nötiga doften och smaken. Men du kan också prova andra sorter, som brunt eller vildris. Se bara till att tillsätta mer vätska i soppan och koka lite längre.
- Torkad basilika och peppar - För mer smak.
- Kycklingsoppa - Buljongen fungerar som soppans salta bas. Använd gärna hemgjord buljong om du har det, men vilken kvalitet som helst köpt buljong duger.
- Avdunstad mjölk - För att ge soppa fyllighet och krämighet.
- mjöl för alla ändamål - För att kompaktera soppan. Skapa en rik, smörig soppa med buljongen och mjölken.
- Kycklingbröst - Du behöver skivad kokt kyckling eller strimlad rotisseriekyckling för extra smak.
Hur man gör smörig kycklingrissoppa
Det mesta av arbetet du behöver göra för detta recept är att skala och hacka grönsakerna. Därifrån är det bara att mäta och röra!
1. Hacka grönsakerna.
Du behöver en morot, selleristjälkar, en lök och så mycket vitlök som du vill.
Och om du vill påskynda tillagningen (efter skalningen), använd en matberedare. Det är bara att pulsa ett par gånger, så ska det vara grovt hackat.
Pan ätit.
2. Fräs grönsakerna.
Hetta upp lite olja i en stor kastrull på medelhög värme.
Tillsätt sedan de hackade morötterna, sellerin och löken och koka i cirka fem minuter, eller tills löken blir genomskinlig.
Tillsätt vitlöken och koka i 1 minut till.
3. Tillsätt överblivna ingredienser.
Rör ner det okokta riset, kryddorna och kycklingbuljongen i kastrullen och låt sedan blandningen koka upp.
När det börjar koka, sänk värmen och täck. Låt sedan soppan sjuda i femton minuter eller tills riset är mört.
4. Komprimera buljongen.
Vispa ihop mjölk och mjöl tills de bildar en slurry, häll sedan i soppan och rör om.
Fortsätt att röra och låt blandningen koka upp igen. Den ska packas på cirka två minuter.
5. Lägg i kycklingen, servera och njut.
Tillsätt de förkokta kycklingtärningarna och koka i ytterligare 1-XNUMX minuter. Så, lägg soppan i skålar och njut!
Tips för den bästa smöriga kycklingrissoppan
Jag vet att det här receptet är superenkelt, men här är några tips för att säkerställa framgång:
- Använd det överblivna riset för att skynda på. Lägg bara till det i grytan under de sista minuterna av tillagningen. Tänk bara på att eventuell smak i riset kommer att sippra in i soppan, så det är bäst att använda det snyggt eller med örter.
- Få fart på saken ännu mer med överbliven spettkyckling. Strimla bara den och lägg den i soppan under de sista fem minuterna av tillagningen.
- Justera gärna mängden ris beroende på hur kompakta du gillar dina soppor. Använd mindre om du vill ha en tjockare soppa och mer om du föredrar den rik och smörig.
Vanliga frågor
Är den här soppan hälsosam?
Tja, tänk på dess komponenter. Den har grönsaker, proteiner, spannmål och fetter.
I grund och botten har den alla nödvändiga näringsämnen som din kropp behöver för att fungera bra!
Med detta sagt innehåller den förångad mjölk, som är hög i fett. Men i allmänhet är det ganska hälsosamt.
Kan jag göra det ännu hälsosammare?
Absolut. Byt bara ut vitt ris mot brunt ris så får du en ännu hälsosammare måltid.
Tänk bara på att brunt ris absorberar mer vätska och tar längre tid att tillaga. Detta innebär att du måste justera de flytande ingredienserna och tillagningstiden.
Dessutom kan du kasta bort den avdunstade mjölken eller byta ut den mot något hälsosammare, som fettfri eller mejerifri mjölk.
Även om den inte blir lika tjock blir den nyttigare.
Och om du är glutenfri, ersätt mjölet med pilrotsmjöl, och du är redo.
Ska jag koka riset redan innan jag lägger det i soppan?
Nej. Det är viktigt att koka riset i buljongen så att det absorberar alla smaker.
Som sagt, du kan snabba på tillagningstiden och använda upp överblivet ris om du vill.
Vad kan jag servera till kycklingrissoppa?
Du kan inte blanda ihop knaprigt bröd bredvid någon soppa! Men jag älskar också vitlöksbröd och mjuka bröd.
Eller, om du gillar en liten kontrast till den tjocka, rika soppan, släng ihop en snabb och uppfriskande sallad.
Soppan har redan kyckling i sig, men för en extra dos protein, kombinera den med smörad svamp.
Hur förtjockar jag kycklingrissoppa?
Jag tvivlar på att du kommer att stöta på det här problemet på grund av att riset i soppan absorberar vätskan riktigt bra.
Och du kommer att tillsätta mjöl till blandningen, som kompakteras när den tillagas.
Men om du vill ha den ännu tjockare, tillsätt ytterligare en matsked mjöl, men inte mer, eftersom det påverkar smaken.
Kan jag frysa kycklingrissoppa?
Tyvärr inte. Denna soppa har mjölk i buljongen, som kommer att läggas åt sidan när den har frysts och tinats.
Dessutom fryser ris inte alltid bra. Så det är bäst att hålla i den och äta den färsk.
Vilka förändringar kan jag göra med denna soppa?
- Lägg till mer substans med grönsaker som potatis, ärtor och majs eller hackade grönsaker som grönkål, kål eller spenat.
- För en godare soppa, använd kycklinglår istället för bröst.
- Experimentera med kryddor och smaksättningar, till exempel italiensk smaksättning, timjan, gurkmeja eller cayennepeppar.
- Gör den rikare med riven parmesanost eller strimlad cheddarost.
Hur man lagrar smörig kycklingrissoppa
Låt resterna svalna helt till rumstemperatur, överför till en lufttät behållare och kyl i tre till fyra dagar.
Tänk på att ju längre soppan sitter, desto mer kompakt blir den. Detta beror på att riset kommer att fortsätta att absorbera buljongen med tiden.
Därför måste du tillsätta lite vätska vid återuppvärmning, till exempel buljong eller mjölk.
Tillsätt allt i en kastrull och värm på medelhög värme tills det är precis varmt. Tillsätt hjälpvätska efter behov.
Anmärkningar: eftersom den innehåller mjölk och ris, denna soppa inte frys väl.
Fler sopprecept du kommer att älska
Kycklingpajsoppa
Copycat O'Charleys laddade potatissoppa
sötpotatissoppa
Kycklingsoppa med grön chile
Panera kyckling och vildrissoppa
