Italiens huvudstad, smakens huvudstad? Om du lägger till det kommer det att finnas en stor lista med möjligheter att uppleva utmärkt gastronomi Roma Läs det Ineo restaurang under ledning av köksmästaren Agostinis hjältar. Namnets scelt är azzeccatissima: Ineo kommer från latin, det betyder "ny början", definitivt lycka till.
Inne på det magnifika cinque stelle hotel Anantara Naiadi-palatset, ecco uno scrigno di bellezza tack vare den sobra keltiska designen för att presentera denna nya tappa av romersk smak. Beige och grönt i huvudfärger med guld tocchi och prugna, förför i pälshår och sammet, lampad i stil 60 år signerad Gae Aulenti av Martinelli Luce, Tisdag carrara arabescati: detta är torget som rymmer 28 coperti dalla raffinata mise en place in porcellana di Limoges och argento di Christopher.
Chi è Chief Heroes of Agostinis?
Romano, klass 1976, Agostinis hjältar Återvänd till sin stad efter det 25:e året av hennes erfarenhet vid flodmynningen i restauranger med flera stjärnor och Cinque Stelle Lusso-hotellet. Han har tvättat sig länge vid sidan av den berömda och mångstjärniga kocken Heinz Beckhans mentor och andra äter en del av brigata dei più grandi e rinomati kock, quali Joel Robuchon, Heinz Winkler och Marc Veyrat. Härifrån ger hans kök det en global kallelse, som älskar att definiera blandningen av aromer, parfymer och arter av territoriet som han har sett och känt. Stor inspiration av de lokala marknaderna, platta material prime som utforskar och lyfter fram med risk för kreativitet. Gå slutligen runt ett hus, gå till Esquilino mercato di Piazza Vittorio Emanuele a Roma i det multietniska kvarteret i staden per eccellenza, gå till suo paese delle meraviglie per eccellenza.
«Jag är väldigt stolt över att kunna kommunicera, genom mitt kök, äktheten och det unika med dessa enskilda ingredienser och saker som är så autentiska att det är ett ögonblick att dela med piatti som är oupptäckta och talar till världen. Att återvända till Rom betyder att återvända hem och riskera med occhi nuovi le mie tradizioni”
Agostinis främsta hjältar
Agostinis främsta hjältar
giovanna dilisciandro
Saken om mangia till ristoranten Ineo?
Menyn skapad av Heroes de Agostinis kännetecknas av konstant dynamik och innovation. Tra i nuovi piatti signatur avsmakningsmeny'Ineos resa': Crudo di gamberi rossi med ceviche di mandarino, olio al dragoncello e peperone crusco, Spaghetti cotti in a ristretto di coniglio, alghe e caviale di salmone, Sella di capriolo ai pepi, cavolfiore, capperi e uva sultlana eller lampone rabarbaro och cioccolato bianco.
Il viaggio di Ineo, avsmakningsmeny 7 portate 130 € + vin 70 €
Verde Ineo, grönsaksavsmakningsmeny 7 portioner 140 € + vin 70 €
Ineo, Pza della Repubblica, 46, 00184 Rom – tel 06 4893 8061
