Kombinera din kopp Joe med dessa krispiga, sega och läckra kaffekakor för den bästa kaffeupplevelsen!
Tänk på den här kombinationen som den vuxna versionen av mjölk och kakor. Den är stark, uppiggande och helt enkelt utsökt.
Vill du spara detta recept? Ange din e-postadress nedan så skickar vi receptet direkt till din inkorg!
Dessa kaffekakor är dock inte bara för kaffemissbrukare.
Även om deras kaffesmak är definitivt stark, finns det mer i dem än bara det.
Smaken är gudomlig och texturmässigt är de absolut perfektion.
De är krispiga och sega runt kanterna. De är så mjuka i mitten att de nästan smälter i munnen.
De är prydda med bitar av choklad och nötter, två element som kompletterar varandra vackert.
Slirig kaffeglasyr är den perfekta glasyren. Den lägger till ett extra lager av kaffesötma och godhet.
Jag slår vad om att du redan dreglar, så låt oss börja!
Recept för kaffekakor
Om du gillar mocka kommer du att älska dessa kaffekakor.
Detta recept kombinerar choklad och kaffe för att skapa den bästa smakprofilen som människan känner!
Kaffesmaken gör kakorna söta, men inte kleniga. Kaffe och mörk choklad skapar den perfekta balansen.
Dessa kaffekakor är inte bara oemotståndliga, de är också lätta att göra.
Degen kräver ingen kylningstid, vilket innebär att du kan baka dem direkt och sluka dem när de är klara!
Vill du spara detta recept? Ange din e-postadress nedan så skickar vi receptet direkt till din inkorg!
Ingrediensanteckningar
- snabbkaffe/espressopulver – Vilken typ som helst fungerar, så länge den är av hög kvalitet. Du kan till och med använda koffeinfritt om du planerar att servera dem till barnen.
- mjöl – Basen på kakdegen. Jag använder all-purpose mjöl för detta recept.
- Socker – Jag använder lika delar vitt och ljust farinsocker för bästa resultat. Farinsocker tillför fukt till kakorna, men eftersom det är för sött, vill du balansera saker med vitt socker.
- smör – Måste mjukas upp till rumstemperatur före användning. Det kommer att göra det lättare att införliva det med sockerarterna.
- ägg – Låt den bli rumstemperatur innan så att den lätt blandas med övriga ingredienser.
- Chokladbitar – Jag föredrar halvsöt eftersom jag inte gillar att mina kakor är för söta. Men här fungerar vilken typ av choklad som helst, mörk, mjölk, vit, vad som helst.
Har kaffekakor mycket koffein?
Receptet kräver 1 matsked plus 1/2 tesked snabbkaffe eller espresso för en hel sats, vilket gör 15 kakor.
Det är mindre än en shot espresso för alla kakor tillsammans.
Så nej, dessa kakor är inte höga i koffein. Även om du äter hela satsen får du bara mindre än en shot kaffe.
Hur man gör kaffekakor
Här är det bästa med dessa kaffekakor: de är otroligt lätta att göra, och du behöver inte kyla degen innan de gräddas.
Det betyder att du kan njuta av dem direkt när de är klara. Hurra!
1. Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
2. Blanda smör, socker och ägg.
Vispa ihop dem på medelhastighet tills blandningen blir ljus och fluffig. Detta tar cirka 4-5 minuter.
3. Tillsätt de torra ingredienserna.
Blanda försiktigt i mjöl, kaffe, bakpulver och salt. Jag gillar att sikta de torra ingredienserna för att se till att min smet inte har några klumpar.
Vid det här laget är det bäst att använda en spatel för att blanda ihop ingredienserna istället för en stavmixer. På så sätt riskerar du inte att övermixa smeten.
Sluta blanda så fort du inte längre ser strimmor av mjöl. Räkna med en tjock smet.
4. Släpp och grädda.
Släpp matskedar deg på en plåt. Se till att degbollarna är minst 2 tum från varandra för att ge utrymme för spridning.
Grädda kakorna i den förvärmda ugnen i 12 till 15 minuter. Kanterna ska ha stelnat, men ska fortfarande vara fuktiga i mitten.
Kyl kakorna på bakplåten i 4 minuter och lägg sedan över till ett galler för att svalna helt.
Eller, om du inte kan vänta längre, ta en nu!
5. Få kaffet att ringla.
Medan kakorna svalnar gör du duggregn genom att lösa snabbkaffe och strösocker i vatten.
Frostingen ska vara tjock och kladdig.
6. Garnera, servera och njut.
När kakorna har svalnat, ringla kakorna med glasyren. Servera dem och njut!
Tips för de bästa kaffekakorna
- Mät upp mjölet rätt. Om du använder mer mjöl än nödvändigt kommer det att resultera i torra kakor. Det bästa sättet att få den mest exakta mätningen är att använda en köksvåg.
- Om du inte har en köksvåg är scoop- och nivåmetoden också ganska pålitlig. Överför mjölet till måttbägaren med en sked och jämna ut med baksidan av en kniv.
- Skopa inte ur mjölet med måttbägaren! Det ger dig mer mjöl än du behöver.
- För en mer uttalad kaffesmak, tillsätt ytterligare en matsked snabbkaffe eller espresso.
- Vill du ha smaken av kaffe men inte koffeinet? Enkelt, använd bara koffeinfritt!
- Blanda inte degen för mycket. Detta är en annan boven i torra kex. Du vill sluta så snart de våta och torra ingredienserna är väl kombinerade.
- Överbaka inte kakorna. Kanterna ska se fasta ut, men mitten ska fortfarande vara lätt fuktig. De kommer att fortsätta laga mat medan de svalnar.
Hur man förvarar och fryser kaffekakor
butiken
Se först till att kaffeduggen är helt stel innan du lägger undan den.
På så sätt kan du stapla kakorna ovanpå varandra utan att oroa dig för att de klibbar ihop.
Lägg kakorna i en lufttät behållare och förvara i rumstemperatur i 4-5 dagar.
Frysa
För bakade kakor: lägg dem i fryssäkra påsar och frys in i upp till 2 månader. Låt dem tina i rumstemperatur i 1 till 2 timmar innan servering.
För kakdegen utan bakning: Forma degen till bollar och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Frys dem i 1-2 timmar eller tills de är frysta.
Överför bollarna till fryssäkra påsar och frys i upp till 2 månader. Grädda direkt från frysen, lägg till 1-2 minuter till den totala gräddningstiden.
Fler kakrecept du kommer att älska
diskbänkskex
Mjuka och sega chokladkakor
Neiman Marcus Cookies
socker kakor
Smörkakor
