Kalla det inte gryta! Här är receptet för att få det rätt och göra det... rätt!
Idag pratar vi om en mycket välsmakande andrarätt, typisk för Ungern, men nu mycket känd över hela världen.
Vi ger dig några instruktioner för att förbereda det hemma.
kalla det inte gryta
Gulasch ser ut som en vanlig gryta, men kalla det inte gryta.
Faktum är att i det här receptet finns ingredienser som gör det unikt och originellt och dessa är två kryddor: den kummin och peppar.
Många underskattar vikten av valet av smaker, men om du vill göra en perfekt gulasch och inte en klassisk gryta, glöm inte aromerna.
En annan skillnad är rättens utseende. Gulasch är mer som en soppa än en torr huvudrätt. Den ska vara lite seg istället för krämig.
Gulaschens historia
Gulasch är en typisk ungersk nöt- eller nötköttsgryta och kan tillagas på olika sätt beroende på region och familjetraditioner. Den föddes som en fattig maträtt och tillagades av herdar på deras resor. Den ungerska termen Gulyás kommer från gulyás, som betyder herde, och gulya, som betyder flock. Receptet är känt i hela Europa och har även anpassats till en tysk, polsk och österrikisk version som heter Rindsgulasch.
Gulasch kan serveras som enstaka rätt eller som huvudrätt och serveras vanligtvis med polenta eller potatismos.
