È meglio puntarare sulle valörer più famouso o quel quel menosciute?
"Det beror på motivet till nostri acquisti. De valörer som vi känner till är väldigt lätta att bejaka och uppskatta om vi tänker ge bort flaskan till alla som avvisar vin. Om du invece flaskan är för noi, vi kan experimentera och nyfikna, det finns vissa saker av vissa "esotiska" più och långt ifrån vårt vanliga urval. Potremmo impare qualcosa e rimarere piacevolmente stupidi. Neofyten consiglierei perciò di iniziare med valören più notera, in modo da giocare sul securo, poi hand i hand att upplevelsen om den förfinar den kommer att uppmuntra honom att vara nyfiken och experimentera, gå till scopriere även valören minori och le ve le mindre samhörig. Talvolta, skivor valörer minori om de har avere delle belle överraskningar och i allmänhet att rapportera för kvaliteten och priset mest vantaggioso, men serveras ett minimum av erfarenhet per sapersi districare i molteplicità dei vitigni e delle Doc italiani».
Hans quale cifra è meglio stare per trovare una buona bottiglia al supermarket?
"Min piace tantissimo kommer att fiska i fascian på 9,90 euro när jag försöker köpa fermivin. Det faktum att jag kommer att använda en enda sedel på tio euro och bära mig via en flaska med en historia och en annan personlighet, för hur mycket min säkerhet, är väldigt viktigt. Det är rätt i denna fascia di pris att om jag kan göra bättre affari, kommer jag inte att avsäga mig alla territorialità och alla varietets renhet».
Hur läser jag en retroetichetta? Hur tolkar du informationen per capire om ett vin är av kvalitet?
«È la carte d'identità del vino: dà informazioni sul régime ekologisk eller konventionell lantbrukare (VeganOk är en semper più richiesta e proposta-certifiering) och lägger specifikt till alla detaljer till nivån på provningsnoteringar och abbinamenti, annat för att hjälpa geografiskt att lokalisera en matsal, om vi inte känner till valören. Il vitigno, när det anges, innehåller 50 % av ett vins karaktär. Può representerar en vero e proprio "marchio" per un consumere e constituisce il maggiore aiuto per orientasi; Non a caso i vini del Nuovo Mondo fanno dell'uva il primo value in ordine di priorità sulle etichette. L'alcol ci dice så mycket sul charactere del vino: jag kom in och 13 grader sono più agili e bevibili, medan de vicini ai 15 fanno della potenza il loro punto di forza. Orden "Prodotto e imbottigliato da...", "Imbottigliato all'origine", "Integralmente prodotto e imbottigliato" vittnar om att alla snabba arbeten är tillgängliga i denna stessa-verksamhet. Indikationerna på att förekomsten av solfiti, invece, inte är särskilt betydande: det är alltid, eftersom vinet produceras naturligt under jäsningen och i alla fall mängden är ben più basse di que che si trovano in moltissimi altri cibi, som le nocciolina eller frutta secca”.
