Nej, det är dubbio che charles iiire del Regno Unito di Gran Bretagna, Nordirland och degli altri quattordici reami i Samväldet, och Camila, regina-gemålet, siano amanti della cucina italiano. Li abbiamo visti in aunte occasioni apprezzare den gastronomiska meraviglie av vår Paese. I en av de sista soggiorni i Italien (sempre molto brevi, mai più lunghi di un paio di giorni), i protagonisti sulla tavola del futuro re e della sua consorte, sono stati ripiena pasta, ångad fisk och pannacotta.
en raccontarcello Dario PizzettiFrån 2004 kocken di Villa Wolkonsky, residens för Storbritanniens ambassadörer i Italien.
Intervju med kocken Pizzetti
Correva l'anno 2017 och gli allora början Carlos mi CamilaDuchessa di Cornovaglia, var på besök i Italien, välkomnad av jill morris (vid vilken tidpunkt, både ciatrice di Sua Maestà e prima donna a ricoprire questo ruolo in Italia; da febbraio 2022 l'incarico è passato a Edward Llewellyn) ed planerades en enda middag på ambassaden.
Che cosa c'è dietro un principiesco menù – oggi dobbiamo säger regale? Äta om du bestämmer vad jag ska servera?
«Più gav en månad kusin Jag har beordrat maggiordomo dell'alloraprincipen Carlo olika menyförslag”, säger han Dario Pizzetti, "efter en exakt lista över ingredienser som var min stata inviata. Naturligtvis har jag fortfarande listan över quelli da non servie absolut, enligt föreskrivet protokoll ed etichetta eller l'inclinazione di ciascuno (cipolla e aglio, niente selvaggina per Camilla, till exempel). Così dopo un fitto scambio epistolare con il maggiordomo siamo addivenuti alla scelta finale:
– crudità för initiering
– cappelletti med pecorinoskum och favorit
– ångad spigola med ångad grönska
– panna cotta alla grappa med composta di kumquat'.
Vill du göra något åt det sista momentet?
"Visst, och jag är den där più temute, perché unprevedibili. Matlagning och dispensering på dagarna av permanenza degli ospiti, uppenbarligen sono ben fornite di tutti quegli che compaño nella ingredienti önskelista. Quindi è mycket svårt farsi cogliere impreparati. Inoltre re Carlo III non viaggia mai senza una piccola scorta personal di cibi e bevande: du kanske föredrar att dricka ditt eget vin eller din egen gin och integrera dina bakverk med annan komfortmat. På detta sätt placerar duvorna en improviserad voglia di terrina di fagiano (allevato e cacciato nella sua tenuta a conduzione helt organisk, naturligtvis), maggiordomo e valletto prompt potrebbero servigliela».
