Dessa gurkmejaersättning fungerar bra i en binda!
Älskar du smakerna av det indiska köket, men tycker att du inte har tillräckligt med gurkmeja i ditt skafferi? Var aldrig rädd för!
Vill du spara detta blogginlägg? Ange din mejl nu så skickar vi artikeln direkt till din inkorg!
Gurkmeja har blivit en praktiskt taget väsentlig ingrediens i vissa rätter.
Men det finns några hårt arbetande alternativ som kan ta över din webbplats.
Från rökt paprika till galangalrotpulver, med några smarta ersättningar här och där, missar du inte ens gurkmeja.
Så var kreativ och överraska dig själv med en ny twist på den traditionella smakkombinationen du känner och älskar!
Vad är gurkmeja?
Gurkmeja är ett kraftfullt gult pulver som har fått smeknamnet "magisk krydda" för sitt breda utbud av hälsofördelar.
Denna fantastiska matlagningsingrediens har sin egen jordnära, pepprig smak.
Den är full av kraftfulla antioxidanter, antiinflammatoriska och antiseptiska egenskaper.
Dessutom har dess popularitet som ett växtbaserat motgift funnits i århundraden, främst i Indien och Sydostasien.
färsk gurkmeja vs. Mald gurkmeja
Gurkmeja har länge varit vördad för sina kraftfulla antioxidanter, såväl som en myriad av andra fördelaktiga egenskaper.
Om du vill använda den här indiska kryddan i recept finns det två alternativ: färsk och mald.
Färsk gurkmeja är en organisk rot som liknar ingefära men som ger mer kraft.
Dess livfulla orange nyans gör den lätt att upptäcka bland många andra rotfrukter.
Vill du spara detta blogginlägg? Ange din mejl nu så skickar vi artikeln direkt till din inkorg!
Mald gurkmeja har ett ödmjukare tillvägagångssätt och kan hittas på de flesta marknader som redan malts.
Färsk gurkmeja kan bara hålla sig i två veckor, medan mald gurkmeja har en betydligt längre hållbarhet, mer än två år.
1. Gurkmejapasta
Gurkmejapasta är inte bara det enklare alternativet till sin förstärkta motsvarighet, utan dess smak håller sig ännu bättre i recept.
Bekvämligheten med att ha gurkmejapasta färdigblandad gör det enkelt att lägga till en extra kick till varje maträtt.
Sked bara så mycket eller så lite du behöver för att få precis rätt färg och smak.
Och du kan vara kreativ också, med möjligheten att marinera den med vitlök och färskpressad limejuice.
Du kommer aldrig att se på mat på samma sätt igen!
2. Annatto frön
Annatto frön är ett fantastiskt alternativ för dem som vill skämma bort sitt gurkmejasug när de inte har det hemma.
De har en mildare smak och ger många av exakt samma hälsofördelar som gurkmeja är känd och uppskattad för.
Och här är det bästa, de kan också användas som ett livligt kulinariskt färgämne.
De gör rätter mer tilltalande redan innan folk har haft en chans att ta sin första tugga!
3. Currypulver
Currypulver är en naturlig ersättning för gurkmeja.
Med gurkmeja som en av dess huvudingredienser kan du uppnå samma smak på mycket kortare tid utan krångel!
Currypulver är också mer mångsidigt än gurkmeja.
Tillsätt en klick smak till allt från soppor och grytor till rostade grönsaker.
Så om du har bråttom för gurkmeja men vill ha all läckerhet, kolla in currypulver på hans sida.
4. Torr senap
Om du någonsin är i en kläm, finns det ingen anledning att beklaga dina val, torr senap är ett bra substitut!
Tillför en tillfredsställande kryddig och smörig smak när den läggs till rätter.
Det är inte exakt samma ljusgula nyans som sin föregångare.
Men det kommer att göra ett fenomenalt jobb och fylla andra funktioner i vilken maträtt som helst som kräver gurkmeja.
Så oroa dig inte, leta bara efter torr senap för en rolig och läcker lösning.
5. Galangalpulver
Galangalpulver är inte bara ett bra substitut för gurkmeja, utan erbjuder också en mängd nya smaker.
Du kan hjälpa till att sätta en spännande touch till dina favoriträtter!
För det mesta har galangalpulver en mildare smak än gurkmeja och avger mer komplexa aromer vid tillagning.
Den har också massor av vitaminer och mineraler som är kända för att öka immunförsvaret.
6. Garam Masala
Lite garam masala kan ge en komplex smakprofil som kommer att piffa upp din matlagning.
Garam masala innehåller betydligt mer kryddor förutom gurkmeja.
Den har potential att fördjupa smaker och lyfta en maträtt på sätt som gurkmeja helt enkelt inte kan.
Tänk unika och utsökta curryrätter, doftande garnering och frestande dressingar.
7. Mal kummin
Om du är i en kläm och inte har den gurkmeja du behöver för ditt recept, frukta inte.
Malen spiskummin är här för att rädda dagen.
Eftersom de två tillverkas i en besläktad anläggning har de likheter i smak.
Malen spiskummin är en bra ersättningsingrediens.
Det bästa av allt är att du inte behöver offra smak eller konsistens.
Du kanske till och med föredrar dess mer subtilt rökiga heta smak jämfört med gurkmeja.
8. Mal ingefära
Mald ingefära kan verkligen användas som ett alternativ till gyllene krydda.
Förutom att ha sin unika smak har den antiinflammatoriska egenskaper som liknar gurkmeja, vilket gör den till en fantastisk lösning i en handvändning.
Så låt inte dina matrecept få det bästa av dig.
Prova att byta ut malen ingefära mot gurkmeja några gånger.
Den livliga smaken kommer att överraska och glädja dina smaklökar.
9. Mace + rökt paprika
Denna vinnande kombination av läckra smaker kan vara ett bra substitut för gurkmeja.
Den är perfekt om du inte hittar någon i butiken eller bara vill testa något nytt.
Mustens träiga smak, i kombination med röken från paprikan, ger ett utsökt djup som inte kommer att göra dig besviken.
Dessutom får du den extra fördelen av en touch av syrlighet från paprikan.
Prova denna kombination i framtida rätter för en spännande utforskning av smaker.
10. paprika
Om du letar efter en lätt smak att ersätta gurkmeja, leta inte längre än paprika!
Den har inte bara en smakprofil som liknar den för gurkmeja, utan den ger också en attraktiv röd-orange nyans till dina måltider.
Dessutom är det mycket lättare att hitta i de flesta livsmedelsbutiker.
För kockar som letar efter ett fylligt alternativ till gurkmeja utan att kompromissa med smak eller färg, har paprikan din rygg!
11. Saffran
Även om de kan se olika ut och ha sina egna smakprofiler, är saffran och gurkmeja förvånansvärt nära i köket.
Båda kryddorna har hälsofördelar som antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper.
De kan ingjuta rätter med en rejäl, jordig smak.
Dessutom är saffran billigare än någonsin nuförtiden och kan hittas i de flesta livsmedelsbutiker eller online.
Nu är det en krydda som är värd att byta ut mot gurkmeja!
12. safflor
Med nästan dubbelt så många antioxidanter som gurkmeja ger safflor otaliga fördelar.
Denna glada krydda kan minska kardiovaskulära problem, förhindra autoimmuna sjukdomar, kontrollera blodsockernivåerna och stärka immunförsvaret.
13. Gula senapsfrön
Gula senapsfrön är ett bra alternativ till gurkmeja om du vill ge dina måltider lite mer energi.
De är inte bara extremt välsmakande, utan de har också sin egen uppsättning medicinska fördelar och kan användas för att naturligt kompensera många matsmältningsproblem.
Dessutom, med en levande gul nyans, är de lätta att lägga till rätter utan att ändra utseendet mycket.
