dessa populära asiatiska såser de är ett fantastiskt sätt att sätta lite extra smak till din mat.
Från smakrika marinader och läckra såser till dregla-värdiga dressingar, du kommer att älska dem alla.
Vill du spara det här blogginlägget? Ange din e-postadress nedan så skickar vi artikeln direkt till din inkorg!
Oavsett om du väljer något köpt i butik eller den hemlagade vägen, kan du verkligen inte slå asiatiska såser när det gäller smak, konsistens och färg.
Jag är kär i thailändsk jordnötssås, och min familj kan inte få nog av något med gochujang i mixen.
Men det är bara toppen av isberget!
Och eftersom det finns så många olika och roliga asiatiska såser att välja på kan alla hitta en favorit.
Hoisinsås är inte lika känd som sojasås.
Den har dock blivit populär de senaste åren eftersom det är en fantastisk sås som du kan använda till precis vad som helst.
Du kan njuta av den som marinad, dippsås, grillersättning och mer.
Den är gjord av jästa sojabönor och smakar fantastiskt. Det är en tjock, söt och salt sås som liknar barbecuesås.
Ge det ett försök nästa gång du vill ha något annat.
Du hittar flera recept på nätet. Men eftersom det är så billigt att köpa en flaska, föreslår jag att du håller dig till de förberedda sakerna.
Folk älskar att beskriva saker som "snabbt och enkelt".
Ändå är det svårt att hitta ett snabbare eller enklare recept än tonkatsusås.
Vill du spara det här blogginlägget? Ange din e-postadress nedan så skickar vi artikeln direkt till din inkorg!
Den använder bara fyra ingredienser och tar bara fem minuter att förbereda. Blanda bara ketchup med socker, Worcestershire och ostronsås.
Hur lätt är det?
Det är en söt, rökig krydda som är perfekt att doppa.
Ssamjang är en annan fem minuters sås som vem som helst kan göra. Den använder lite fler ingredienser än tonkatsusås, men det är verkligen värt det.
Ssamjang är en berömd koreansk sås med ett rikt djup av djärva smaker. På något sätt lyckas den vara välsmakande, nötig, salt och rökig på en gång.
Den är tjock och tjock, liknande konsistensen av sås. De flesta använder den för att doppa eller sprida ovanpå saker.
Och även om det här receptet är fantastiskt, varför göra det när varumärket Assi är prisvärt och smakar så gott?
Precis som sojasås och hoisin kan du köpa teriyakisås var som helst. Även i Amerika är det lika vanligt som senap eller ketchup.
Ändå kan du ta slut en dag. Därför är det trevligt att ha ett recept på en hemmagjord variant i rockärmen.
Det här är min favorit: söt, sliskig och full av ingefära. Utsökt!
Vill du ha autentiska vietnamesiska smaker till middag? Denna dippsås kommer att göra susen.
Den har en perfekt balans mellan sött och kryddigt, ser härligt ut och tar bara fem minuter att förbereda.
Vitlök och lime kanske inte verkar kompatibla. Det är de verkligen, verkligen.
Du kommer att få söta och umamitoner i den här, och det är den enda såsen jag använder till mina vår- och äggrullar.
6.Gochujang
Även känd som koreansk barbecuesås, gochujang är tjock, söt, rökig och kryddig.
Det är ett bra substitut för BBQ-sås och det är extra varmt.
Precis som ssamjang har gochujang en tjock såsliknande konsistens. (Vissa människor jämför det med tomatpuré.)
Den är väl kryddad och har massor av röda chiliflakes. Du kan använda den till doppning om du vill, men den blir ganska varm. Så jag gillar att tona ner det med lite majonnäs.
Ingredienslistan för denna enkla krydda är lite konstig.
Jag menar, vilket annat recept skulle du blanda bananer, tomatpuré, ingefära, farinsocker och vinäger i? (Vitlök och cayenne också!)
Låter som en katastrof som väntar på att hända, eller hur? Överraskande nog är det faktiskt ganska bra.
Den är lite tjockare och klumpigare än ketchup. Ändå är dess smak anmärkningsvärt lik allas röda favoritkrydda.
Du kan använda den på allt du serverar med ketchup.
Eller försök att lägga till det i stekt ris eller ägg på morgonen. Du kommer inte ångra att du gjorde det.
Detta recept för jordnötssås är ett av de bästa. Den ger en härligt krämig, nötaktig och lätt kryddig jordnötssås som du vill äta med en sked.
De flesta använder den som dippsås. (Det är spektakulärt i råa grönsaker).
Personligen gillar jag det dock med grillad kyckling och smörade nudlar. Det ger dem en rik, välsmakande smak som är omöjlig att inte älska.
Doubanjiang är en häftklammer i Sichuan.
Det är en tjock, syrlig sås med bara en antydan till smak. Den är också tjock, tät och något klibbig.
Använd den som dressing för tillagat kött, eller blanda den i din woka. Hur som helst kommer du att älska det (även om det bränner dig i munnen).
Obs: Detta är inte den lättaste såsen att göra och kräver flera ingredienser. Men om du letar efter något som smakar som den äkta varan, är det här receptet det.
Ponzu är en djärv, citrussås som inte behöver introduceras.
Du kommer att förstå exakt vad jag menar om du någonsin har provat det. Det är inte en krydda du sent kommer att glömma.
Den har en skarp, uppfriskande smak som fungerar bra för doppning, marinering eller sautering.
Men du kan använda den hur du vill eftersom den smakar bra på allt.
Det kräver bara sex ingredienser, men det tar minst en dag eller mer att förbereda. Det tar lång tid att kyla i kylen, så se till att planera i förväg.
(Kikkoman har också utsökt ponzu om du inte vill vänta.)
De flesta tamarindsåser är lite söta, men den här är det inte. Det är därför jag hellre använder det här receptet än att köpa det färdigt.
Den här är syrlig och syrlig med lite värme för att avrunda smaken.
Det är en tjock sås som nästan ser ut som gelé eller sylt. (Min farmor jämför det med äppelsmör).
Lyckligtvis är smaken inte så söt som någon av dessa saker.
Tamarindsås är en utmärkt chutney. Du kan också lägga till den i soppor, röror eller pad Thai.
Jag har till och med träffat folk som använder den som köttmarinad. Jag vet att det är supermångsidigt!
De flesta av oss har njutit av en General Tso's kycklingrätt någon gång. Om så är fallet är du förmodligen bekant med General Tso-sås.
Den är klibbig söt men ändå syrlig och smakrik. Kombinera hoisin och sojasåser för en stark smak.
Sedan lägger du till andra kryddor, som ingefära, vitlök, röd paprika och mer.
Det är en unik sås som nästan alla känner till och älskar. Nu kan du göra det själv.
13. fisksås
Det finns inte många asiatiska livsmedel som inte innehåller fisksås. Det är majonnäsen i det asiatiska köket.
Även om du inte vet att den finns där, så är den förmodligen det.
Visst, vissa asiatiska livsmedel har inte fisksås. Men de har förmodligen en krydda gjord av fisksås.
Det är en välsmakande, umami-packad godbit som vanligtvis innehåller vitlök och lime.
Ensam eller används för att göra en annan sås, det är fenomenalt. Det är nog därför det finns i så många saker.
