Om jag bara kunde äta grekisk mat för alltid, skulle jag vara otroligt nöjd. Och mycket av det beror på grekiska såser De är verkligen fantastiska!
Vad kan jag säga, jag är en salsatjej.
Vill du spara detta recept? Ange din e-postadress nedan så skickar vi receptet direkt till din inkorg!
Men seriöst, grekiska dips är de bästa dipparna. De är örtartade, smakrika och otroligt goda.
De förkroppsligar vackert medelhavskökets rikedom.
Och de smakar fantastiskt med pitabröd, kött eller lite spanakopita. Ärligt talat, dessa såser smakar bra med nästan vad som helst.
Dessutom finns det mycket variation. Du kan ha ett annat dopp varje dag den här veckan. Jag har samlat ihop 13 av mina grekiska favoritsåser som du kan prova!
Den här listan börjar med en klassisk tzatzikisås. Jag lever för tzatzikisås. Det kanske är lite dramatiskt, men jag älskar det.
När jag gör en sats av denna fantastiskt fräscha sås lägger jag den på allt.
Det är gott på kyckling, lamm, pitabröd, ägg, smörgåsar, avokadotoast osv.
Så vad är det med tzatzikisås som gör den så god?
Detta recept innehåller krämig yoghurt, uppfriskande gurka, intensiv vitlök och kryddig vinäger.
Det är fantastiskt! Jag gillar också att lägga till färsk dill, även om det inte är helt äkta. Men det smakar också ganska bra.
Och tirokafteri är min andra favorit grekiska dip!
Den enda anledningen till att tzatziki är nummer ett är att den kan användas med fler saker. Men denna läckra sås är också ganska mångsidig.
Vill du spara detta recept? Ange din e-postadress nedan så skickar vi receptet direkt till din inkorg!
Och det är absolut utsökt. Den är krämig, ultrakryddig, salt och har en hint av krydda.
Kan du säga, umami? Dessutom är det så enkelt att göra att du kommer att vilja göra det regelbundet.
Samla helt enkelt ett eller två block fetaost (3.5 oz), skär i tärningar och lägg i en skål.
Tillsätt röd chili, olivolja och rödvinsvinäger. Mixa med en stavmixer.
Tillsätt sedan lite mjölk för att göra den fantastiskt krämig. Servera den med krispigt rostat bröd, tomater och en klick olivolja.
Om du är ett fan av paté har jag en känsla av att du kommer att gilla taramosalata. Om du inte gillar fisk, kanske du inte är ett stort fan.
Älskar du dock kaviar måste du prova denna dipp!
Taramosalata är gjord med tarama, en typ av torkad löjrom (fiskrom). Den finns i två varianter, en rosa och en vit.
Och detta recept innehåller två autentiska sätt att göra taramosalata.
Den rosa taramosalatan är gjord på potatismos, rödlök och rosa taramo.
Den vita taramosalatan använder hårt bröd, vit lök och vit taramo.
De använder båda färsk olivolja och citronsaft. Resultatet av någon av de två såserna är en salt, krämig och rejäl sås som du kommer att älska.
Denna krämiga citronkaprissås är det perfekta tillbehöret till de flesta kötträtter.
Det smakar så fräscht och ger en underbar lätthet till din mat.
Det liknar tzatziki på många sätt. Denna sås är yoghurtbaserad och innehåller citron, dill och olivolja.
Denna sås är dock lite lättare att andas eftersom den inte innehåller vitlök.
Den utelämnar också gurkan till förmån för de krossade valnötterna, vilket ger en fantastisk konsistens.
Kaprisen lägger till små smakfulla inslag av läckerhet som jag vet att dina smaklökar kommer att älska.
Okej, det här är mer en sallad än en dopp. Men vem bryr sig för det är gott och sitter underbart på knaprigt bröd.
Dessutom är yoghurtdressingen i själva verket perfekt dränkbar.
Denna doppiga sallad är gjord på rostade rödbetor, rostade pekannötter och en honungsbalsamvinägrett.
Sedan toppas den med en läcker vitlöksmintyoghurtsås. Låter inte det fantastiskt?
Lägg bara allt i en matberedare och låt det slita. Nu har du en rödbets- och yoghurtdipp!
Har du någonsin ätit baba ganoush? älskade du det Då är melitzanosalata rätt för dig.
Denna dipp är lika enkel som den är läcker. Den är gjord på stekt aubergine, olivolja, vinäger och vitlök.
Resultatet är en jordnära, syrlig, texturell och ytterst läcker sås som smakar fantastiskt med pitabröd.
Konceptet med potatissåser var konstigt för mig i början. Men jag är intresserad av att lära mig och växa, så jag visste att jag måste försöka.
Och jag är så glad att jag gjorde det. Jag är nere med skordalia nu.
Potatis är trots allt jättebra i alla dess former. Dessutom tror jag att man aldrig kan få för mycket vitlök.
Och den här såsen är i grunden extremt krämig, mejerifri vitlöksmos.
Fava är en läcker dip som påminner om hummus i konsistensen.
Men det smakar så mycket ljusare och ljusare! Det är gott.
Om du inte är ett fan av gurkor är den här versionen av tzatziki ganska god.
Byt bara ut gurkan mot lite blancherad mangold. Det är fortfarande lätt, uppfriskande och gott.
Dessutom är det ett bra sätt att inkludera fler gröna bladgrönsaker i din kost.
Den här dippen är så bra att det är myter. Det är inte precis traditionellt, men det passar definitivt in i medelhavsvibben.
Inspirerad av färgerna på Green Goddess dressing smaker, är denna dip Olympus weed.
Allvarligt talat, det är packat med basilika, mynta, dill och gräslök. Så du vet att det här är gott.
Den har även vitlök, citron och salt. Men det bästa är att dess bas är gjord på grekisk yoghurt och fetaost. Så, den är också lyxigt krämig.
Det här är som Greklands svar på de sju skiktens fall.
Tekniskt sett är det bara fem lager, men konceptet är detsamma. Åh, och det är otroligt gott.
Ta bara din favorithummus och bred ut den på en bricka.
Toppa sedan med grekisk yoghurt, en blandning av medelhavsgrönsaker, fetaost och pinjenötter. Se nu att den försvinner!
Skicka dina smaklökar på ett svindlande smakäventyr med htipiti. Det är varmt, kryddigt och bara gudomligt. Den är perfekt för alla dina dykbehov.
Titta bara på dessa ingredienser! Den har rostad röd paprika, fetaost, olivolja, citronsaft och cayennepeppar. Det är så enkelt, men ändå så gott.
Oroa dig inte om du inte gillar kryddor. Du kan utelämna cayennen. Det är fortfarande ganska bra.
Talatouri är som en extra fräsch och lätt tzatzikisås. Det finns egentligen bara två skillnader mellan talatouri och vanlig tzatziki.
För det första innehåller tzatziki vinäger för lite syra, och talatouri använder citronsaft.
Och för det andra, talatouri lägger till lite mynta för en örtig fräschör. Det är allt!
Det smakar fantastiskt med precis allt som tzatziki smakar gott till. Och det är allt
