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Sustituto de pimienta de Jamaica (mejor receta): increíblemente bueno

Sustituto de pimienta de JamaicaSustituto de pimienta de JamaicaSustituto de pimienta de Jamaica

Si no tiene ninguno a mano cuando está en apuros, pruebe esta receta para obtener lo mejor. sustituto de la pimienta de Jamaica!

Si le gusta hornear, especialmente durante las vacaciones, es probable que haya visto todas las especias en las recetas. Pero, ¿qué es toda la especia, exactamente?

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¿Es solo lo que parece: una mezcla de todas las especias que tienes a mano? ¿O es otra cosa? A qué sabe esto? ¿Qué hay ahí dentro?

Pimienta inglesa en polvo en un plato blanco

Todas esas son preguntas excelentes, y las responderé aquí mismo, ahora mismo.

También te mostraré cómo hacer tu propia pimienta de Jamaica, cómo usarla y almacenarla, y te daré algunos consejos y trucos. Así que quédese para aprender más sobre este condimento fragante y sabroso.

¿Qué es la pimienta de Jamaica?

Es fácil suponer que la ‘pimienta inglesa’ es una mezcla de todas las especias.

O al menos un gran número de ellos. En realidad, sin embargo, ese no es el caso en absoluto.

La pimienta de Jamaica proviene de una sola fuente. Es una baya que solo crece en climas tropicales.

(Como los que se encuentran en las Antillas Mayores, América Central y México).

Todas las especias que usamos provienen de la forma seca de esa baya antes de que madure. La gente recoge bayas inmaduras de los árboles de Pimenta dioica.

Luego, las dejan secar al sol.

Después de que las bayas se vuelven de color marrón oscuro, las muelen hasta convertirlas en polvo. Esa es la pimienta de Jamaica que usamos.

¿A qué sabe la pimienta de Jamaica?

El sabor de la pimienta de Jamaica es la forma en que obtuvo su nombre. No está hecho de todas las especias, pero sabe a varias de ellas.

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Cuando pruebes la pimienta de Jamaica, obtendrás notas de canela, clavo, nuez moscada, pimienta y más. Es dulce, especiado y un poco picante.

Eso lo convierte en un ingrediente básico en muchas recetas dulces y saladas. Sin embargo, a menudo lo encontrará en productos horneados.

A pesar de su sabor único y complejo, la pimienta de Jamaica no mantiene ese sabor por mucho tiempo.

Una vez molida, perderá su sabor más rápido que otras especias.

Muchos lo refrigeran para prolongar su vida, con un efecto limitado.

En cambio, es mejor mantener las bayas enteras hasta que esté listo para usar la especia.

Luego muele solo la cantidad que planea usar con un molinillo de pimienta.

Clavo, nuez moscada y canela en una mesa de madera

Ingredientes

Los ingredientes de la pimienta de Jamaica real son simplemente eso: pimienta de Jamaica.

Sin embargo, si planeas hacer un sustituto en casa, necesitarás algunas otras cosas.

Puede hacer un sustituto razonablemente bueno combinando los tres sabores principales de la pimienta de Jamaica. Esto es lo que necesitará:

  • Canela. Las notas más audaces de Allspice recuerdan a la mayoría de las personas a la canela. Por lo tanto, la canela constituirá la base de su sustituto.
  • Clavos de olor. Los clavos provienen del árbol del clavo de hoja perenne. Sin embargo, no son bayas. En cambio, provienen de capullos de flores y tienen un sabor picante y dulcemente especiado.
  • nuez moscada. La nuez moscada tiene un sabor cálido, ligeramente a nuez con toques de dulzura. Proviene de la semilla de un árbol de nuez moscada y es un componente crucial en la recreación de la pimienta de Jamaica.

Tieni a Mente: Necesitas usar la forma molida de cada ingrediente.

Puede comprarlo fresco y molerlo usted mismo o comprar especias molidas.

Por lo general, los encuentra en el pasillo de horneado.

Cómo hacer sustituto de pimienta de Jamaica

Hacer pimienta de Jamaica es una tarea sin esfuerzo. Esto es lo que harás:

1. Muele cada especia con un molinillo de pimienta o con un mortero. Si compra especias molidas, puede omitir este paso.

2. Combine medidas iguales de cada especia en un recipiente para mezclar. Revuelva bien hasta que los tres estén bien mezclados. (Nota: algunas recetas requieren una porción doble de canela. Siga esta medida si desea un sabor a canela más fuerte).

3. Transferir a un recipiente sellable. Los frascos de vidrio pequeños con tapas son ideales. Si no tiene ninguno, limpie los recipientes viejos de especias y utilícelos.

¡Eso es todo! ¡Es tan fácil como 1, 2, 3!

Taza marrón de café con leche de calabaza espolvoreado con pimienta de Jamaica en la parte superior

consejos y trucos

Hacer este sustituto no podría ser más simple. Aun así, aquí hay algunos consejos finales a tener en cuenta:

  • Adapta la receta a tus necesidades. Solo asegúrese de usar una cantidad igual de los ingredientes. (A menos que desee que un sabor se presente con más fuerza que los demás).
  • ¡No olvides tu embudo! Verter especias molidas en frascos pequeños puede ser complicado. Utilice un embudo para evitar derrames.
  • Agregue una pizca de pimienta. Como mencioné anteriormente, algunas personas también comparan todas las especias con la pimienta. Si quieres esas notas picantes, agrega pimienta negra molida. Puede usar la mitad de la cantidad de todo lo demás o la misma cantidad para notas picantes más fuertes.
  • Cuele el sustituto si es necesario. Una vez que mezcles todo, es posible que veas trozos más grandes. Si es así, vierte la mezcla a través de un colador fino para deshacerte de ellos.
  • Agitar antes de usar. Recuerda darle una sacudida al envase cada vez que quieras usarlo. Ayuda a volver a mezclar cualquiera de las especias que podrían haberse asentado.

Y recuerda: ¡Puedes usar esta especia en platos dulces y salados!

Cómo usar la pimienta de Jamaica

¡Puedes hacer casi cualquier cosa que quieras con pimienta de Jamaica!

Frecuentemente lo agrego a bebidas y cócteles, particularmente vino caliente y sidra. También sabe muy bien en ponche de huevo y coquito.

Como ya he mencionado, puede agregarlo a los productos horneados. Otros platos/recetas populares que usan pimienta de Jamaica son los siguientes:

  • Pan de jengibre
  • manzanas al horno
  • Sopas, guisos y chili
  • Carne picada
  • ensaladas
  • Pelmazo
  • Marinadas
  • Mermeladas y jaleas
  • Lattes especiados de calabaza
  • Pastel de calabaza
  • Cualquier cosa con calabazas
  • Chocolate caliente
  • curry
  • Shawarma
  • patatas fritas de frutas

Cuando se trata de cocinar con todas las especias, solo está limitado por su imaginación.

Cómo almacenar

Coloque el sustituto de la pimienta de Jamaica en un recipiente hermético que se pueda sellar.

Cierra bien la tapa y colócala en tu especiero o despensa. Debe durar al menos 6 meses.

Asegúrese de agregar una etiqueta al contenedor. De lo contrario, ¡podrías olvidar lo que contiene!

Sustituto de pimienta de Jamaica