No son nachos básicos o nachos promedio, son súper nachos!
Esta receta es el aperitivo perfecto para el día del juego, ya sea que esté viendo a su equipo favorito o reuniendo a sus amigos para la noche del juego.
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Es rápido y fácil, y a todos les encantan los nachos.
¿Sabes que siempre hay algunas papas fritas solitarias sin cobertura en el fondo de una pila de nachos? ¡Hoy no!
Estos nachos tienen sabor en cada rincón. Es posible que deba abrir otra bolsa de chips de tortilla para recoger las sobras.
Así que abre una bolsa nueva de chips de tortilla y prepara unos súper nachos.
Súper Nachos
Debes seguir dos sencillos pasos para preparar un delicioso plato de nachos.
Primero, reúne todos los mejores ingredientes para nachos. Fácil.
Luego, déjelos pasar el rato en el horno para que se pongan agradables y crujientes.
¿Qué es lo que hace las mejores coberturas de nacho, te preguntarás?
Cualquier cosa que equilibre los sabores picantes, sabrosos, salados y con queso funciona maravillosamente.
Estos súper nachos incorporan partes iguales de carne de res, condimento para tacos, frijoles, queso y crema agria.
Y hay algunos ingredientes secretos para llevar esos sabores al límite. Pero más sobre eso un poco más tarde.
Colóquelos en una bandeja para hornear para asegurarse de que estos ingredientes cubran cada tortilla (y no dejen ninguna tortilla vergonzosamente desnuda).
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Hornear nachos en el horno permite que el queso se derrita y fusione todos esos ingredientes en armonía mexicana.
Son pegajosos y con queso, pero aún conservan ese crujido crujiente.
Me encanta servir nachos para una noche de juegos cuando hay mucho pastoreo.
Esta receta hace un gran lote, por lo que es perfecta cuando tienes muchos amigos en casa.
Puntos de bonificación: se junta en menos de una hora.
Ingredientes
Carne molida. La carne molida magra es su mejor opción aquí. Es lo suficientemente grasoso para brindar una untuosidad indulgente, pero no convertirá sus nachos en un desastre grasoso y flácido.
Totopos. Los chips de tortilla estilo restaurante funcionan mejor para los nachos.
¡Son un poco más grandes que un chip de tortilla promedio y son un hermoso lienzo en blanco para todas las guarniciones!
Queso cheddar afilado rallado. El queso cheddar es la opción perfecta para un queso suave que agrega una bondad cursi pegajosa que es abrumadora.
Si desea sabores audaces de queso, puede cambiar el queso cheddar por Pepper Jack o Monterey Jack.
Frijoles refritos. Agregar frijoles refritos a los nachos agrega un impulso de proteína saludable y también hace que estos nachos sean increíblemente abundantes.
Por supuesto, si no te gustan los frijoles refritos, siempre puedes cambiarlos por frijoles negros.
Aceitunas negras. Las aceitunas negras agregan el toque salado perfecto que complementa los sabrosos sabores de la carne molida y los frijoles refritos.
Salsa. ¡Una lata de tu salsa favorita es imprescindible! Se filtra en cada rincón y grieta de los chips de tortilla.
Además, proporciona cebollas picadas y tomates triturados (para que no tengas que picar más).
CCrea agria. La crema agria es uno de mis ingredientes favoritos para nachos porque enfría todos esos sabores picantes y salados.
Si no te gusta la crema agria, el aguacate fresco funciona de la misma manera.
Chiles jalapeños. Agregar chiles jalapeños frescos o enlatados es completamente opcional.
Son súper picantes, tenga en cuenta cuántos agrega. Puede agregar muchos o dejarlos fuera por completo.
Cebollas verdes. Las cebollas verdes frescas son la guinda mágica de estos súper nachos. Agregan un crujido herbal brillante que calma todos esos intensos sabores salados.
Cómo hacer súper nachos
hacer los preparativos. Precaliente el horno a la posición de asador y déle tiempo suficiente para que se caliente y se caliente.
Mientras el horno se calienta, forre una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino para asegurarse de que los nachos no se peguen.
Cocine la carne molida. Usando una sartén, dore la carne molida a fuego medio hasta que la carne se desmorone y esté completamente cocida, durante unos 10 minutos.
Escurra la grasa, agregue agua y condimento para tacos, y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Monta tu obra maestra. Sobre una sola capa de chips de tortilla, coloque la carne molida sazonada, la salsa de frijoles refritos y el queso.
Hornee debajo del asador. Coloque los nachos debajo del asador y hornee durante unos 5 minutos.
Observa los nachos con cuidado y retíralos del horno justo cuando el queso se derrita.
Guarnación. Cuando los nachos estén calientes, decóralos con crema agria, aceitunas negras, jalapeños y cebollas verdes frescas. ¡Disfrutar!
Los mejores ingredientes para nachos
Lo bueno de los nachos es que puedes agregar los ingredientes que quieras.
Esta receta de súper nachos es un excelente lugar para comenzar, ¡pero puedes agregar aún más sabores! Aquí hay algunas sugerencias geniales:
Mas carne. La carne molida es rápida, fácil y siempre complace a la multitud.
Pero puede cambiar fácilmente la carne molida por pollo a la parrilla, chorizo, barbacoa, sofritas o carne asada. ¡Básicamente estoy enumerando todas las opciones de carne en Chipotle aquí!
¡Me gusta agregar más de una opción de carne a mis nachos porque la variedad es la especia de la vida! Dos de mis maridajes favoritos son el pollo ligero con chorizo picante. ¡mmm!
Prueba diferentes quesos. El queso cheddar es excelente porque agrega bondad cursi que no supera a los otros ingredientes, pero no tienes que detenerte ahí.
Pruebe otras opciones como Pepper Jack, Monterey Jack o Colby. Los quesos cremosos como el Velvetta también son excelentes.
¡Vegúrate! Agregar más vegetales hace que estos nachos sean más sabrosos y coloridos. Opte por verduras como maíz dulce, pimientos rojos, champiñones y tomates frescos.
Consejos para los mejores nachos
Siempre escurre tu carne. Incluso si opta por carne de res molida magra 90/10, todavía tiene mucha grasa extra que no es muy apetecible. Antes de agregar el condimento para tacos, escúrralo antes de devolverlo a la sartén.
No apiles tus chips de tortilla. ¡Asegúrate de usar cada centímetro cuadrado de esa bandeja para hornear!
Forre una sola capa de tortilla de punta a punta. Si apila sus tortillas, las que están en el fondo quedarán lamentablemente descuidadas.
Vigílelo de cerca debajo del asador. Sé por experiencia que las cosas debajo del asador pueden pasar de crudas a quemadas en un abrir y cerrar de ojos.
Mire cuidadosamente su obra maestra de nacho y retírela del horno tan pronto como el queso se derrita.
Cómo almacenar y recalentar
Los nachos sobrantes pierden su magia recién salida del horno al día siguiente. Pero hay algunos trucos para garantizar que las sobras sepan tan bien como el primer día.
Los nachos sobrantes, cuando se almacenan en un recipiente hermético, duran uno o dos días en el refrigerador.
Un truco para hacer nachos increíbles al día siguiente es mantener los ingredientes sin hornear (como la crema agria y las cebollas verdes) separados de los nachos. No se recalientan muy bien.
Como antes, coloque sus nachos nuevamente en una bandeja para hornear y caliéntelos ligeramente debajo del asador.
Solo necesita calentar los nachos, así que manténgalos debajo del asador durante unos minutos.
