Salmon panggang, Abdi blog kuliner

Nyieun salmon dipanggang ku slow roasting dina oven low ensures yén éta téh pernah overcooked, ragrag eta sampurna, sarta ngan saukur nu pangalusna.

Upami anjeun resep salmon juicy, lembut, succulent, ieu mangrupikeun barang pikeun anjeun! Slow-Anggang salmon dina saos amis, gurih jeung rada lada, réngsé kalawan jeruk nipis caramelized, bawang héjo seger jeung siki wijen toasted.

Kuring ngarasa kawas dulur mikanyaah salmon. Lamun asak bener, éta jadi flavorful tur satisfying. Bagian anu hese ngeunaan salmon nyaéta yén nalika asak teuing, éta mangrupikeun panyebaran anu garing. Salmon téh rada misteri, tapi éta téh salah sahiji protéin panggampangna, healthiest, jeung tastiest anjeun bisa diajar nyieun.

Kumaha carana masak salmon

1. Campur: Ngagabungkeun saos madu gochujang anu amis sareng lada.
2. Panggang lambat: Nyebarkeun salmon jeung saos jeung masak dina oven low pikeun ménta lembut, juicy jeung sampurna asak salmon.
3. Skala: Ngagunakeun sendok, gently flake salmon kana lembar sampurna sampurna dibere dina piring atawa platter.
4. Ngarasakeun: Rengse ku bawang héjo sarta siki wijen toasted terasrasakeun!

Resep 'panggang salmon' paling teruji

Salmon dipanggang Ieu lada, amis, asin jeung pisan adiktif. The gochujang madu glaze endah pisan. Upami anjeun kantos ngalaman hayam goreng Korea, glazena sami sareng anu caket, beureum caang, saos anu lezat anu anjeun kéngingkeun dina jangjang lada.

Salmon pangalusna pikeun Salmon Panggang

Pilih sapotong salmon anu langkung ageung tibatan fillet individu: Sapotong lauk anu langkung ageung hartosna éta moal garing teuing dina oven; Sapotong badag lauk jauh leuwih forgiving ti fillet leutik. Anjeun tiasa milih tanpa kulit atanapi tanpa kulit. Kuring nyangkut kana mesek sabab mesek nyadiakeun lapisan tambahan panyalindungan ngalawan overcooking.

Kusabab urang bade shred salmon kana lembar sarta nampilkeun eta dina piring sejen, abdi nyarankeun kulit tetep salmon a juicier saeutik. Bisi wae, pastikeun pikeun nyabut pin lamun aya wae. Jalankeun ramo anjeun enteng dina permukaan jaring caket tengah. Upami anjeun ngambeu tulang pin, anggo tong dapur pikeun narik aranjeunna.

Naon gochujang?

Sourdough asin, amis jeung lada dijieun tina bubuk cabe jeung béas ketan. Nambihan rasa amis sareng panas sareng seueur rasa kana masakan Korea karesep anjeun. Kami nganggo éta pikeun hayam goreng Korea, hayam panggang oven, sareng BBQ Korea. Sacara tradisional, éta asalna dina peti, tapi dinten ayeuna anjeun tiasa mendakan éta dina botol squeeze di lorong Asia sacara harfiah mana waé toko grosir (atanapi online, sapertos biasa).

Sabaraha lami masak salmon

Slow roasting salmon dina suhu low ensures yén salmon anjeun chewy tur lembut sarta pernah garing. Gantina masak dina panas tinggi, nu condong tegalan kaluar salmon, oven low gently ngurilingan salmon jeung mawa eta deui nepi ka suhu. Tambih Deui, éta masihan waktos salmon pikeun nyerep rasa marinade.

Suhu pangalusna pikeun salmon dipanggang

salmon slow-anggang jalan pangalusna dina 275 ° F

Kumaha carana ngabejaan lamun salmon geus asak

Cara anu pangsaéna sareng panggampangna pikeun ngabéjaan yén salmon asak nyaéta ku squeeze eta kalawan tonggong sendok, lamun geus asak eta bakal mesek. Salmon anu asak sampurna bakal lembut, bieu opak sareng juicy. salmon overcooked ogé bakal flake tapi bakal garing, torek dina warna na chewy.

Salmon liar vs Salmon Farmed

Salmon liar bakal salawasna boga gajih kirang ti salmon farmed sabab kudu kerja keras pikeun manggihan kadaharan na. Kusabab salmon liar boga gajih kirang, éta pangalusna masak eta dina suhu ahir handap pikeun tetep silky, teguh tur juicy. Upami anjeun hoyong langkung akurat, paké térmométer anu dibaca instan.

Dina naon suhu internal kuring kedah masak salmon?

Pikeun salmon liar, tujuankeun suhu internal 120 ° F
Pikeun salmon budidaya, tujuankeun suhu internal 125 ° F

Catetan: FDA nyarankeun 145 ° F.

Kumaha ngalayanan salmon

Cara favorit urang pikeun ngalayanan salmon henteu dina fillet individu. Gantina, sakabeh sisi salmon dipanggang lajeng gently flaked on platter kana badag, potongan sampurna sampurna. Kami diideuan ku resep Bon Appétit sareng salmon katingali saé dina set anu kami henteu kantos uih deui. Nampilkeun salmon ku cara ieu saé sabab anjeun (atanapi sémah anjeun, upami éta kantos waktos anjeun tiasa nampi tamu deui) tiasa ngarobih sabaraha salmon anu anjeun hoyong tuang.

Kauntungan sejen tina masak hiji sisi salmon jeung flaking nya éta masak sapotong badag tina salmon ensures nu teu garing kaluar salila masak sabab boga massa leuwih. Sareng, nalika ngalayanan salmon anu henteu aya dina piring anu anjeun masak, anjeun tiasa mésér salmon sareng kulitna (kulitna ngajagi lauk tina kaleuleuwihan) sareng gampang dilayanan tanpa kulit.

Luhur: Harissa Salmon

Ieu sababaraha rasa salmon dipanggang favorit kuring.

Tomat bawang bodas sareng tomat céri dina tangkal anggur: Tos 2 pints tomat céri jeung 1/3 cangkir minyak zaitun tambahan parawan jeung 4-6 cengkéh bawang bodas minced. Panggang sakumaha diarahkeun handap.

Harissa: campur 1/3 cangkir minyak zaitun tambahan parawan, 1/4 cangkir némpelkeun harissa, 1 cengkéh minced bawang bodas. Panggang sakumaha diarahkeun handap.

Salmon asak dina miso: campur 2 sendok minyak nétral, 2 sendok némpelkeun miso, 1 séndok sake, 1 séndok mirin jeung 1 séndok kecap. Panggang sakumaha diarahkeun handap.

Naon anu kedah disayogikeun sareng salmon: