lengkah 1
Pikeun béas croccante di cocco e zenzero jeung yogurt all'olio di oliva, grattugiate finemente lo zenzero; Ngurangan cocco dina scagliette ngagunakeun grattugia a fori grandi. Campur yogurt sareng succo dina 1/2 lemon.
lengkah 2
Sciogliete lo zucchero dina padella, amalgamatevi prima lo zenzero grattugiato jeung quindi il cocco grattugiato; Masak dina panas sedeng-low salila kira 15 menit, finché bagian caian moal menguap. Stendete il composto kalawan spatola dina tappetino silicone na lasciatelo réveildere.
lengkah 3
Nyiapkeun hiji emulsion jeung succo di ½ lemon, a pizzico di sale jeung 5 cucchiai di olio extravergine. Ngadistribusikaeun yogurt nelle ciotole, kumplit jeung pezzi di croccante al cocco jeung zenzero jeung usum jeung minyak al limone.
lengkah 4
Abbinamento vino: a passito ti Nord Italia che abbia dolcezza e acidità, kawas Erbaluce di Caluso Venanzia 2013 di La Masera. Kalawan l'affinamento di piccole botti acquires rasa sfaccettato kalawan aromas toasted sarta finale bit amandorlato. Service dina 12 ° C. 21 euro, lamasera.it
Ricetta: Pangeran Asford, poto: Riccardo Lettieri, Styling: Beatrice Prada
