Ieu mie lada super saderhana anu anjeun tiasa ngadamel deui-deui nalika anjeun hoyong tuangeun anu gancang, sederhana, seungit anu peryogi kirang ti sapuluh menit.
mie lada meunang!
Ieu mangrupikeun tuangeun karesep kuring nalika kuring henteu terang tuangeun naon tapi kuring hoyong anu gancang, gancang sareng ngeunah. Ieu riff on dan dan mie. Téhnisna lain mi dan dan mian/dan dan dan dan dan mian tapi téhnisna ogé. Tingali, mi dan dan mangrupikeun salah sahiji tuangeun éta, salah sahiji anu aya sarébu parobahan, bahkan di Sichuan, tempat asalna. Éta tiasa sumping dina sup, aranjeunna tiasa langkung garing, aranjeunna tiasa gaduh babi, aranjeunna tiasa vegetarian, aranjeunna tiasa janten naon waé anu anjeun pikahoyong, saleresna. Kaéndahan mie ieu nyaéta: upami anjeun tiasa kulub mie sareng campur saos dina mangkok, anjeun tiasa ngadamel mie lada anu super nyugemakeun ieu.
Kumaha rasana mie lada ieu?
mie ieu lada, gurih jeung nutty kalawan hint cuka malt. Aranjeunna pinuh ku rasa sarta pohara alus.
Cara nyieun mie lada
Bahan pikeun mie lada
témpél wijen Cina
Ieu sarupa tahini paling sabenerna béda. Ngan ku ningali éta, anjeun tiasa nyarios yén némpelkeun wijen Cina langkung poék sareng langkung kompak. Éta sabab didamel tina siki wijen anu dipanggang, sedengkeun tahini didamel tina siki wijen anu henteu dipanggang. némpelkeun wijen Cina boga nuttier, deeper, sarta rasa leuwih Anggang. Upami anjeun resep wijen, anjeun bakal resep. Ieu super kandel, jadi masihan eta aduk alus (kawas mentega almond alam) saméméh anjeun ngagunakeun eta. Aranjeunna ngajual némpelkeun wijen di supermarkét Asia sareng online. Whangzhihe pasti mangrupikeun saos témpél wijen anu paling umum anu anjeun tingali.
keresek cabe
Brand favorit urang, kitu ogé sakuliah pangeusina, nyaeta Lao Gan Ma. Ieu minyak cabe nu super ngeunah, teu panas teuing, sarta ngabogaan bit crackling saeutik anu incredibly adiktif. Keresekna nyaéta cabe, bawang bodas, jeung kedelé anggang. Ieu sabenerna endah. Anjeun tiasa mésér di supermarket Asia atanapi online. Anjeun masih tiasa ngadamel anjeun di bumi!
Sambel kécap
Aya kitu loba kecap kaluar dinya. Abdi tiasa nyerat sadayana tulisan weblog ngeunaan kecap! Seuseueurna toko grosir Asia anu saé ngahaturanan sakumna lorong pikeun ratusan sareng ratusan jinis anu béda. Jelas, anu pangsaéna nyaéta anu aya di goah anjeun, tapi upami anjeun kirang atanapi hoyong ngalegaan koleksi kecap anjeun, pastikeun pikeun milih anu didamel sacara alami. Aya 2 jenis utama kecap bebas komersil: dijieun sacara alami/ferméntasi jeung dihasilkeun sacara kimia. Kéngingkeun anu diseduh atanapi diferméntasi sacara alami pikeun ambu sareng rasa anu jero, kompleks. Simkuring resep duanana Amoy jeung Lee Kum Kee. Bisi kitu, Anjeun keur pilari kecap lampu. Malah leuwih hadé mun anjeun meunang pencét munggaran ekstrak kécap / saos.
cuka hideung cina
Cuka hideung, ogé katelah cuka Zhenjiang atanapi Chinkiang, mangrupakeun cuka hideung dumasar-béas ketan anu fruity, subtly amis, malty sarta rada balsamic-reminiscent. Mibanda rasa jero tur ngan hint haseup. Ieu nambihan tartness sarta rasa amis tur mangrupakeun tulang tonggong dina masak Cina. Éta idéal pikeun ngimbangan rasa anu beunghar sapertos wijen. Cuka hideung Cina tiasa dipendakan di supermarkét Asia sareng online.
Gula
Ngan hiji sentuhan gula nyaimbangkeun bungbu sareng rasa cabe sareng cuka. Sentuhan rasa amis kontras sareng rasa briny sareng ngajantenkeun sadayana nyanyi.
Ajo
Bawang bodas atah nambihan tajongan badag tina spiciness kana bawang bodas. Pastikeun éta finely ipis, atawa hadé acan, make pencét bawang bodas.
Mie
Anjeun tiasa nganggo mie naon waé pikeun resep ieu, tapi kuring resep ngagunakeun mie anu dipotong péso, katelah dao xiao mian (刀削面) atanapi mie shanxi Cina. Éta pita mie kalayan ruffled, ujung ruffled nu boga tékstur endah pisan. Puseur mie langkung kandel sareng mamah sareng mie langkung ipis sareng langkung fleksibel. Kadang-kadang disebut mie non-goreng kusabab kanyataan yén aranjeunna dikukus sateuacan garing, kontras sareng seueur mie garing anu sanés. Aranjeunna ngajual aranjeunna di supermarkét Asia sareng online. Aranjeunna henteu ngajual anu kami mésér online, tapi ieu sami, anjeun ngan ukur kedah nganggo mi sareng miceun bungkusan saos.
substitutes bahan
Ieu mangkok mie basajan, jadi eureun teuing salempang ngeunaan bahan. Upami anjeun kedah ngagentos bahan, laksanakeun!
- Pangganti némpelkeun wijen Cina: Anjeun tiasa make mentega suuk unsweetened polos atawa tahini dicampurkeun jeung 1 séndok téh minyak wijen toasted.
- Pangganti cabe rawit: Upami Anjeun teu gaduh cabe crackling tapi geus abon cabe beureum, Anjeun bisa nyieun gaganti gancang ku manaskeun minyak saeutik nepi ka ngan shimmering jeung tuang eta leuwih cabe beureum abon.
- Pangganti Cuka Hideung: Pilihan anu pangsaéna pikeun ngagentos nyaéta cuka balsamic kusabab kanyataan yén éta bakal gaduh catetan amis anu sami. Upami anjeun teu gaduh balsamic, anjeun tiasa nganggo cuka béas, cuka sari apel, atanapi cuka bodas sareng 1 séndok téh gula beureum dicampur.
Bagja dahar semangkuk mie lada!
heuh steph
mie lada
Nalika anjeun hoyong tuang anu gancang, sederhana sareng ngeunah anu peryogi kirang ti sapuluh menit.
Ngalayanan 2
waktos Persiapan 1 menit
Waktu masak opat menit
Total waktu lima menit
- 2 sendok némpelkeun wijen Cina
- 2 sendok minyak cabe atawa rasa
- dua sendok kecap
- 2 sendok cuka hideung
- 2 sendok gula
- 1-2 cengkéh bawang bodas finely diluted
- 2 porsi mie pilihan anjeun
- siki wijen toasted upami hoyong
Diperkirakeun tuangeun henteu kalebet mie anu anjeun pikahoyong.
inpormasi gizi
mie lada
Jumlah per proporsi
kalori dua ratus salapan puluh tujuh Kalori tina gajih dua ratus opat puluh dalapan
%Nilai poean*
grasa 27,5g42%
Lemak super jenuh 5 g31%
Kolesterol opat puluh lima mg15%
Natrium 985mg43%
Kalium 44mg1%
karbohidrat 8g3%
Serat 1.7 g7%
gula lima,1g6%
protéin lima.6g11%
* Persen Nilai Daily dumasar kana diet dua rébu kalori.
