Les moules au curry rouge vous feront voyager en Thailande tout en vous permant de sortir des sentiers battus. Sajaba ti éta, aranjeunna idéal pikeun sél jeung ceux que ament les plats relevés. Alors, n'attendez pluss et succombez à cette original manners de déguster les moules!
bahan:
- 2 kg kerang
- tomat 2
- 1 piment leutik d'Espelette
- 3 bawang beureum
- 1 cengkéh bawang bodas
- 30cl anggur bodas
- 30 g mantega
- 3 cuillères à crème soupe fraîche épaisse
- 1 C. à café kari rouge paté
- Basilik
Tahap-tahapna:
1. Tuang beginr, grattez les moules avant de les rincer à l'eau claire.
2. Épluchez les échalotes et hachez-les.
© iStock / Candice Bell
3. Faites ngalembereh beurre dans une casserole assoz grande, puis faites revenir les échalotes pendant 3 menit.
4. Versez le vin blanc et portez à ébullition jusqu'à ce que le tout réduise de moitié. Ajoutez ensuite les moules et couvrez pendant 5 menit ambéh maranéhanana tetep.
5. Cabut moules à aid d'une écumoire. Dina panci, tuang krim cair jeung némpelkeun kari. Mélangez et laissez supir quelques instan.
6. Servez les moules dans des assiettes creuses, puis versez la crème au curry rouge. Tungtung dina ajoutant le piment préalably wincikan dina petits morceaux sanajan frais basilic.
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