Les English Muffins atanapi encore «Muffins anglais» son des petits pains ronds cuits à la poêle et degustés en version sucrée ou salée. Ils sont souvent servis lors d'un brunch et garnis d'un œuf et de Bacon contona. Moelleux et légers, ils sauront ravir papilles anjeun dina sagala kasempetan!
bahan:
- 600 g tipung
- 30 cl susu dina suhu kamar
- 10 g ragi dehidrasi
- 1 C. sucre en poudre sup
- 30 g kéju
- 1 ciwit uyah
- Semoule fine de blé dur (tuang le façonnage)
Tahap-tahapna:
1. Dans votre doseur, versez le lait, puis ajoutez la levure ainsi que sucre avant de mélanger. Laissez de cote.
2. Pendant ce temps, jeung robot anjeun dina utama, mélangez la farine avec le beurre et le sel jusqu'à ce que le beurre soit robah jadi gros sable and la farine.
3. Versez le lait dans persiapan dumasar tipung jeung nongkrong pétrissez 10 menit. Une boule doit alors se ex.
4. Badigeonnez-la d'huile d'olive pour éviter qu'elle ne sèche, couvrez votre bol avec un torchon et laissez reposer votre pâte pendant 2 heures ands un endroit chaud à l'écart des courants d'air.
5. Lorsque le temps est écoulé, ngabagi votre pâte en patons de 90 grams chacun environ, puis formez une boule en rabattant les bord vers le center.
6. Dina piring atawa dina rencana gawé anjeun, ieu téh hidangan rupa. Écrasez ensuite légèrement votre pâton dans les paumes de vos mains, puis enrobez-le de semoule fine. Faites de même avec chaque pâton et disposez-les au fur et à ngukur hiji plakat à bagian.
7. Couvrez le tout d'un torchon na laissez lever de nouveau 45 menit.
8. Préchauffez votre poêle, huilez-la légèrement et faites cuire vos muffins Inggris ngagantung 5 menit chaque côté à couvert. Réservez-les sur uneassiette et servez-les lors du petit déjeuner!
Anjeun tiasa ngadamel muffins endog grace aux muffins anglais!
