Dina taun-taun ayeuna, aya sababaraha jinis susu di supermarkét. Salah sahiji kamajuan panganyarna nyaéta susu jarami, a susu dicandak ti sapi digedékeun di pastures gunung luhur nu fed alami jeung nu yogurts na cheeses ogé dijieun. Di Italia dihasilkeun dina Tirol Kidul komo dijamin ku brand Éropa Stg (Dijamin Husus Tradisional). Tapi kumaha bédana jeung susu sapi biasa? "Ti sudut pandang énergi, susu jarami pisan sami, tapi gaduh komposisi gizi anu béda, khususna lipid," saur ahli gizi. Valentina Galiazzo, khusus dina biokimia klinis. Susu jenis ieu, salian bisa dicerna, ngajamin kandungan luhur lemak alus nu nawarkeun rupa-rupa kaunggulan, ”jelas ahli, anu ngajelaskeun jéntré naon susu jarami jeung naha kudu diinum.
Y alami, otentik sareng super bergizi
Susu jarami mangrupikeun produk kualitas luhur. "Sapi ti mana eta asalna téh fed kalawan forages lengkep alam kayaning jukut seger dina usum panas jeung jarami gunung di usum tiis, tinimbang pangan ferméntasi kayaning silage jeung kécap jeung séréal, sarta ku kituna euweuh péstisida atawa GMOs dipaké nu nyieun éta produk. kurang alam," ngajelaskeun ahli gizi Valentina Galiazzo. "Ieu henteu ngan ukur ngajamin susu anu langkung otentik, tapi ogé anu langkung beunghar ku zat anu mangpaat pikeun kaséhatan, khususna dina lipid anu saé anu, mimitina, ningkatkeun asimilasi sababaraha vitamin anu larut dina lemak, kalebet vitamin A sareng vitamin E. , nu boga aksi antioksidan, sarta vitamin D jeung K, sekutu pikeun kaséhatan tulang. Kauntungannana disababkeun ku jinis pakan anu dipakan ku sapi, anu beunghar pisan.
Anjeunna sobat haté
Tina sudut pandang gizi, bédana antara susu tradisional sareng susu jarami perenahna dina kabeungharan anu langkung ageung dina asam lemak ésénsial, anu saé pikeun jantung sareng ngadukung fungsi otak anu leres. Konfirmasi ogé asalna tina ulikan ku grup peneliti Austria nu némbongkeun yén susu jarami ngandung dua kali loba asam lemak ésénsial polyunsaturated, kaasup Omega 3 jeung asam linoleat. "Gizi ieu aub dina loba prosés dina awak. "Éta ngabantosan ngajaga denyut jantung rendah sareng tingkat trigliserida sareng koléstérol goréng anu ngamajukeun akumulasi plak dina arteri, sareng dina waktos anu sami ngabantosan tekanan darah dina kontrol," saur ahli.
Promotes wanda alus
Susu sacara umum mangrupikeun sekutu anu saé pikeun kaséhatan émosional. "Éta nyayogikeun triptofan, prékursor serotonin, hormon anu ngamajukeun rélaxasi sareng haté anu saé. Sajaba ti éta, éta sumber kalsium jeung vitamin D, dua micronutrients nu nyumbang kana well-mahluk. Hatur nuhun kana kabeungharan asam lemak ésénsial, susu jarami ngajamin panyalindungan anu langkung saé ngalawan sél otak anu aub dina produksi neurotransmitter pikeun kesejahteraan.
Baca ogé
Mozzarella susu jarami anyar # Kanggo rasa
Baca ogé
Susu jarami: susu anu hadé pikeun anjeun
