la mancingdina dialék Abruzzi tempranoAbdi henteu ngan ukur buah usum panas anu dipanén ti Atessa, handapeun pager Sangro fiume (lokal Piazzano e Saletti), tapi reed tina warna. dulce Che decorano le feste di famiglia, deliziando grandi e piccini. Sulle tavole dei compleanni, almeno nei paesi del pescarese e del chietino, non mancano mai e si possono acquistare in alcune pasticcerie rinomate quali D’Arcangelo in piazza Garibaldi a Chieti, Marzoli in via del Santuario a Pescara, De Libertis in via Dante Alighieri a Cepagatti.
Per i lettori di "La Cucina Italiana", ecco la sangu lauk dina quaderno di Teresa Muccianteraffinata appassionata delle tradisi kuliner della propria terra.
Lauk ti toko pastry Libertis
Ricetta delle precoche (peach)
bahan
500 g tipung
100 g mantega
150g zucchini
2 anggur
1 livito bustina
alquermes
Pikeun gianduia krim
100 g mantega
1 arancia scorza
koko pait qb
10 buah zucchini
4 cucchiai of farina
1 liter kopi jeung susu
proses
Lavorate todos los ingredientes en un planetaria oppure impastateli con le mani. Modelo delle palline di pasta e cuocetele en forno statico a 170° por 15 minuti. Una volta tiepide, incavate le mezze pesche dopo averle bagnate nel licore, farcitele di crema gianduia e accoppiatele a formare una pesca. Passatele quindi nello zucchero. Métete en la nevera y servite decorando con foglioline di menta o di pasta di zucchero.
