Carlo Goldoni nyerat dina sajakna La Stagion del Carnevale, tratto dal dramma comico La Mascherata del 1751:
"Panggung Carnevale
tutto il mondo fa robah.
Chi sta bene jeung chi sta maskulin
Carnevale fa rallegrar."
Questo lo spirito del Carnevale, pazzerello, divertente e scherzoso, che tra ondate di coriandoli and maschere tinge di mille colori anche le nostre tavole. E se coriandoli e stelle filanti ne sono avectori indiscussi, perché non portarli ache a tavola in veste golosa?
Ci geus mikir kitu Kang Oki Franco Aliberti Dimimitian ti impasto Palasik pikeun realisasi tina chiacchiere na tingendolo di sfavillanti colori ngagunakeun marmellate aperte di dispensasi. Geulis da vedere, alus da gustare e divertenti da realizzare ko-ngalibetkeun ogé abdi bimbi.
Pronti per il vostro scherzo di Carnevale con le stelle filanti dello chef?
Stelle Filanti di Carnevale
bahan
250 g tipung 00
25 g grappa atanapi anggur bodas atanapi liqueur
50 g zucchini
1g kotor
1 g buccia dina lemon
25 g mantega
endog 1
terus terang aliberti
proses
Kuring bakal masak ku leungeun atawa dina planetarium kalayan ngagunakeun sagala bahan rupa pikeun ménta hiji impasto lemes jeung kompak salila kira 10 menit.
Bagikeun eusian kana 4 bagian tina 100 gram ciascuna.
Tambahkeun ka bagian ciascuna 40 g rupa marmellata pikeun ottenere quattro differenti colorazioni (ciliegie – mirtilli – albicocca – kiwi- fragole).
Appiattract ngeusian ku kacang.
Masak kalawan pellicola na lasciare riposare per un'ora circa dina kulkas.
Stendere a hiji kandel di 1mm kalawan matterello i quattro impasti e tagliare a striscioline, avvolgendole a uno stampino da cannolo.
Freeze dina minyak dina 175 ° C.
Sprinkle kalawan zucchero a jilbab prima di servie.
