Sabaraha urang boga assaggiato a gelato alla vista inviter e poi dina sungut saeutik deluded? Chiudiamo gli occhi sareng ripensiamo al és krim, Contona, hiji Palasik hébat, forse il primo gusto di gelato assaggiato da piccini. Il ricordo e il paragone con quello che mangiavamo da piccoli spesso non lascia scampo ai gelati di oggi, ma c'è chi ha fatto del gelato un'arte e il risultato eccezionale: well come quello di una volta.
E' venusto nelle nostre cucine il grande Massimiliano Scottyil gelatiere di VeroLatte di Vigevano, anu parantos dilélér hadiah – miglior gelatiere d'Europa di 2017 ku kompetisi internasional és krim festrasa pangalusna tina gelato di dunya di 2018 sarta di 2021 pikeun hidayah teknis ngeunaan Sadaya Béntang És Krim Festivalpos misan ka Pangan sarta Travel Award ti 2018 nepi ka 2020 sarta miglior és krim ka dunya Km0 pikeun Pangan & Travel pangajén dina 2021 e quinta migliore gelateria di dunya per il Rengking Dunya Festival Gelato 2022. Per noi ei nostri Lettori, è riuscito a ricrear a krim nu è comme quella di tempo, kalawan ricetta yén enya può Kuring baris nyiapkeun gampang di imah.
ALBERT HIDEUNG
krim Antica kalawan "pistilli" ai lamponi
(és krim)
Impervious: sedeng
Waktos: 30 menit kanggo waktos anu diperyogikeun pikeun mantega gelato
bahan
pikeun és krim
500 g kopi jeung susu
500 g roti tawar
200g zucchini
70 g kopi susu kentel
12 konéng
1 vanili baccalaureate
1 jeruk nipis
kopi seungit
pikeun saos
125 g lamponi
50g zucchini
proses
pikeun és krim
Gunung planetarium, campur jeung listrik mengembang, sarta tuorli eta jeung gula halus pikeun meunangkeun lemes jeung busa chiara.
Scaldate latte kalawan 1 cucchiaino di polvere di caffè jeung il baccello di vaniglia diviso dina 4 bagian, rupa dina 85 °C.
Togliete dal fuoco y ngahiji il condensed latte.
