Spaghetti kalawan Beureum Anggur Ubriachi

Spaghetti anggur beureum Ieu klasik: pasta bawang bodas deeply flavorful kalawan punch badag anggur beureum mantap. Spaghetti ubriachi (sakumaha ogé dipikawanoh) nyaéta euyeub tur creamy, rada tart, sarta kacida adiktif.

Dina lalampahan panganyarna ka Montréal, salah sahiji hal favorit urang éta spaghetti ubriachi, atawa spaghetti dina anggur beureum. Dina basa Italia, ubriachi hartina mabok, jadi dasarna éta spaghetti mabok atawa mie mabok. Ieu mangrupakeun piring Italia Palasik dijieun kalayan anggur beureum, bawang bodas, minyak zaitun, mantega, spaghetti na parmigiano. Hade pisan!

Naon ari spaghetti ubriachi?

Spaghetti Ubriachi, ogé katelah spaghetti drunken, nyaeta spaghetti tossed dina saos mentega Burgundy caang, seasoned kalawan bawang bodas jeung flakes cabe beureum, sarta réngsé kalawan jumlah berehan finely grated kéju Parmesan. Éta beunghar, pinuh ku rasa sareng nyugemakeun pisan.

Naon rasa spaghetti dina anggur beureum?

Spaghetti dina anggur beureum basajan, tapi euyeub, jeung touch asam tina anggur. Pikirkeun éta salaku aglio e olio tapi kalayan kaasaman (sapertos anu anjeun raoskeun dina némpelkeun lemon) sareng kabeungharan haneut tina anggur beureum anu saé. Mentega nambahkeun catetan creamy nikmat, nu peppers beureum ditumbuk nambahkeun touch tina bungbu, sarta kéju nambahkeun umami na saltiness.

Spaghetti ubriachi ti mana?

Spaghetti Drunken mangrupakeun piring Tuscan Palasik ti wewengkon Umbria Italia. Nalika pasta asak dina anggur, mie ngahurungkeun warna mahoni jero tur ditinggalkeun ku rasa umami jero, kandel, rada amis tur tart.

Jenis anggur pikeun spaghetti ubriachi?

Di Toscana, aranjeunna nganggo anggur beureum lokal, sapertos anu didamel tina anggur Sagrantino atanapi Sangiovese. Nyaan, sagala anggur beureum anjeun resep inuman bakal dianggo ogé pikeun piring, sabab anjeun bakal ngurangan kana nanaon. Teu kudu jadi mahal, sarta dina kanyataanana, kahiji waktos urang tadi piring, Kuring nanya ka server kami jenis anggur naon maranéhna dipaké pikeun saos jeung manehna nanya ka dapur. Tétéla éta kotak GIANT anggur anu paling murah aranjeunna tiasa mendakan.

Kumaha carana ngadamel spaghetti kalayan anggur beureum

Nyieun spaghetti jeung anggur beureum basajan tapi spektakuler. Témpél warna jero cocog kana pésta tuangeun naon waé atanapi bahkan salaku saréat khusus minggu wengi.

Panaskeun aromatik. Dina skillet badag, tambahkeun minyak zaitun, mentega, bawang bodas, sarta flakes cabe. Gently panas aromatik dina panas sedeng, aduk, nepi ka bawang bodas lemes tapi teu coklat jeung sagalana bau endah.

Ngurangan anggur. Tambahkeun anggur kana aromatik, ngangkat panas sarta ngurangan nepi ka anjeun boga saos rada kandel. Tujuanana anjeun pikeun ngurangan ku dua per tilu, jadi perhatikeun sabaraha luhur anggur naék dina loyang.

Masak pasta. Bari saos keur ngurangan, masak pasta nurutkeun arah pakét, 3 menit saméméh éta al dente sabab urang bade rengse masak pasta dina saos anggur jadi sagala nikmat kaserep.

Rengse pasta dina anggur. Ngagem sapasang sandal jepit jeung scoop pasta langsung tina cai kana loyang jeung saos anggur (sakali eta geus cukup ngurangan). Tambahkeun saeutik mentega jeung touch kecap jeung mawa sagalana ka simmer a. Masak pasta nepi ka al dente, aduk sakumaha diperlukeun, nepi ka saos téh herang jeung jas unggal strand of spaghetti.

Pasang kéju di dinya. Leupaskeun pasta tina panas tur nambahkeun kéju nepi ka rengse. Tos, hayu kéju ngalembereh, sarta jas spaghetti, loosening eta kalawan cai pasta starchy saeutik lamun perlu.

Datar. Tos spaghetti kana piring jeung rengse kalayan cabe hideung Freshly taneuh, kéju leuwih sarta drizzle berehan minyak zaitun bener alus. Ngarasakeun!

spaghetti kami kalawan anggur beureum

Urang nyimpang saeutik tina versi klasik sangkan umami ieu malah leuwih pikaresepeun tur nikmat. Bahan rusiah kami nyaéta kecap! Ieu nambihan ngan jumlah katuhu uyah jeung umami jeung mere eta sagalana sarta saeutik leuwih oomph. Aya ngan saeutik, tapi ngajadikeun bédana badag dina bringing kaluar asin umami parmesan nu.

Bahan pikeun spaghetti dina anggur beureum

Aya ngan 8 bahan nu ngajadikeun ieu dinner super basajan, balanja wijaksana éta dasarna hidangan goah!

• minyak zaitun - Upami anjeun hoyong mewah, pilih dua jinis minyak zaitun anu béda, hiji anu anjeun anggo pikeun masak sareng anu anjeun anggo pikeun réngsé. A minyak zaitun masak leuwih affordable ti high-end minyak pagawean. Dina resep ieu, anjeun tiasa nganggo minyak zaitun masak standar anjeun-urang biasana milarian anu sapertos Filippio Berio atanapi California Olive Ranch, anu super ramah-dompét sareng sayogi di kalolobaan toko grosir. Anjeun oge bisa rengse pasta anjeun kalawan eta, tapi lamun hayang hiji méwah tambahan saeutik, milih hiji minyak zaitun nepi ka rengse. minyak zaitun finishing rada rupa-rupa dina rasa, ti lada tur kandel ka Fruity tur mulus, jadi leuwih sae pikeun milih hiji nu rasa anjeun resep.
• Ajo - 4 siung bawang bodas tambahkeun rasa amis bawang bodas hampang sareng catetan dasar. Mun anjeun lover bawang bodas, ngarasa Luncat pikeun nambahkeun leuwih.
• Serpihan cabé – Ngan saeutik cabe flakes pikeun mawa kaluar panas sarta kahaneutan.
• Mantéga - Urang bade nganggo ieu pikeun emulsify anggur kana saos herang geulis. Milih hiji unsalted mentega jukut-fed lamun bisa, disebutkeun mentega dina kulkas jalan alus.
• Spaghetti - Ieu geulis baku, rék milih spaghetti garing tinimbang pasta seger didieu sabab pasta rengse masak di saos jeung spaghetti garing tetep hadé.
• anggur beureum - Anu kami milarian di dieu nyaéta botol anu geulis tapi henteu geulis teuing, tingali catetan di luhur.
• Sambel kécap – Ngan saeutik kecap pikeun nepi ka umami. Simkuring resep ngagunakeun Yamasa.
• Parmesan - Ieu kedah janten hal anu nyata anu anjeun pahala pikeun diri anjeun, teu aya tina botol héjo! Boga nyiksikan nice of Parmigiano Reggiano, kuncup rasa anjeun bakal hatur nuhun.

Naon ngawula kalawan spaghetti dina anggur beureum

Ngawula ka ieu kalawan salad kale caang jeung invigorating sarta sababaraha focaccia sourdough atawa bawang bodas gulungan lemes keur pamungkas dina dahareun kanyamanan Italia.

Muga wengi anggur beureum aya dina mangsa nu bakal datang!
heuh steph

Spaghetti dina anggur beureum

Spaghetti ubriachi téh euyeub tur creamy, rada tart, sarta kacida adiktif.

Ngalayanan 2

waktos Persiapan 5 menit

waktos masak 25 menit

Total waktos 30 menit

• 2 sendok minyak zaitun tambah tambahan nepi ka rengse
• 6 cengkéh tina bawang bodas finely diluted
• 1/4 séndok flakes cabe beureum, atawa leuwih sakumaha dipikahoyongna
• 4 séndok mantega
• 8 ons spaghetti
• 1.5 cangkir anggur beureum
• 2 sendok kécap
• 1/4 cangkir kéju Parmigiano Reggiano finely grated

• Tambahkeun minyak zaitun, bawang bodas, flakes cabe, sarta 1 séndok mentega ka skillet badag jeung panas leuwih panas sedeng. Masak, aduk aya kalana, nepi ka bawang bodas lemes tapi teu coklat, ngeunaan 3 menit.

• Tambahkeun anggur jeung ningkatkeun panas ka sedeng luhur jeung simmer nepika mimiti ngurangan.

• Nalika saos asak, masak pasta 3 menit sateuacan al dente. Leupaskeun spaghetti langsung tina cai masak maké sandal jepit jeung tempat di saos anggur ngurangan.

• Tambahkeun sésana mentega jeung kecap jeung mawa ka simmer a. Masak, aduk aya kalana, nepi ka saos thickens sarta pasta téh herang sarta coated ogé.

• Angkat pasta tina panas tur nambahkeun kéju, aduk nepi ka melts merata. Upami diperlukeun, tambahkeun cai pasta 1 séndok dina hiji waktu pikeun mantuan ngalembereh kéju merata.

• Ngawula topped kalawan cabe Freshly taneuh sarta drizzle minyak zaitun nepi ka rengse. Ngarasakeun!

inpormasi gizi

Spaghetti dina anggur beureum

Jumlah per proporsi

kalori 872 kalori tina gajih 370

%Nilai poean*

grasa 41,1g63%

Lemak jenuh 18.4 g115%

Kolesterol 69 mg23%

Natrium 411 mg18%

Kalium 421 mg12%

karbohidrat 91,2g30%

Serat 3.9 ggenep belas%

Gula 3,8 g4%

protéin 19,4g39%

* Persen Nilai Daily dumasar kana diet 2000 kalori.