Koki pulih medali emas ti kota Milan pikeun masak di Niguarda sapanjang pandémik, saatos tilu puluh taun komitmen siluman. Wawancara
THE'Ambrogino d'Oro mangrupa kahormatan anu dipasihkeun ku Kotamadya Milan, poé dunungan na, Ambrosio, ti saha anjeunna nyokot ngaranna. Unggal taun medali emas sareng sertipikat istighfar sipil dileler (sapertos anu kajantenan ka Chiase Ferragni taun ka tukang) sareng dina dua rébu dua puluh hiji salah sahiji nami anu bakal disebat dina Palazzo Marino nyaéta koki (koki mangrupikeun kecap anu anjeun pikahoyong. teu resep), Filippo La Mantia.
Dok Palermo anu baheula liwat Veneto di kota Roma, parantos janten protagonis réstoran Milan dina waktos ayeuna, dugi ka panutupanana réstoran na di Piazza Risorgimento kusabab Covid. Tapi nalika anjeunna ngantosan ngamimitian deui dapur pikeun palayanan na, anjeunna ngalakukeunana di pusat kaséhatan Niguarda.
Koki di puskesmas, kaluar tina altruisme.
Yo kécap lima belas medali emas taun ieu dileler ka notaris, intelektual, winners jeung chroniclers Paralympic, pangusaha jeung manajer, musisi jeung seniman, anu babagi kanyataan sanggeus dipigawé hal penting pikeun Milan. Naon anu dilakukeun ku La Mantia? «Anjeunna masak pikeun staf Niguarda sapanjang pandémik.Baca motivasi. Dina dua rebu dalapan belas aranjeunna miheulaan anjeunna Massimo Bottura jeung Claudio Sadler, Tanda yén masak teu ngan bisnis keur sababaraha, tapi rada pesen na acara sosial nu bisa dibuka pikeun rojongan ti saloba mungkin. Sareng di La Mantia ieu sanés énggal, sabalikna, pangakuan asalna saatos komitmen puluhan taun.
Dinten sateuacan dinten ageung, kami ngahubungi anjeunna ku telepon, sareng anjeunna nyarioskeun ka urang kumaha bagja anjeunna: "Kuring parantos ngalakukeun hal-hal ieu salami tilu puluh taun, saleresna, kuring ngamimitian masak salami tuangeun Natal anu diayakeun ku Biagio Conte. sabudeureun anjeunna miskin planét. Janten kuring neraskeun pikeun tahanan kusabab kanyataan yén kuring henteu pernah hilap pangalaman hirup ieu sareng kuring ngalakukeun éta pikeun struktur bantuan, pikeun Angeles City, urgency, Program Grocery Dunya, LILT, AIRC… «. Pencalonan sareng kameunangan, kumaha ogé, berkat komitmen anu tepat, dilahirkeun nalika pandémik: "Covid mangrupikeun hal anu urang henteu sadayana disiapkeun. Ngajarkeun altruisme dina jaman susah sapertos kitu langkung "penting". Abdi bagja yén Milan parantos ngakuan komitmen ieu ka kuring sareng éta asalna tina kecap manajer Niguarda.
Milan hatur nuhun
Milan, tanah air angkat Filippo La Mantia, uih deui ayeuna, parantos dina wujudna, nyaring. "Kuring sok ngayakeun saprak taun XNUMX-an yén altruisme kedah tetep anonim sareng éta henteu kedah janten alat pikeun narik perhatian ka diri sorangan. Tapi kuring sadar yén ayeuna urang hirup di planét jaringan sosial ”. Nyatana, nalika anjeun gaduh gambar umum, anjeun tiasa nganggo pisibilitas pikeun narik perhatian ka jalma anu paling peryogi éta. «Milan ngaluarkeun sagala anu kuring laksanakeun dina tilu puluh taun pikeun caang, Anjeunna hatur nuhun, anjeunna masihan kuring seueur sareng kuring hatur nuhun. Éta mangrupikeun bursa anu adil, kuring nyobian masihan suasana, budaya, rasa, nada dapur kuring ”. Sareng nalika anjeunna peryogina, anjeunna ngabantosan ku ngalakukeun anu pangsaéna, tanpa pamrih masak pikeun genep ratus urang sadinten.
Aplikasi flash
Nominasi pikeun Ambrogino d'Oro biasana salami sababaraha bulan, nampi dukungan sareng diumumkeun langkung awal. Teu waktos ieu alatan kanyataan yén candidacy ieu dibere di wewengkon Cesarini. «Paménta kuring dikirim dua belas jam sateuacan deadline. Teu sangka, aranjeunna nelepon kuring nanya kuring gancang ngahasilkeun dokuméntasi ngeunaan naon anu kuring dipigawé. Sareng anu paling dipikaresep ku kuring nyaéta sanaos sadayana éta (praktis) sacara unanimously ngaku ku masing-masing sareng unggal kakuatan politik ".
Sarta dina dua rebu dua puluh dua hiji lawang anyar
Nu anyar geus kaluar pikeun minggu, tapi éta poé Sant'Ambrogio nalika pangajén renowned sabenerna sohor: éta poé D. Ogé kénca, Gennaro teu gerak. Ieu berkat anjeunna yén urang geus dipigawé naon urang geus dipigawé. Abdi ngahaturkeun nuhun sareng ngabaktikeun panghargaan ka jalma-jalma anu dipikacinta anu caket sareng kuring sareng ka Gino Strada anu parantos janten pituduh, réncang sareng pituduh. "Di masa anu payun?"Unggal dinten aranjeunna nyerat ka kuring pikeun naroskeun dimana kuring muka, iraha kuring muka. Abdi badé ngalakukeun éta, dina 2022".
