nguap per tanti è kawas nyebutkeun "punitive jeung teu ngeunah pisan". Pasti moal così, kitu ogé insignia masakan oriental, nu ku gaya hipu of cooks uap praktis sadayana, ravioli, pasta lunga jeung jandela compresi.
Naha anjeun tiasa ngaraosan uap? Kuring bisa disebutkeun yen aya cara béda pikeun ngagolakkeun cibo, tapi teu immersed dina cai tapi curiga dina steamer goccioline. Aggiungere fati e teu dilayanan, béda ti dapur sejen, jeung dahareun ieu kuring ngahampura ngan hiji piccolissima bagian tina zat gizi, uyah mineral jeung vitamin, tanpa nambahkeun konsistensi ka pinuh jeung kompak. Kumaha carana sangkan hirup di imah? pasti gli sayuran a pasta soda tagliati di tocchi di dimensioni seragam (kentang, wortel, sedano rapa, zucca) atanapi divisi di ciuffi (cavolfiori, brokoli), saeutik kirang ti quelli a foglia verde yén kuring ngahampura di brightzza na diventano scuri (anche le foglie verdi Kami sampurna pikeun Nyiapkeun wrappers succulent); ideali anche pesci, carni (sia bianche, sia rosse), uova jeung frutti di mare.
masak steamed: dahar lamun fa
Naon anu suksés sacara fisik nalika dikukus? Particelle di vapore acqueo che si producon si spostano verso que fredde colpendole, mescolandosi and substituendosi parzially a ese: cioè il cibo si cuoce perché viene colpito del vapore, sinza però perdita di succhi a difference in quello che sucede con la lessatura. Hiji-hijina hal anu tiasa dipendakan dina vapore è il forno combinato perché all'interno della cave il vapore if distribuisce in uniform mode, avvolgendo il cibo da tutti i lati, and non solo. Ieu kombinasi, appunto, perché questa funzione può essere abbinata anche ad altre per cuocere i cibi in modo sano and allo stesso tempo renderli gustosi. Contona, upami ieu steamed handapeun convection (euweuh panas irradiated ti luhur ka handap) jeung sababaraha menit dina grill dina, sapotong finely asak ogé bakal boga touch pisan Crispy.
Dupi abdi bakal diondang babaturan keur aperitif jeung mawa kuring a ricetta ghiotta ma kalawan cottura cageur? Ayeuna ékspérimén sareng ketel kukus ieu dina oven combi NN-DS59N di Panasonic. Gampang pisan ngalakukeun, riscuoteranno un grande successo e andranno subtilo a ruba.
Ecco sangu.
Steamed vitello polpette
Bahan pikeun 4 urang
650 g polpa macinata di vitello
500 g kopi jeung santan
250g kangkung novelli
4 fettes roti raffermo casereccio
1-2 séndok Basil pesto
1 buah zafferano bustin
1 pomodorini ciliegia grappolo
kopi sareng susu
herbe aromatiche a piacere (nurutkeun rasa anjeun)
pangratto
Lima
minyak zaitun parawan tambahan
kotor
Pepe
