Upami anjeun bungah di pasar tani sareng ngagaleuh seueur teuing produk seger, anjeun panginten panginten kumaha freeze asparagus.
Untungna, éta gampang pisan!
Naha anjeun badé ngahémat tulisan blog ieu? Lebetkeun email anjeun di handap sareng kami bakal langsung ngirim tulisan ka koropak anjeun!
Asparagus sering mahal sareng sesah mendakan sapanjang taun.
Tapi lamun anjeun bisa meuli eta dina bulk lamun keur usum, Anjeun bakal peryogi kauninga kumaha freeze eta pikeun engké.
Sareng pasti, anjeun panginten panginten, "sabaraha susahna pikeun ngabébaskeun sayuran?"
Tapi kanyataanana, aya sababaraha léngkah pikeun nyegah éta janten bubur.
Janten, baca pikeun petunjuk gampang kuring ngeunaan cara ngabébaskeun asparagus.
Kumaha nyiapkeun asparagus pikeun beku
Asparagus nikmat sareng bergizi. Sareng persiapan anu leres sateuacan katirisan ngajamin anjeun nampi sagala rasa sareng mangpaat nalika anjeun ngalembereh.
Ieu anu anjeun kedah terang:
Hambalan 1: Kumpulkeun parabot diperlukeun, kaasup pot jeung loyang.
Anjeun peryogi ngan sababaraha hal basajan pikeun nyiapkeun asparagus anjeun pikeun katirisan, sareng anjeun kamungkinan bakal ngagaduhan sadayana siap angkat.
Candak pot (ukuran gumantung kana sabaraha asparagus anjeun gaduh) jeung mangkok badag pikeun blanching.
Anjeun ogé peryogi loyang, tong, anduk kertas, és, kantong freezer, péso, sareng papan motong.
Hambalan 2: Nyeuseuh jeung nyiapkeun asparagus anjeun bakal masak eta.
Naha anjeun badé ngahémat tulisan blog ieu? Lebetkeun email anjeun di handap sareng kami bakal langsung ngirim tulisan ka koropak anjeun!
Ngumbah batang dina cai sareng solokan kaleuwihan cai. Lajeng motong potongan kai ti tungtung.
Pikeun motong anu leres, gariskeun batang dina papan motong sareng motong tungtung supados sadayana ukuran anu sami.
Alternatipna, megatkeun kaluar tungtung ku leungeun Anjeun. Hal ieu ngamungkinkeun studs megatkeun sacara alami tapi ninggalkeun aranjeunna dina ukuran béda.
Lengkah 3: Susun asparagus ku ukuran (kandel sareng ipis).
Anjeun bakal terang yén sababaraha gagang asparagus kandel sareng kandel, sedengkeun anu sanésna ipis sareng ampir fleksibel.
Sakumaha anjeun tiasa duga, dua jinis ieu bakal masak dina harga anu béda.
Ku kituna, pikeun nyegah overcooking gagang thinner, pastikeun masak gagang ukuran sarupa dina waktos anu sareng.
Lengkah 4: Blanch asparagus.
Blanching mangrupikeun metode anu dianggo di dapur profésional. Gagasanna nyaéta pikeun masak sakedik tuangeun supados masak langkung gancang nalika waktosna.
Ogé preserves dahareun, utamana sayuran, sabab nyegah warna jeung rasa leungitna.
Mun anjeun teu yakin kumaha blanch sayuran, ulah salempang! Kuring boga hambalan-demi-hambalan, parentah sagemblengna bulletproof pikeun anjeun di handap.
Kumaha blanch asparagus
Pemutihan nyaéta prosés basajan tapi merlukeun sababaraha léngkah.
Ieu kumaha carana leres unggal waktos:
Lamun nuju nyieun sababaraha bets, blanch potongan ukuran sarupa sangkan aranjeunna masak merata. Jeung ulah overload pot.
Anjeun ogé kedah nambihan langkung seueur és kana mangkok upami ngalembereh.
Upami Anjeun ngan gaduh bets leutik, mimitian ku stock thickest. Teras tambahkeun potongan kandel sedeng saatos 15 detik sareng teraskeun, réngsé kalayan anu paling ipis.
Budak leutik ngan butuh 2 menit.
Kumaha freeze asparagus
Léngkah hiji: Ngumbah jeung potong asparagus.
Kumpulkeun parabot anjeun (pot, mangkok cai és, séndok slotted, sarta loyang dijejeran ku anduk kertas) jeung nyiapkeun sagala asparagus sateuacan Anjeun ngamimitian.
Urang Perancis nyauran ieu "mise en place". Ieu ngan hartina anjeun boga sagalana siap balik, jadi Anjeun teu kedah leumpang jauh bari anjeun masak.
Éta bakal ngajantenkeun prosésna (sareng sadayana dapur, pikeun masalah éta) langkung gampang pikeun anjeun.
Ngumbah asparagus ogé lajeng motong tungtung.
Tungtungna, atur asparagus ku ketebalan supados anjeun tiasa blanch leres.
Kadua hambalan: Blanch asparagus dina bets.
Ieu hambalan super penting.
Lamun teu blanch asparagus saméméh katirisan eta, éta bakal leungit warna na, tékstur, jeung rasa.
Lengkah Tilu: Freeze asparagus tiis dina kantong freezer-aman.
Anjeun tiasa freeze asparagus dina sakabeh asparagus atawa potong buah. Jalan anu mana waé anu hebat!
Mimitian ku garing sadayana asparagus. Ieu penting pikeun nyegah és chip tina ngabentuk dina freezer nu.
Potong asparagus kana sakumpulan upami anjeun resep.
Salajengna, susun asparagus (potongan atanapi sadayana) dina hiji lapisan dina loyang. Teundeun baki dina freezer (uncovered) salila kira sajam.
Saatos sajam, cabut asparagus tina baki sareng tempatkeun dina kantong anu aman pikeun freezer atanapi wadahna kedap udara.
Simpen dina freezer dugi ka peryogi.
Sabaraha lami asparagus beku tetep?
Asparagus beku bakal tetep saé pikeun dua dugi ka tilu bulan. Tapi kudu tetep seger nepi ka dalapan bulan lamun leres blanched, chilled, sarta beku dina wadahna airtight. Saatos éta, anjeun bakal perhatikeun kurangna rasa sareng kasegaran langkung lami disimpen dina freezer.
Nanging, anjeun tiasa tetep dugi ka sataun tanpa hariwang dina kalolobaan kasus.
Tip sarta Trik pikeun katirisan Asparagus
- Dahar anu ipis ayeuna sareng beku anu kandel pikeun engké.. Sanaos éta sapertos pilem horor anu goréng, éta mangrupikeun cara anu pangsaéna pikeun ngawétkeun asparagus sabab potongan anu langkung kandel beku langkung saé.
- Tong hilap tanggal tas. Ku cara ieu anjeun bakal terang mana stud anu dianggo heula.
- Asparagus tiasa gancang ngaduruk freezer, janten pastikeun wadahna kedap udara. Anjeun malah meureun hoyong ganda kantong eta.
Kumaha ngagunakeun asparagus beku
Anjeun tiasa nganggo asparagus beku langsung tina freezer!
Nanging, anjeun badé dianggo dina resep panas. Pikirkeun sup, risottos, quiches, aduk-fries, stews, casseroles, jsb.
Éta ogé raos hébat tumis dina minyak zaitun!
Abdi henteu nyarankeun ngagoreng sabab bakal janten lembek. Sami lumaku pikeun dahar eta thawed jeung atah.
Langkung seueur artikel "Kumaha Ngabekukeun" Pikeun Pariksa
Kumaha freeze tahu
Kumaha freeze pai waluh
Kumaha freeze peaches
Kumaha freeze coriander
Kumaha freeze nanas
