Pindah, Bibi Anne, sabab ieu bites pretzel lemes Aranjeunna ridiculously lemes sareng chewy kalawan kerak luar luar biasa Crispy emas. Hmm!
Upami anjeun pikir peryogi kaahlian masak profésional pikeun ngadamel bites pretzel homemade, pikir deui. Bari resep ieu nyaéta panggero pikeun nyieun adonan ragi, ulah jadi intimidated.
Naha anjeun hoyong nyimpen resep ieu? Lebetkeun email anjeun di handap sareng kami bakal ngirim resep langsung kana koropak anjeun!
Éta langkung gampang dilakukeun tibatan anu anjeun pikirkeun!
Sareng anjeun terang naon? Sadaya usaha pikeun ngagiling, ngabuktoskeun, sareng ngagulung adonan éta patut. Percanten ka abdi; Anjeun bakal ngarasakeun jenis kapuasan béda sakali anjeun ngahontal eta.
Jeung anjeun bakal!
Jadi skip garis di mall jeung nyieun bites pretzel lemes Anjeun sorangan! Barina ogé, sagalana leuwih hadé lamun éta homemade.
Lemes Pretzel bites Resep
Nyebutkeun bites pretzel lemes ieu nikmat mangrupa understatement.
Ieu saréat lemes, mengembang kalayan kulit emas Crispy sawarga!
Anjeun tiasa dip aranjeunna dina sagala jenis saos, naha amis atawa gurih, tapi jujur, sanajan lamun Sprinkle aranjeunna kalayan uyah laut, aranjeunna bakal adiktif.
Resep ieu ogé heran gampang jeung ngajadikeun loba - Kuring ngawangkong ampir 200 lembar!
Éta pasti tiasa nyéépkeun balaréa, tapi dina waktos anu sami, ulah ngaharepkeun sésa-sésa. Nuggets emas ieu bakal ngaleungit dina hitungan menit.
bahan
- Masa: campuran ragi, cai, mentega dilebur, gula beureum, uyah, jeung tipung.
- Baking soda mandi: Cai anu ngagolak sareng baking soda mangrupikeun konci pikeun masihan gigitan pretzel tékstur anu khas.
- Nyeuseuh endog: endog keok jeung cai pikeun sikat luhureun pretzels pikeun masihan aranjeunna nu finish emas tambahan.
Ragi aktip vs. Ragi instan
Bari duanana jenis ragi dianggo pikeun leaven adonan roti tur masihan hiji hampang, tékstur airy, aranjeunna henteu dianggo dina cara nu persis sarua.
Leres, anjeun tiasa nganggo éta silih ganti, tapi penting pikeun ngaidentipikasi mana anu anjeun anggo, janten pastikeun pariksa labélna!
Ragi garing aktip ngagaduhan tékstur granular, sapertos tipung jagong. Pikirkeun éta salaku organisme hirup tapi dormant anu kedah dihudangkeun pikeun fungsina.
Naha anjeun hoyong nyimpen resep ieu? Lebetkeun email anjeun di handap sareng kami bakal ngirim resep langsung kana koropak anjeun!
Ieu perlu rehydrated ku nyampur jeung cai haneut, susu jeung gula. Tanpa léngkah ieu, ragi moal aktip, hartosna éta moal ngalakukeun padamelan na.
Notas pentingna: Cai kedah dina suhu anu pas pikeun ngaktifkeun ragi. Lamun tiis teuing, éta moal hudang ragi. Lamun panas teuing, éta bakal maéhan anjeun.
Kitu cenah, anjeun bakal hoyong ngagunakeun thermometer pikeun ngukur suhu susu. Perlu 110 derajat Fahrenheit pikeun léngkah ieu tiasa jalan.
Ragi instan, sabalikna, mangrupikeun jinis ragi garing anu larut sareng ngaktifkeun langkung gancang tibatan ragi garing aktip. Ieu ngandung harti yén organisme teu perlu awakened ku cai jeung susu pikeun fungsi.
Kantun nambahkeun ragi instan kana bahan adonan sarta knead geuwat.
Naha anjeun kedah kulub pretzel sateuacan dipanggang?
Anjeun kudu kulub pretzel saméméh baking pikeun meunangkeun signature tékstur chewy maranéhanana jeung kulit emas. Anjeun bakal ngagunakeun mandi baking soda (cai jeung baking soda) pikeun ngahontal ieu. Tanpa hambalan ieu, bites pretzel anjeun bakal boga tékstur roti biasa.
Kumaha carana ngadamel bites pretzel lemes
Gawe sareng adonan ragi sigana sapertos tugas anu pikasieuneun, tapi éta henteu sesah sapertos anu anjeun bayangkeun.
Leres, aya seueur léngkah anu aub, tapi aranjeunna gampang nuturkeun!
Lengkah 1: Aktipkeun ragi.
Ragi garing dasarna mangrupikeun versi dehidrasi tina ragi seger, janten anjeun kedah nyéépkeun deui ku bahan cair supados tiasa dianggo.
Éta kumaha:
Campur cai haneut, mentega dilebur, gula beureum, ragi, jeung uyah sarta ninggalkeun pikeun 5 menit. Anjeun bakal terang éta siap nalika mimiti busa di luhur.
Ieu bakal butuh ngeunaan 5 menit.
Tanpa léngkah ieu, ragi moal ngalakukeun tugasna pikeun naékna adonan.
Lengkah 2: Jieun adonan.
Ngagabungkeun campuran ragi jeung tipung jeung ngéléhkeun jeung kantétan hook dina mixer listrik Anjeun.
Knead adonan salila 4-5 menit, atawa nepi ka ngabentuk bola adonan anu lemes jeung elastis, tapi teu caket teuing atawa caket.
Adonan teu kudu nempel di handap atawa sisi mangkok. Lamun kitu, tambahkeun deui tipung jeung knead deui.
Lamun adonan teuing kaku atawa teuas, tambahkeun percikan cai panas jeung knead deui.
Tip Pro: Anjeun tiasa knead adonan ku leungeun lamun teu boga kantétan hook adonan. Enteng lebu permukaan gawé ku tipung pikeun nyegah nempel.
Lengkah 3: Nguji adonan.
Teundeun dina mangkok greased, nutupan eta ku bungkus plastik atawa anduk dapur sarta ngantep éta beristirahat salila 1 jam atawa nepi ka dua kali dina ukuran.
Penting: ulah ngalangkungan léngkah ieu! Mun anjeun teu masihan adonan cukup waktu naek, bites pretzel anjeun bakal teuas, padet, sarta chewy tinimbang hampang, mengembang, sarta airy.
Hambalan 4: Bentuk adonan kana bites pretzel.
Manteng adonan ku rolling pin sarta ngabagi kana 8 wedges. Gulung wedges kana tali 24 inci sarta potong buah 1 inci.
Kuring resep ngagunakeun pizza cutter atanapi bangku scraper sangkan motong gampang. Péso anu seukeut tiasa dianggo upami anjeun henteu gaduh.
Lengkah 5: Teundeun bites dina mandi baking soda.
Bawa cai ka kulub sarta campur jeung baking soda. Lajeng, leupaskeun pretzels dina, 8 nepi ka 10 lembar dina hiji waktu, sarta ngantep éta masak salila kira 30 detik.
Ieu konci pikeun méré bites tékstur ciri maranéhanana anu Crispy di luar jeung lembut di jero.
Hambalan 6: Panggang pretzels.
Paké sendok slotted pikeun mindahkeun bites pretzel kana loyang greased. Sikat jeung endog keok pikeun caang tambahan.
Panggang dina 425 derajat Fahrenheit pikeun 14-16 menit. Entong hariwang ku suhu anu luhur: éta anu masihan gigitan kerak emas anu éndah.
Lengkah 7: Garnish kalawan toppings pretzel favorit anjeun, kayaning uyah atawa gula kayu manis.
Ngawula sarta ngarasakeun!
Tips pikeun bites pretzel pangalusna
Saran pikeun saos sareng saos
Sanaos pretzel saé nyalira, aranjeunna henteu adiktif tanpa topping sareng saos.
Ieu sababaraha karesep kuring:
- Dip bites pretzel anyar dipanggang kana mentega dilebur.
- Sprinkle kalawan uyah laut kasar, basajan tapi ilahi.
- Panutup ku gula kayu manis bari masih panas, ngarah nempel.
- Saos mustard madu nyayogikeun rasa anu amis sareng lada.
- Ranch atawa kéju biru ganti baju méré Anjeun sensasional, pangalaman pretzel-euyeub umami.
- Nacho Opak Saos - sabab kéju ngajadikeun sagalana hadé.
- mentega suuk atawa coklat, hal decadent pikeun nyugemakeun huntu amis Anjeun.
Kumaha Nyimpen Pretzel Bites
Pretzel rasa pangalusna lamun dilayanan seger tina oven. Tapi, upami anjeun gaduh sésa-sésa, anjeun tiasa nyimpen éta dina kantong kertas coklat.
Ulah nyimpen eta dina kantong Ziploc atawa wadahna airtight, sabab ieu bakal nyieun kondensasi sarta nyieun bites pretzel lemes jeung lembek.
Panaskeun deui pretzel handapeun broiler atawa dina microwave pikeun sababaraha detik pikeun mantuan soften aranjeunna deui.
Kumaha Jieun Pretzel Bites Dihareupeun
Kawas Cenah mah, bites pretzel raos pangalusna lamun dilayanan seger tina oven. Tapi éta henteu hartosna anjeun teu tiasa nyiapkeun adonan sateuacanna.
Jieun adonan sarta refrigerate nepi ka 1 poé atawa freeze pikeun 2-3 bulan.
Ngalembereh adonan beku dina kulkas sapeuting.
Angkat mangkok kaluar tina kulkas 2-3 jam sateuacan dipanggang supados dugi ka suhu kamar. Bentuk, masak dina mandi baking soda, sarta Panggang nurutkeun parentah.
Dupi abdi tiasa freeze bites pretzel?
Leres pisan! Kanyataanna, bites pretzel freeze beautifully.
Teundeun bites pretzel tiis dina kantong freezer-aman jeung freezer nepi ka 2 bulan.
Hayu aranjeunna ngalembereh dina suhu kamar jeung Panggang dina 350 derajat Fahrenheit salila 10 menit.
Langkung resep sandwich anjeun bakal resep
Pizza gulungan pikeun fryer hawa
Paula Deen Cinnamon Rolls
Sosis Cream kéju Crescent Rolls
Babi di simbut jeung kéju
Bisquick Sosis Bola
