Mibanda penampilan picturesque, tiasa amis atawa gurih tur sampurna salaku centerpiece pikeun dinners libur. Sajaba ti éta, anjeun bisa nyiapkeun eta sababaraha waktu sateuacanna. Hayu urang coba?
Lavender mangrupakeun persiapan asak lajeng leuwih tiis, nu bisa asin atawa amis. Hal ieu disiapkeun kalawan daging, lauk, sayuran, bungbuahan atawa kalawan sababaraha pangan babarengan jeung enclosed dina cangkang gelatin. Éta mangrupikeun piring anu pikaheraneun, kusabab bentukna sareng transparansina, anu ngungkabkeun bahan-bahan anu ngawangun éta. Asal ngaran resep ieu Perancis, tapi pamakéan gelatin ieu geus dipikawanoh ku Romawi jeung Mesir anu dipaké salaku lem.
Wadah anu paling cocog
Tempo sipat pikaresepeun resep ieu, wadahna pikeun nyiapkeun eta kudu sarua unik. Anu gaduh paku atanapi panah henteu kunanaon, tapi, upami henteuna, mussels sami-sami saé. bentukna donat, congcot truncated, chorizo atawa plumcake leuwih, pikeun hasil salawasna pisan endah. Aranjeunna biasana dijieun tina tambaga, kaca atawa keramik.
Kumaha ngagunakeun isingglass
Isingglass, dingaranan kitu kusabab kandung kemih ngojay sturgeon asalna dipaké pikeun produksina, ayeuna dijieun utamana tina kulit babi. Pikeun ngagunakeunana anjeun kedah ngantunkeun lambaranana Soak dina cai tiis salila sahenteuna sapuluh nepi ka lima belas menit. Ieu lajeng squeezed sarta diwenangkeun ngaleyurkeun dina cairan nu bakal gél.
Bungbuahan pikeun dihindari
Henteu sadayana buah cocog sareng gelatin: nanas, kiwi, gedang sareng buah ara, Aranjeunna mibanda énzim nu megatkeun tendons gelatin jadi loba fragmen, sahingga struktur padet teu bisa deui kabentuk. Buah ieu dasarna ngabubarkeun cangkang gelatin, ngaréduksi jadi sanyawa anu teu aya bentukna.
