Naha anjeun hoyong terang kumaha Giusina ngamimitian di dapur dina televisi? Naha anjeun hoyong resep Sicilian pikeun Giusina en Cucina? Tetep maca!
Hayu urang ngamimitian langsung: kumaha éta dilahirkeun Giusina di dapur"Éta sanés padamelan abdi, éta hiburan." tangtukeun eta geura Giusi Battaglia, mesem ka kuring tukangeun counter dapur Milanese na. Sagampil seueur urang anu katelah Giusina di Cucina, program éta Dahareun wéb anu ningali dirina beureum-leungeun, berjuang jeung masakan kawentar masakan Sicilian. "Gagasan pikeun ngalakukeun televisi henteu kantos keuna ka kuring. Kami biasana balik kaméra, sabab kuring nungkulan komunikasi loba seniman (diantara loba batur, Ficarra & Picone, Antonino Cannavacciuolo, Benedetta Parodi, Alessandro Siani, catetan redaktur). Petualangan ieu dilahirkeun ku kasempetan, tina tulisan kuring dina Instagram. Éta dina Maret 2020, urang sadayana ditutup di bumi, kuring parantos masak teras kuring nyebarkeun «Palermo grill”: Adonan Brioche boneka jeung würstel, rollò, pizzette, calzone boneka jeung ham jeung mozzarella atawa jeung saos daging jeung kacang polong, ravazzate. Teu lila sanggeus manéhna ngahubungan kuring Gesualdo Vercio, diréktur Real Time and Food Network, Nanyakeun kuring pikeun ngalakukeun program dina masakan Sicilian. Abdi siap masihan anjeunna resep kulawarga kuring, tapi anjeunna hoyong kuring masak sorangan. Jawaban kuring henteu salila saminggu. Teras, kalayan bantosan salaki kuring, tilas juru kamera, kuring nguji telepon - anjeunna resep pisan yén anjeunna langsung ka TV dina 3 Mei. Ti dinten éta, petualangan ieu diteruskeun sareng ngeusi kuring kasugemaan ”.
Giusina di dapur atanapi Giusi Battaglia (ph Robert Holden)
Resep Sicilian of Giusina di Cucina
Angkat saos tina panas sareng solokan anelletti. "Anjeun tingali," cenahna némbongkeun kuring pakét pasta, "éta asalna ti handap tur sampurna pikeun oven, waktos masak di iket 7 + 35 menit. Éta ngan ukur dina cai aranjeunna moal pernah masak." Eusian kapang jeung pasta ditutupan ku ragout, ham, salami na caciocavallo (hiji piring zat), nutupan kalayan nyatu kéju sarta breadcrumbs jeung Panggang.
Ieu resep na, pikeun masihan sentuhan Sisilia ka dapur anjeun. Hatur nuhun ka Giusina di Cucina!
Cingcin dipanggang, resep Giusina di dapur
Bahan pikeun 6-8 urang
Pikeun nyieun ragù:
700 g saos tomat
600 g adonan mince dicampur (babi jeung sapi)
200 g némpelkeun tomat
150 g kacang polong beku
1 gelas anggur beureum
1 bawang bodas
1 zanahoria
1 sapotong seledri dicincang
1 séndok gula
minyak zaitun tambahan parawan, uyah, lada
Pikeun nyieun pasta:
500 g pasta pondok kawas anelletti
200 g caciocavallo atanapi tuma seger potong batu
100 g salami
100 g ham asak, diced
2 endog keras pindang, keureut
Grana Padano Dop diparut
mentega, minyak zaitun tambahan parawan, uyah, lada
Prosedur:
Nyiapkeun ragù ku cara tradisional ku nambahkeun kacang polong di ahir masak.
Kulub pasta al dente, solokan, usum eta jeung saos daging, ham minced, salami jeung kéju. Gajih kapang a (preferably kalawan hinge a), sprinkle jeung breadcrumbs jeung ngadistribusikaeun lapisan kahiji pasta seasoned, nambah endog jeung nutupan jeung pasta nu.
Luhur kalawan dosis berehan Grana Padano jeung breadcrumbs jeung Panggang dina 180 ° C salila 25 menit.
Panggang pikeun 5 menit deui pikeun ngabentuk kulit garing.
Angkat ti oven, ngantep tiis, teras unmold.
Anelletti al forno de Giusina di dapur (ph Robert Holden)
