Kami ngagaduhan "dinner kulawarga" anu puteran sareng sakelompok réréncangan dimana unggal jalma nyiapkeun tuangeun kanggo rombongan sareng urang sadayana eureun pikeun bersantai. Ieu kawas pihak dinner, tapi dulur aub kudu nyokot péngkolan, nu solves masalah dinner dawam tina masak pangalusna di grup ngabogaan sakabéh dinners. Ieu mangrupikeun cara anu saé pikeun ningkatkeun kaahlian masak anjeun sareng masak pikeun méja anu langkung ageung tibatan anu biasa pikeun anjeun. Jigana urang sadayana janten tukang masak anu langkung saé kusabab ieu. Minggu ieu giliran kuring sareng tempat Maroko ditutup kusabab kajadian dunya sareng sadayana, panginten waktosna pikeun ngalakukeunana.
Ti mimiti nepi ka rengse, sakabéh masakan bakso ieu ngan lasts kira sajam. The meatballs dijieun gaya Maroko, jadi ngan nyokot 8 menit masak aranjeunna dina saos tomat. Kusabab aranjeunna henteu ngandung endog atanapi breadcrumbs, éta piring hébat lamun (atawa babaturan atawa kulawarga anjeun dahar kalawan) anu keto atanapi gluten-gratis. Tapi, sabab teu boga endog atawa breadcrumbs, Anjeun kudu ati ulah overcook bakso, iwal anjeun resep meatballs mengembang (anu sabenerna mah).
Ieu disada kawas daptar bahan hébat sabab kuring peupeus kana dua bagian, tapi meatballs jeung saos tomat ngagunakeun bahan anu persis sarua sangkan anjeun bisa nyiapkeun duanana bagian sakaligus tur meunangkeun mangpaat pangseueurna ti salametan bungbu anjeun kudu meuli.
meatballs ieu jadi loba senang nyieun malah leuwih senang dahar. Urang pasangkeun aranjeunna sareng couscous sareng falafel Israél pikeun pésta pan-Mediterania. Éta saé pisan kuring ngarencanakeun pikeun muterkeunana pikeun tuangeun urang Senén dugi ka Jumaah.
Upami anjeun resep rasa ieu, cobian ngadamel Salad Fattoush, Dip Pepper Beureum Anggang, atanapi Salmon Harissa!
Resep bakso domba Maroko dina saos tomat
Ngawula 2
Waktos masak 55 mnt
Total waktos 1 gunung
Kanggo saos tomat
- 1/4 dicangcang minyak zaitun
- 1 Bawang sedeng dicangcang
- 4 4 cengkéh Ajo ditumbuk
- 2 14 oz kotak tomat tingali catetan
- 1 sekop kopi paprika haseup
- 1 sekop kopi bubuk jinten
- 1/2 sekop kopi taneuh cabe rawit
- 1 daun salam
- 2 sendok sup peterseli dicincang pisan
- 2 sendok sup cilantro dicincang pisan
Pikeun bakso
- 1 kg domba taneuh
- 2 sendok sup peterseli dicincang pisan
- 2 sendok sup cilantro dicincang pisan
- 2 cengkéh Ajo ditumbuk
- 2 sendok sup siki ketumbar, ditumbuk tingali catetan
- 1 sendok sup bubuk jinten
- 1 sekop kopi kayu manis darat
- 1 sekop kopi cabé bubuk
- Jieun saos tomat: Tambahkeun minyak zaitun jeung bawang kana skillet badag atawa skillet leuwih panas sedeng jeung masak nepi bawang anu tembus jeung coklat emas (kira-kira 5 menit). Tambahkeun bawang bodas jeung masak pikeun sababaraha menit deui, aduk remen jadi bawang bodas teu kaduruk.
-
Tambahkeun saos tomat, bumbu jeung rempah jeung ngurangan panas kana low. Usum jeung uyah jeung cabé, teras teruskeun kulub nalika anjeun nyiapkeun bakso. Saos kedah simmer sahenteuna satengah jam.
-
Ngagabungkeun kabéh bahan pikeun meatballs. Usum jeung uyah jeung cabé, tuluy gaul. Ngabentuk sampel meatballs ngeunaan hiji inci lega sarta nempatkeun dina saos tomat pikeun 8 menit.
-
Potong sampel bakso dina satengah pikeun mastikeun eta asak, teras rasakeun bumbu. Lamun bumbu alus, bentuk sesa meatballs.
-
Scoop nu meatballs kana saos dina bets lamun perlu ulah clogging loyang. Tambahkeun cai lamun saos geus ngurangan teuing nutupan meatballs.
-
Ngawula langsung, garnished kalawan endog poached (anjeun bisa poach endog langsung kana saos tomat) jeung bumbu dicincang.
Catetan 2: Coriander bisa dibeuli taneuh, tapi roasting jeung grinding siki jeung mortir jeung pestle téh loba senang jeung ngajadikeun pikeun produk ahir leuwih alus.
Catetan 3: bakso sacara tradisional rada lada. Lamun resep rasa kirang dibaca, motong rempah dina satengah saméméh Nyiapkeun sampler bakso.
