Ho na le ntho e 'ngoe e monate le e tšelisang ka sekotlolo se seholo, e, ke tlameha ho ba le eona ka sekotlolo, ea nama ea khomo e letsoai haholo ka gravy e kopantsoeng le poone le lierekisi tse qubung holimo. ea litapole tse khotliloeng.
Ke ntse ke e ja ka tsela e tšoanang ha ke sa le monyenyane: Ke kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe hammoho e le hore ho loma ka 'ngoe e be litapole tse khotliloeng le nama e tsoakiloeng. Ke sebelisa khaba ho fumana ntho e 'ngoe le e' ngoe ho tloha sekotlolong ho ea molomong oa ka kapele. Ho 'na, ha ke nahane letho le monate ho feta ho phutheloa ka kobo holim'a bethe ka sekotlolo sa Shepherd's Pie.
Empa ema! Mohlomong u ntse u inahana hona joale, pie ea molisa ha e etsoe ka nama. Mme o nepile! Shepherd's Pie ka tloaelo e etsoa ka konyana, empa nama ea khomo e monate joalo, haeba e se joalo! Ha e le hantle, seo ke ratang ho se ja se bitsoa cottage pie, empa tamati, ho-mah-to, ho joalo? Ho sa tsotelehe hore na u e bitsa eng, sechu sa nama ea khomo se monate haholo se tšetsoeng ka litapole tse khotliloeng ka tranelate ke lijo tse monate, tseo u tla khutlela ho tsona khafetsa.
Pie ea molisa ke eng?
Shepherd's Pie ke sejo sa khale sa Senyesemane: phae e nyenyane e tšetsoeng ka litapole tse khotliloeng. Ho na le liphapang tse ngata, empa ka kakaretso kaofela li na le motheo oa nama e halikiloeng fatše le lera la litapole tse halikiloeng ka ontong ho fihlela li hlaha 'me li le crispy.
Qalong, phae ea molisa kapa phae e entsoeng hae e ne e le mokhoa o bohlale oa ho sebelisa nama e setseng ka ho e baka ka pane e koahetsoeng ka litapole. Hona joale batho ba bangata ba e etsa ka boomo ho e-na le hore e be sejana se setseng.
Shepherd's Pie vs Cottage Pie
Li-purists li tla re Pie ea Shepherd e entsoe ka konyana le Cottage Pie e entsoe ka nama ea khomo.
Mokhoa oa ho baka pie ea molisa
Mohlomong e 'ngoe ea mabaka a etsang hore pie ea molisa e ratoe haholo ke hobane e bonolo ho e etsa. Ena ke lijo tse monate tsa letsatsi la beke, tse loketseng ho lokisoa ha lijo, 'me u ka li etsa esale pele le ho li hatsetsa.
- Pheha litapole. Qala ka ho pheha litapole tse peeled ka metsi a letsoai. Ha li ntse li lla ka thabo, u ka etsa lintho tse ngata 'me ua etsa hore pie e tlale.
- Pheha li-aromatics. Pheha eiee, konofolo, lihoete le celery hanyenyane ho fihlela li le bonolo ebile li le bonolo.
- Pheha nama. Eketsa nama ho pan 'me u phehe, ho senya, ho fihlela ho pheha. Fafatsa ka phofo - sena se thusa ho tetesa motheo oa kuku - ebe u eketsa moro oa nama ea khomo, pente ea tamati, litlama le soy sauce e nyenyane bakeng sa umami e seng kae. Beha ntho e 'ngoe le e' ngoe ka sekotlolo ebe u beha ka thōko.
- Hlakola litapole. Hona joale litapole tsa hau li lokela ho ba bonolo. Li tšolle hantle, ebe u li sila ebe u li fa nako. Ke rata ho kopanya ka tranelate e bolila e nyenyane bakeng sa tatso. U ka boela ua eketsa chisi e shredded ho litapole tse cheesy!
- Etsa kuku. Qetella kaka ka ho beha litapole holim'a nama le ho li aba ka tsela e tšoanang. Koahela litapole ka botoro e nyenyane 'me li se li loketse ho kena ka ontong.
- Pheha. Bake pan (sebaka holim'a lakane ea ho baka ho tšoara marotholi) ho fihlela holimo e le khauta le crispy le ho thabela!
Lisebelisoa tsa Pie ea Molisa
Re pheha pie ea khale ea molisa / cottage ka nama ea khomo e fatše, onion, garlic, celery, lihoete, poone, lierekisi, litlama, litapole, botoro, tranelate. ehlile, le ho ama feela soy sauce le peista ea tamati ho li kopanya kaofela 'me u fe kuku tatso e eketsehileng.
Ho pheha kapa ho se phehe
Ha ke ntse ke etsa sena, Mike o ile a mpotsa, ke hobane'ng ha lihele u li pheha ha metsoako eohle e se e lokile? Potso e ntle! Ke etsa sena hobane ke rata litlhōrō ho ba khauta le crispy, empa haeba u sa batle ho ema kapa u sa tsotelle litapole tse monate, u ka li sebeletsa ka sekotlolo se nang le bolo ea nama. ka sauce e nang le litapole tse khotliloeng ka holimo. Haele hantle, ke bone liphae tse ngata tsa balisa li etsoa ka mokhoa ona libakeng tsa boithabiso le lireschorenteng.
Ba bang ba ka 'na ba re li phehiloe hammoho ho kopanya tatso kapa lintho tse joalo, empa ha e le hantle, ka lijo tse monate tse kang tsena, ke nahana hore u ka khona ho etsa seo u se ratang. !
Tsamaea
Bokella pie ea molisa ka ho feletseng (u se ke ua chesa), ebe u koahela ka thata 'me u behe sehatsetsing. U ka etsa sena ho fihlela matsatsi a 2 esale pele. Ha u batla ho sebeletsa, u chese ka ontong ka 375 ° F ho fihlela o le monate ebile o le monate.
Mokhoa oa ho hatsetsa
Ho hatsetsa, lokisetsa kuku empa u se ke ua e baka. Koahela ka thata 'me u hatsele ho fihlela likhoeli tse 3. Qhibiliha ka ho feletseng pele u chesa hape ka ontong.
Mokhoa oa ho futhumatsa hape
Tsela eo ke e ratang ka ho fetisisa ea ho futhumatsa lijo tsa motho ka mong ke ka microwave nako e ka bang motsotso o le mong, empa u ka boela ua e futhumatsa hape ka ontong e tlaase ea 1 ° F, e koahetsoeng, metsotso e 300 ho isa ho e 10, kapa ho fihlela e loketse ho sebelisoa. #15; E futhumetse hantle. Haeba u ntse u futhumatsa ka mor'a leqhoa, tlohela kuku e qhibilihe pele u e futhumatsa hape ka ontong.
Liphetoho
Recipe ea Pie ea Molisa
Nama ea khomo e monate ka ho fetisisa e kopantsoeng le poone le lierekisi tse nang le qubu e kholo ea litapole tse khotliloeng.
Sebeletsa 6
- 1,5 kg litapole khauta e ngata, e qhibililoe le ho khaoloa likotoana, hoo e ka bang 3-4 litapole tse kholo
- 1 Eiee e mahareng diced
- 2 cloves Ajo petetsoe
- 2 pequeño lihoete e ebotsoeng le ho ratoa
- 2 lithupa seleri diced
- 1 kg Nama ea khomo e ratoang e otile, kapa konyana
- 1 khaba ea sopho phofo
- 1/2 ho kgepholoa moro oa nama sodium ha e ratehe
- 1 khaba ea sopho Sekhahla sa tamati
- 2 khaba ea kofi mongobo oa soya
- 2 likhoele thyme e ncha
- 1 leqheka rosemary e ncha ho kgepholoa, e sa tsoa tsoa
- 1/2 ho kgepholoa poone
- 1/2 ho kgepholoa lierekisi tse hoammeng
- 3 khaba ea sopho Butter Karohano
- 1/4 ho kgepholoa Setlolo
- 1/4-1 / 2 ho kgepholoa Lebese
-
Preheat ontong ea hau ho 375 ° F. Ha setofo se chesa, lokisetsa litapole tse khotliloeng: Beha litapole tse kolobisitsoeng le tse khaotsoeng ka sekotlolo ebe u koahela ka metsi. Eketsa letsoai ka metsi a mangata 'me u tlise ho pheha ka mocheso o phahameng. Ha e pheha, fokotsa mocheso ho boloka pheha 'me u phehele metsotso e 15 ho isa ho e 20 kapa ho fihlela fereko e le bonolo.
-
Ha litapole li ntse li pheha, lokisetsa ho tlatsa pie. Chesa oli e nyane holim'a mocheso o mahareng-o phahameng ka har'a skillet e kholo. Ha oli e chesa, eketsa eiee e khaotsoeng le e sootho hanyenyane, hoo e ka bang metsotso e 2. Kenya konofolo, rantipole le celery. Pheha ho fihlela hanyenyane, metsotso e 2-3. Kenya nama ea khomo ea fatše ebe u pheha, u e pshatla likotoana. Hang ha khauta e phehiloe, eketsa phofo.
-
Eketsa moro, peista ea tamati, soy sauce, thyme le rosemary. Hlohlelletsa 'me u phehe ka mocheso o tlase o mahareng. Kenya poone le lierekisi. Kopanya hantle, ho omisa, ho fihlela o teteaneng hanyenyane. Latsoang 'me u noe ka letsoai le pepere, ebe u tšela ka tlas'a sejana sa casserole sa ovenproof.
-
Ha litapole li phehiloe, li tšolle hantle 'me u li khutlisetse ka pitseng. Kenya konofolo e halikiloeng. Ka mocheso o tlase haholo, senya litapole. Kenya tablespoons tse 2 botoro le tranelate e bolila. Kenya lebese ho fihlela ho tsitsa ho lakatsehang. Latsoang 'me nako le nako ka seatla se bulehileng.
-
Phahamisa karolo ea nama ka litapole tse khotliloeng 'me u fafatse khaba e setseng ea botoro.
-
Bake casserole (sebaka holim'a lakane ea ho baka ho tšoara marotholi leha e le afe) ho fihlela litapole li le putsoa ka khauta 'me li le monate, hoo e ka bang metsotso e 30. Haeba ho hlokahala, chesa metsotso e 5 ho isa ho e 8 bakeng sa top e eketsehileng ea litapole tse khauta. Natefeloa ho chesa.
Ho ja phepo e nepahetseng
Recipe ea Pie ea Molisa
Chelete ka ho sebeletsa
Lik'halori 324
Li-calories tse tsoang Fat 157
% Boleng ba letsatsi le letsatsi *
mafura 17,4 g,27%
Mafura a Kotiloeng 8.7g54%
Cholesterol 85 mg28%
Sodium 301 mg13%
Potasiamo 659 mg19%
Lik'habohaedreite 18,8 g,6%
3g fiber13%
Tsoekere 3.9 g4%
Protein 23,7 g,47%
* Liperesente tsa Litekanyetso tsa Letsatsi le Letsatsi li ipapisitse le lijo tsa likhalori tse 2000 XNUMX.
