Motsoako oa oyster

Ke rata sauce ea oyster. E nonne, e tenya, e tletse tatso 'me e eketsa monate oa monate.

Motho e mong le e mong o tseba soy sauce, hoisin sauce le tlhapi, empa sauce ea oyster e makatsa ho feta. E na le li-oyster ka har'a eona? See se sebelisetsoa eng? Ke tlil'o araba lipotso tsohle tsa hau tse tukang mabapi le sauce ea oyster.

Soso ea oyster ke eng?

Soso ea Oyster (蚝油 háo yóu ka Semandarine kapa ho yeow ka Cantonese) ke soso e tenya, e letsoai e nang le monko o monate oa caramel le umami. Lee Kum Sheung, moapehi oa oyster, o ile a e qapa ka 1888 Chaena. E bile kotsi e felletseng: O ile a siea pitsa ea sopho ea oyster e lla 'me ha a qetella a e hlahloba, e ne e le seretse se sootho se teteaneng sa soso ea caramelized. O ile a e bitsa sauce ea oyster 'me tse ling kaofela ke histori. Lee o ile a tsoela pele ho fumana Lee Kum Kee, 'muso oa China o atlehileng haholo,' me tsohle li qalile ka soso e phehiloeng ka phoso ka phoso.

Motsoako oa oyster o latsoeha joang?

Soso ea oyster e monate ebile e letsoai, e teteaneng ebile e tletse ho rarahana. E nkhopotsa lintlha tsa leoatle 'me e tletse umami le tatso. Ha e na tatso e monate ea lijo tsa leoatleng, empa ka sebele e eketsa matlafatso ea lijana tsa hau tseo u ke keng ua khona ho li tseba. E sebelisoa hamolemo ho totobatsa litlolo tse ling.

Soso ea oyster e entsoe ka eng?

Li-oyster! Lee Kum Sheung qalong o ile a etsa sauce ka ho belisa lioyster tse feletseng ka linoko. Matsatsing ana e entsoe ka motsoako oa oyster hammoho le tsoekere, letsoai, cornstarch, phofo le monosodium glutamate.

Molaetsa ho MSG

MSG, kapa monosodium glutamate e bolokehile ka botlalo ebile e le tlhaho. Haeba u rata tamati, chisi, nama, lebese, poone kapa linate, u rata MSG. MSG ke mofuta oa letsoai o hloekileng oa glutamic acid, e fumanehang lijong tse ngata mme e hlahisoa feela ka ho belisa lintho tse kang li-beet tse tsoekere, 'moba le molasses.

Nahana joalo ka yoghurt, empa ho fapana le ho belisoa ho etsa hore sephetho se be bolila, sephetho ke umami. Ha ho na phapang ea lik'hemik'hale pakeng tsa MSG e fumanoang lijong le lik'hemik'hale tsa MSG. FDA e hlokomela hore MSG e bolokehile ka botlalo.

Mokhoa oa ho sebelisa

Soso ea Oyster e fapane haholo. Ha e le hantle ke sopho e entsoeng ka morero oohle. U ka e sebelisa hoo e batlang e le hohle 'me ke motsoako oa bohlokoa lijong tsa Sechaena. Ntho e nyane e tsamaea haholo, kahoo qala ka teaspoon kapa tse peli 'me u tlohe moo. U ka e sebelisa:

• Ka li-fried-fries - sebopeho sa eona se teteaneng, se nang le velvety se eketsa tatso le khanya e ntle ho lijana tse halikiloeng tse kang meroho, li-noodle kapa nama.
• Ka mahlahahlaha kapa sechu - eketsa teaspoon kapa tse peli ho ntlafatsa sejana leha e le sefe sa nako e telele.
• ho tloha botlolong - e tšele holim'a meroho e phehiloeng kapa u e sebelise ho etsa marinate kapa ho borashe ka nama e halikiloeng le e halikiloeng.

Li-recipe tse nang le sauce ea oyster

sauce ea oyster ea meroho

Haeba u sa je meroho kapa u halefisoa ke shellfish, ho na le mofuta oa meroho o sebelisang li-mushroom ho e-na le li-oyster. E na le 'mala o tšoanang le mokhoa o tšoanang le oa sebele. Li-mushroom li e fa nama, tatso ea umami. Haeba u batla mofuta oa Lee Kum Kee, ha ba o bitse vegetarian oyster sauce, empa ho e-na le hoo e ngotsoe e le vegetarian stir fry sauce.

Na e tšoana le sauce ea Hoisin?

Li-sauces tsa oyster le hoisin li shebahala li tšoana, empa tatso e fapane haholo. Soso ea Oyster e letsoai ebile ha e monate ebile e na le mokelikeli o mongata. Ka lehlakoreng le leng, soy-based hoisin sauce e teteaneng ebile e monate haholo.

Moo u ka rekang sauce ea oyster

E fumaneha sebakeng sa Asia sa hoo e ka bang lebenkele le leng le le leng la korosari. Haeba u bona botlolo ea Lee Kum Kee e nang le batho ba babeli ba likepeng, e-ea bakeng sa eona. Ha e le hantle, ke mofuta oa premium o thathamisang li-oyster e le motsoako oa eona oa pele, ho fapana le e nang le label e khubelu ea panda e nang le li-oyster tse thathamisitsoeng ho ea tlase. Soso ea oyster ea premium e na le matla a mangata 'me panda sauce e batla e le bobebe. U ka boela ua e reka habonolo Inthaneteng.

Mokhoa oa ho boloka

Ka mor'a ho bula, e boloke ka sehatsetsing. E lokela ho bolokoa ho fihlela selemo se le seng.

Li-substitutes tsa Sauce ea Oyster

Ho bua 'nete, ha ho na moriana o ka nkang sebaka sa motho a le mong, o bohlale ka tatso. Haeba u batla karolo e lefifi ea 'mala oa caramel, sebelisa sauce e lefifi ea soya e kopantsoeng le sauce e nyenyane ea tlhapi. E ke ke ea tšoana hantle ('me ehlile ha e na sebopeho se ts'oanang), empa ke phetoho e ntle ea' mala le umami.

Ho bua 'nete, phetolelo ea khoebo e hlile e theko e tlaase, e monate ebile e tšoarella ka ho sa feleng ka sehatsetsing. Odara botlolo ho Amazon 'me u qetile. Haeba u tšoenyehile ka tatso ea li-oyster, leka botlolo ea Lee Kum Kee ka panda kapa Vegetarian Stir Fry sauce hore u kene habonolo.

Recipe ea Sauce ea Oyster

Haeba u sa khone ho fumana thekiso ea 'nete

E sebeletsa kopi e le 'ngoe

Nako ea ho itokisa 5 metsotso

Nako ea ho pheha metsotso e 30

Nako eohle 35 metsotso

• 1/2 lik'hilograma tse koetsoeng li-oyster ka metsi
• Khaba e 1 ea metsi
• 1 / 2 tee ea letsoai
• 4 tablespoons leseli la soy sauce
• 2 tablespoons soy sauce e lefifi
• Thispone e 1 ea tsoekere

• Khaola li-oyster ka likotoana tse nyane 'me u li behe ka sekotlolo, hammoho le lero le 1 tablespoon ea metsi. Tlisa ho pheha ka mocheso o phahameng, o susumetsang ka linako tse ling.

• Ha motsoako oa metsi a oyster o bela, fokotsa mocheso ho ea bohareng-tlase 'me u bosose ho fokotsa mokelikeli.

• Tlosa mocheso ho pan 'me u tšolle li-oyster, u hatelle ho ntša metsi.

• Eketsa letsoai, li-soy sauces le tsoekere. Koahela metsotso e meng e 10 ho fokotsa le ho fokotsa, ho susumetsa ka linako tse ling. Tlohela ho pholile 'me u sebelise hang-hang. Soso e tla bolokoa ka har'a setshelo se sa keneleng moea ka sehatsetsing bakeng sa beke e le 1.

tlhahisoleseling ea phepo e nepahetseng

Recipe ea Sauce ea Oyster

Chelete ka ho sebeletsa (khaba e le 1)

lik'hilojule 23 lik'hilojule ho tloha mafura 5

%Boleng ba letsatsi*

oli 0,5 g,1%

Mafura a Kotiloeng 0.2g1%

Cholesterol 13 mg4%

Sodium 419 mg18%

Potasiamo 49mg1%

lik'habohaedreite 2,6 g,1%

Fibre 0.01g0%

Tsoekere 1,3g1%

protheine 2,3 g,5%

* Peresente ea Litekanyetso tsa Letsatsi le Letsatsi e ipapisitse le lijo tsa lik'halori tse 2000.