Ricetta Pici al pomodoro, ricotta, 'nduia le marinated acciughe

Abbinamento vino: il sapore agro e piccante dei pici trova l'equilibrio with a bianco strutturato e aromatico, comme il Gewürztraminer dell'Alto Adige. Ci piace Concerto Grosso 2021 di Elena Walch, e pharaletseng le e rarahaneng, e nang le profumi fruttati, di spezie e di arance candite. €23,50, elenawalch.com

Ricetta: Joëlle Néderlants, Photo: Riccardo Lettieri, Styling: Beatrice Prada