Bohato ba 1
Bakeng sa ricetta delle cozze aromatiche le litapole tse halikiloeng le maionesi a loketseng, ebola litapole le tagliatele a bastoncini. Sciacquatele sotto l'acqua, ka hare ho ciotola, finché l'acqua non sarà transparent.
Bohato ba 2
E phehe hantle ka menu ea kichineng 'me u e tšele ka oli e ngata ea peanut, ka 160 ° C, ka metsotso e ka bang 8-10: ka prima cottura ena, patate haeba ammorbidiscono 'me u phehe hantle all'interno. Scolate lengolo la hau ho tloha kichineng 'me u boloke moro oa oli.
Bohato ba 3
Mo pholisetse cozze e sciacquatele. Mondate le tritate cipolla, il sedano le il peperone. Lokisetsa mazzetto e nang le l'alloro, timo e prezzemolo, ho fihla le spago da cucina. Blanch ka casseruola a filo di olio extravergine, eketsa tritate de verdor le appassire fatele metsotso e 2. Eketsa cozze le il mazzetto aromatico, mescolate, pepate e sfumate le 1/2 bicchiere di vino. Coprite ka khalase 'me u phehele metsotso e ka bang 2, finché le cozze non si saranno aperte.
Bohato ba 4
Friggete hape patatine, e fetoloa oli ea peanut ka 190 ° C, e le hore e soothoe ho theha croccante all'esterno crosticina.
Bohato ba 5
Mescolate metà della maionese with 1 cucchiaino di senape. Kopanya rimasta ea mayonnaise le 1/2 spicchio di aglio spremuto le 1 cucchio di prezzemolo tritato. Sebeletsa cozze le patine, tsamaea le maionesi a loketseng.
Bohato ba 6
Veine ea Abbinamento: we abbiamos scelto l'abbinamento e nang le bosoeu bo bocha, liminerale le monko o monate. Ideale il Valle Isarco Müller Thurgau 2021 di Cantina Valle Isarco: haeba u noa hamonate haholo 'me u na le monko o monate oa piacevoli di fiori di sambuco. €10,50, cantinavalleisarco.it
Ricetta: Joëlle Néderlants, Photo: Riccardo Lettieri, Styling: Beatrice Prada
