Lijo
- 350 g phofo 0
- 260 g latte e entsoeng ka tranelate
- 150 g phofo ea Manitoba
- 100 g ea tonki e senyehileng
- 50 g ea courgette semolina
- 20 g ea biri e ncha ea lievito
- oli ea peanut
- e litšila
- Vanilla
- Lima
Nako: Lihora tse 2 metsotso e 20
Boemo: medio
Tekanyo: Batho ba 8
Per la ricetta del frittellone del luna park, tagliate per il lungo il baccello di vaniglia, raschiate i semi e stemperateli nel latte; unit reed il baccello e la scorza grattugiata di un lime. Lasciate ka infusion bakeng sa metsotso e 10 ka mokhoa oa latte haeba e le monko o monate, ho felisa vaniglia baccello.
Kopanya phofo ka ciotola, aggiungete zucchero le il lievito sbriciolato. Versatevi quindi il latte profumato e comminciate impastare, ho kopana ka tonki ho ea pezzetti le thekiso ea 8 g di. Lavorate il composto finché non si stacca bene slab pareti del felize e slab mani, diventando più elastico e meno colloso.
Raccoglietelo a palla, mettetelo in a ciotola, copritelo con un telo umido e lasciatelo lievitare per ora circa. Arola ho sa feleng ka parti; rilavoratele mohlomong e modellatele ka piccole palline; lasciatele riposare ancora
ka metsotso e 20, kamehla koahela ka lesela le mongobo. Schiacciate le palline e mo tshwereng o ja piccole pizze. Friggetele ka oli e ngata ea peanut bakeng sa metsotso e 4-5, e fetoha e teteaneng. Fumana menyetla ea hae ea lijo, quindi passatele, ancora caldissime, nello zucchero semolato. Mangiatele hang-hang.
