Li-tortilla tsa poone li phuthetsoe ka nama e monate haholo, e kenngoeng ka enchilada sauce e entsoeng hae 'me e tšetsoe ka chisi ... slime.
Ke ile ka qala ho ratana le enchiladas New Mexico. Nna le Mike re ne re le leetong la tsela mme moshemane, na ke ile ka ratana le Enchantment, eo e leng lepetjo la mmuso. E 'ngoe ea lijo tse monate ka ho fetisisa tseo re li fumaneng e ne e le Mary & Tito's - li-enchiladas (chili e eketsehileng ka kopo!) ke ntho eo ke ntseng ke lora ka eona.
Haeba u rata li-enchilada tse pentiloeng, tse nang le lero, tse tletseng litlolo, tse nang le sauce e ngata le chisi, recipe ea enchilada bakeng sa hau ke ena!
Enchilada ke eng?
Haeba ha u e-s'o thabele ho e ja pele, enchilada ke tortilla ea poone e kolobisitsoeng e tletseng nama (kapa linaoa kapa meroho), e kenngoeng ka sauce ebe e apehoa ka ontong. Li-enchilada li tsoa Mexico, empa batho ba bangata ba li amahanya le American Tex-Mex.
Bofubelu vs botala
Ka kakaretso, ho na le mefuta e 'meli ea Tex-Mex enchiladas: e khubelu kapa e tala. Li-enchilada tse khubelu li na le sauce e khubelu ea enchilada, e entsoeng ka pelepele e khubelu e omisitsoeng. Li-enchilada tse tala li na le sauce e tala ea chile, e entsoeng ka pelepele e tala e halikiloeng. Ha re etseng li-enchilada tse tala hobane ke tenehile ka chilisi e tala!
Mokhoa oa ho etsa enchiladas
Li ka 'na tsa bonahala li rarahane, empa haeba u ka phutha tortilla, u ka enchilada!
- Etsa moriana. Re tla tsoa kaofela 'me re etse soso e entsoeng hae e tala ea enchilada, empa haeba u potlakile, u ka sebelisa soso ea jarred enchilada; U ka fumana salsa e khubelu le e tala sebakeng sa Mexico ho # 39; korosari.
- Lokisetsa khabiso. U se ke ua phuthela nama e hlakileng ka har'a enchiladas ea hau! U batla hore ho tlatsa ho be monate, lero le ho hlafuna. Eketsa ho tlatsa ha hao matla a eketsehileng ka ho kopanya ka bongata bo bongata ba sauce ea enchilada le chisi.
- Roller. Ke nako ea ho phutha! Eketsa tortilla ea hau hanyenyane ka khaba ea ho tlatsa bohareng. Rōlela tortilla ka thata 'me u behe lehlakore la seam fatše holim'a lakane ea ho baka.
- Letsoai. Tšela sauce e nyenyane ea enchilada 'me u qete ka chisi e ngata haholo.
- Pheha. Pheha li-enchiladas ho fihlela li futhumetse 'me chisi e le bonolo ebile e monate.
- Tsoha 'me u natefeloe! Qetella ka likhabiso tse ling: cilantro, onion, salsa, tranelate e bolila, pelepele e eketsehileng. Natefeloa ho chesa!
Lintlha tsa motsoako
enchilada sauce - Enchilada sauce e bonolo ka mokhoa o makatsang ho e etsa, haholo hobane blender e u etsetsa mosebetsi oohle. Seo se boletse, u ka sebelisa sauce e rekiloeng ka lebenkele haeba u potlakile.
pollo - Ke rata khoho e halikiloeng moeeng hobane khoho e halikiloeng moeeng e le lero, empa u ka sebelisa khoho e setseng ea rotisserie kapa khoho e halikiloeng.
Cheese - Kobo ea chisi e qhibilihisitsoeng ka holimo hammoho le chisi ka hare ho enchiladas e etsa hore banna bana e be sejana se tšelisang haholoanyane.
Li-tortilla - Ke rata ho sebelisa li-tortilla tsa poone, tseo e leng tsa setso, empa li-enchilada tse nang le li-tortilla tsa phofo li boetse li ratoa, 'me li-tortilla tsa phofo li bonolo haholo, li etsa hore ho be bonolo ho li phutholla.
Liaparo - Enchiladas ke eng ntle le liaparo? Setlolo se bolila sea hlokahala! Hape ke rata ho petetsa kalaka, eiee e khubelu e khaotsoeng, li-avocado tse sehiloeng le cilantro e khaotsoeng.
Liphetoho
Ke rata li-enchilada tsa khoho, empa ho bua 'nete, u ka li tlatsa hoo e ka bang ntho leha e le efe, esita le kaofela nama: nama ea khomo e halikiloeng, barbacoa, carnitas, tingati ea khoho (setšoantšong se ka tlaase), al pastor, kapa carne adovada.
Seo u lokelang ho se sebeletsa ka enchiladas
Molemo ka ho fetisisa khoho enchiladas
Ho tloha qalong, soso ea enchilada e tala ea chile e ba etsa enchiladas ea khoho e ntle ka ho fetisisa.
Sebeletsa 6
- 1 kg tomatillos ho tloswa matlalo a pampiri
- 4 Anaheim Peppers kapa Hatch, ha u ka li fumana
- 1/4 Eiee e mahareng chouoe ka mahoashe
- 6 cloves Ajo
- 1 ho kgepholoa coriander e ncha chouoe ka mahoashe
- 1 khaba ea kofi Oregano e omisitsoeng Mexican e ratoang
- 1/2 khaba ea kofi kumine phofo
- 4 linoelo khoho e phehiloeng e grated
- 2 linoelo chisi e grated khetho, e arotsoe
- 18-20 pequeño poone kapa phofo ea tortilla kapa 8-10 e kholo
- coriander e ncha ho kgepholoa, boikhethelo, ho sebeletsa
- lilae tsa sirilamunu boikhethelo, ho sebeletsa
- sopho e chesang boikhethelo, ho sebeletsa
-
Lokisetsa sauce ea enchilada: kenya ka ontong ho chesa. Hlatsoa 'me u omise tomatillos le pelepele. Hlatsoa ka oli e nyane le toast holim'a pampiri ea ho baka e entsoeng ka foil ho fihlela e chesa, e fetola hang, metsotso e ka bang 15 ho isa ho e 20.
-
Ha tomatillos le pelepele li pheha, tlosa tomatillos ho tloha pampiri ea ho baka 'me u li behe ka blender. Koahela pampiri ea aluminium ka hloko ho pota-potile pelepele e le hore e be ka har'a sephutheloana se senyenyane e le hore li ka chesoa. Mouoane ka metsotso e 10, ebe u ebola letlalo 'me u tlose stems le peo. Kenya pelepele ho blender, hammoho le onion, konofolo, cilantro, oregano le komine. Kopanya ho fihlela o khabeloa hantle. Latsoang 'me le noe ka letsoai.Beha onto ho 375 ° F 'me u tlotse hanyenyane kapa u sebelise setlolo se sa tsitsang holim'a sejana sa ho baka.
-
Kenya likopi tse 2 tsa sauce e tala ea enchilada ka sekotlolo se nang le khoho e qhetsoeng le kopi e le 'ngoe ea chisi. Kopanya hantle le nako le letsoai le pepere ho latsoa. Beha sephara sa tortilla (e futhumale ka nakoana ka microwave haeba e hloka ho ba bonolo) ebe o tšela ho tlatsa bohareng. Rōlela ka thata 'me u behe lehlakore le tiisitsoeng fatše ka sejana se lokisitsoeng sa ho baka. Pheta ka li-tortilla tse setseng le motsoako oa khoho.
-
Holimo ka seatla se bulehileng ka sauce e setseng ea enchilada le chisi. Bake ka ontong ho fihlela cheese e qhibiliha 'me e phatloha, metsotso e 20 ho isa ho e 30. Khabisa ka cilantro 'me u sebetse ka sauce e chesang le lime.
Ho ja phepo e nepahetseng
Molemo ka ho fetisisa khoho enchiladas
Chelete ka ho sebeletsa
Lik'halori 299
Li-calories tse tsoang Fat 59
% Boleng ba letsatsi le letsatsi *
mafura 6,6 g,ten%
Mafura a Kotiloeng 2g13%
Cholesterol 77 mg26%
Sodium 139 mg6%
Potasiamo 594 mg17%
Lik'habohaedreite 27,2 g,9%
Fibre 4.8g20%
Tsoekere 2.1g2%
Protein 33,7 g,67%
* Liperesente tsa Litekanyetso tsa Letsatsi le Letsatsi li ipapisitse le lijo tsa likhalori tse 2000 XNUMX.
