Ka tsena tse bonolo diresepe carnivalU ka tlisa boithabiso ba Bourbon St. le mekete e mebala-bala ea Carnival ntlong ea hau e ka morao.
Mardi Gras ke letsatsi la mokete le mokete, moo o lokelang ho lokolla le ho natefeloa ke TSOHLE TSOHLE tseo New Orleans e fanang ka tsona, 'me seo se feta habeli bakeng sa lijo!
O batla ho boloka risepe ee? Kenya lengolo-tsoibila la hau hona joale, 'me re tla romela risepe ka kotloloho ho inbox ea hau!
Ke nako ea ho leka e 'ngoe le e 'ngoe ea litlolo tse monate tsa Cajun cuisine le lijo tse sebete tse ikhethang ho Nawlins.
Ho tloha ho lijo tse bobebe ho isa ho tse theolelang, lenane lena la liresepe tsa Mardi Gras le tletse litlolo tse monate, 'me le tla u isa NOLA hang feela.
Salate ena ea litholoana e tseba ho ithabisa! E ncha, e mebala-bala, e monate ebile ... ea moea?
Ee! Tahiloe. Khetho ea hau ea litholoana tse ncha e kolobisitsoe ka sopho e ntle ea rum e kenyelletsang mefuta e 'meli ea rum, mahe a linotsi, lero la lime le lero la lamunu.
E na le citrusy, lipalesa ebile e monate ka ho feletseng.
Haeba u sa noe joala (kapa haeba ho tla ba le bana ba banyenyane moketeng oa hau), tlohela rum feela. E ntse e hlolla!
Ha ho letho le reng "Mardi Gras" joalo ka King Cake ea setso.
Bun ena e monate ea brioche e tlatsitsoe ka sinamone 'me e tšetsoe ka leqhoa, joalo ka bun ea sinamone.
Empa ho e-na le ho phutha hlama, Morena Cake ka kakaretso e lohiloe joalo ka setšoantšo sa Banna ba Bararo ba Bohlale.
Ho feta moo, serame se tlatsitsoe ka ho fafatsa ka khauta, e tala le pherese, mebala ea setso ea Mardi Gras.
Bohobe bona bo monate le likuku li jeoa nakong eohle ea mokete oa boithabiso. Joale, u ka e etsa u le mong!
Li-crayfish li ka 'na tsa bitsoa likokoana-hloko tsa seretse ka Boroa, empa tatso e etsa hore ho be le lijo tse monate haholo. 'Me etouffee ena e ntle ka boikhohomoso e na le crayfish.
O batla ho boloka risepe ee? Kenya lengolo-tsoibila la hau hona joale, 'me re tla romela risepe ka kotloloho ho inbox ea hau!
Etouffee e bolela "ho phunyeletsoa" ka Sefora, 'me ka sejana sena, u tšela sopho / sechu holim'a bethe ea raese, u e phunya.
Mofuta ona oa lobster o mafura, o monate ebile o monate haholo. Mehatla ea makhala e eketsa monatenyana feela, 'me ho na le molemo oa umami ho lomong le leng le le leng.
Sejo sena se monate se na le tšimoloho e tlaase, empa e fetohile ntho ea sechaba.
Mohlomong batho ba bangata ba bile le phetoho e litšila ea raese bophelong ba bona, 'me haeba ha u e-so etse joalo, joale ke nako ea ho e leka!
Phetolelo ena e bonolo haholo empa e ntle haholo.
Raese e phehoa ka moro ho fana ka tatso e eketsehileng. Ebe e halikiloe ka chorizo, pelepele, eiee, celery le li-seasoning tse sebete.
Lipompong tsena li ile tsa qala ho tsejoa Café du Monde hape ka Disney. Li na le fluffy, tsoekere le bomolimo ho loma ho tsona.
Li-fritters tse ncha tse tsoang ho fryer hangata li koahetsoe ka lera la tsoekere e phofshoana.
Kakaretso ena e monate hobane e sebelisa mokete oa almond glaze ho e-na le hoo. E rarahane ka ho feletseng 'me e na le khalori e' ngoe le e 'ngoe!
Le hoja lijo tse ngata tsa Mardi Gras li na le metso ea Secreole ea Sefora, sandwich ena ea Setaliana ke Mardi Gras e amohelehang.
E monate, ea tlatsa, 'me mohlomong e tla thusa ho fokotsa bosiu ba ho noa ... mekete ea *ahem*.
Sandwich ena e KHOTSOE ka likarolo tse ntle ka ho fetisisa tsa boto ea charcuterie, ho kenyeletsoa nama e ngata ea linoko, chisi e monate le tapenade ea mohloaare e monate.
Ka botebo, e ntle haholo.
Li-meatball tsena tsa shrimp li ka 'na tsa e-ba nyenyane, empa li jara tatso e ngata. Li boetse li potlakile ebile li bonolo ho li pheha, e leng se etsang hore e be lijo tse loketseng bakeng sa mokete.
Letsoai le linoko, le tsona li na le monko o monate! E mong le e mong o tla ba rata, 'me ke becha batho ba fetang a le mong ba tla u omanya bakeng sa risepe.
Haeba u batla lijo tsa mantsiboea tse bonolo tseo bohle ba tla li rata, u se ke ua sheba hole.
Ka mor'a metsotso e leshome kapa ho feta, u tla ba le li-shrimp tse monate, tse monate tse monate, tse monate le tse monate.
Sejo sena se na le tatso e bonolo ka lebaka la botoro, empa ha e le hantle e phetse hantle. Sebeletsa ka raese le meroho ho tlatsa lijo.
Pasta ena e monate ke motsoako oa tatso ea Cajun le ho senyeha ha Italy.
E monate, e boreleli 'me mohlomong e tla natefisa maikutlo a hau. Etsa bonnete ba hore u fumana e 'ngoe pele e fela kaha ke u tiisetsa hore e tla rekisoa FAST!
Tsamaea holim'a soso ea khoho ea Buffalo - u kopane le papali ea hau ka soso ena e bululetsoeng ea Cajun!
Ka boroso ea khoho, li-shrimp, andouille, le tatso e ngata ho feta sauce ea haello ea Buffalo, e boetse e leleka ka mokhoa o sa utloahaleng.
Baeti ba hau ba tla rata sena, kahoo ke fana ka tlhahiso ea ho pheta risepe habeli.
Haeba leino la hau le monate le hloka ntho e halikiloeng le e senyehileng, leka Paczki.
Paczki e entsoe ka hlama e nonneng e halikiloeng le ho tlotsoa ka tsoekere e phofshoana.
Joale, ke tseba seo u se nahanang: hoo ho utloahala ho le molemo, empa na ha re so qete ho bua ka li-fritters?
Ke ts'epa hore tsena li betere le ho feta kaha li tletse ka tlatso e ntle ea khetho ea hau.
E ka ba custard, curd, jeme, chokolete… esita le peanut butter kapa Nutella!
Hangata li ka sebeletsoa ho potoloha Mardi Gras, empa ke nahana hore li ntle selemo ho pota.
Ha e le hantle u ke ke ua tsamaea hantle ka sandwich ea Po'Boy.
Ha e le hantle, ke li-sandwich tse tletseng li-filling tsa sebakeng sa Louisiana, empa li laela li-roll tsa Po'Boy tse ikhethang.
Joaloka bohobe ba Sefora, li-roll tsa Po'Boy li batla li le bonolo ebile li hlafuna. Seo se etsa hore e be tse loketseng ho jara lintho tse ngata tse halikiloeng le tse monate.
Phetolelo ena e ntle haholo e na le li-shrimp tse halikiloeng ka Cajun e le sejo se seholo, se jeoang ka tamati, lettuce le tartar sauce.
Ikutloe u lokolohile ho fetola metsoako kamoo u lakatsang!
Criollo e tšoana le mor'abo rona etouffee e bobebe, e motenya, e monate haholo.
Ha e na lero empa e na le litlolo tsohle tsa Cajun tseo u li tsebang le tseo u li ratang. Sebeletsa ka raese 'me u thabele.
E entsoe ka pitsa le tafoleng ka metsotso e ka tlase ho mashome a mararo, sejana sena ha se monate feela; Ke ntho e lokelang ho etsoa nakong ena ea Carnival.
Boroso ena le lijo tsa mantsiboea tsa orzo li na le botoro, li monate ebile li tletse tatso. Ikutloe u lokolohile ho eketsa meroho bakeng sa phepo e nepahetseng.
E mong le e mong o tla e rata!
E 'ngoe ea tsena, 'me e tla ba sebaka sa hau se secha bakeng sa meketjana, li-potlucks le li-barbecue.
Pakeng tsa li-shrimp tse ncha le soseji ea andouille e tsubang, ho thata ho hanela.
Nama e tšeloa ka pan-seared 'me e tšeloa ka mosi o tsubang, o monate, oa konofolo. Kenya mahe a linotši a seng makae haeba u batla hore e be monate haholoanyane.
Sena ke sejo sa quintessential sa Southern, 'me ke lijo tse monate ka ho fetisisa.
Phetolelo ena ea li-shrimp le li-grits li na le li-grits tse futhumetseng, li-shrimp tse nang le Cajun-spiced le soseji ea andouille.
Sena sohle se koahetsoe ke sauce e tšoeu ea veine e boreleli le e ruileng. Hmm!
Linaoa tse khubelu le raese ke lijo tsa mantlha tsa Nawlins. Phetolelo ena ke phetoho e monate ea Caribbean ho ea pele.
Ho tloha linaoa tsa liphio le bacon ho ea fatše nama ea khomo, pepere le li-seasoning, ho thata ho otla.
Empa pièce de resistance ke sauce ea phaenapole ka holimo. Ka mor'a moo, ntho e 'ngoe le e' ngoe e loma ke papali.
Phetolelo ena e monate ea NOLA ea setso e tla u tšoenya 'me e u tlohele u hloletsoe.
E ka 'na ea se ke ea e-ba li-fritters tse bonolo le tse monate tseo u li nahanang, empa li halikiloe ebile li monate.
Ho tšoana le fritter e monate ea lijo tsa leoatleng, masea ana a hlaha, a monate ebile a sebelisoa ka ho fetisisa ka botoro, linoko le sauce ea bomolimo.
Sireletsa hatch ka battens; Ho qhoma sefefo! Sefefo se makatsang, se monate le se tahang.
Hobane ha se Mardi Gras ntle le leeto la ho theosa le Bourbon St. bakeng sa seno ... kapa tse peli ... kapa 3.
Litatso tsa tholoana ea passion, lime, grenadine, lamunu le rum li tla etsa hore tatso ea hau e phahame.
Ka mor'a ho noa ha 'ngoe ea lijo tsena tse monate le tse bolila tsa tropike, u tla lakatsa e' ngoe. Ebe e mong.
E-ba hlokolosi hore u se ke ua ba le ho hongata haholo, kapa hlooho ea hau e ka 'na ea utloa eka e fetile leholiotsoana la sebele.
Bokella metsoalle ea hau hobane ho pheha ha crawfish ha se lijo tsa mantsiboea feela… ke KETSAHALO.
Ho na le mekhoa e mengata ea ho pheha, empa lintho tse ling ha li na phehisano.
U hloka li-crustaceans, tseo u li khethileng, hammoho le litapole, poone, meroho le li-seasoning tse ngata.
Ikutloe u lokolohile ho eketsa meroho leha e le efe eo u e ratang, etsa bonnete ba hore e tšoarella hantle ho pheha.
Hape ke rata ho kenya boroso ea andouille ho etsa hore e tsube le ho feta.
Haeba u lula sebakeng seo u ke keng ua fumana crayfish, shrimp le eona e sebetsa hantle.
Maque Choux ke mokhabiso o motle oo hangata o fumanoang tafoleng ea Cajun.
E phetse hantle kaha hangata ke meroho, 'me le hoja poone e le naleli ea pontšo mona, e boetse e na le lintho tse ngata tse tsamaisanang le tsona.
Pelepele e khubelu le e tala, onion, garlic le tranelate li kenya letsoho sejana sena se monate. E ncha ebile e monate!
Sejo sena se kopanya likarolo tse ntle tsa muffuletta le mahe a senyehileng ho e le 'ngoe!
Ts'ebetso e ts'oana hantle le mahe a hau a tloaelehileng a senyehileng - o hloka feela ho eketsa botle bo bongata ho motsoako oa yolk!
Kakaretso ena e kenyelletsa likhahla tse batang tsa Italy, chisi ea provolone le tapenade ea mohloaare e monate.
Ho feta moo, e 'ngoe le e' ngoe ea lipelaelo tse tloaelehileng tsa Mephistophelean: mayonnaise, mosetareta le monate.
E na le botoro, e monate, e monate ebile e monate haholo!
Oysters Rockefeller ke sejana se ruileng, se tšoarelang le se nepahetseng. Empa, ho hlakile hore seo ha se makatse kaha ba reheletsoe ka e mong oa banna ba ruileng ka ho fetisisa historing.
Le hoja li le ntle haholo, li bonolo ho li etsa ka mokhoa o makatsang. E hloka feela li-oyster, meroho, Pernod (joala), parmesan, alliums, lero la lemone le sauce e chesang.
Ntlha ea pele, bula li-oyster, eketsa meroho e halikiloeng le e halikiloeng le li-allium, ebe u tšela ka chisi ea Parmesan.
Ebe, o e baka ho fihlela bokaholimo bo fetoha bo sootho ba khauta. Natefeloa!
Joalo ka lintho tse ngata tsa Mardi Gras, linaoa tsa Cajun li tletse moetlo.
Lelapa le leng le le leng le na le mokhoa oa lona oa ho li lokisa, empa risepe ena e monate ebile e bonolo haholo.
Seo u se hlokang feela ke lisebelisoa tse 'maloa tse bonolo, joalo ka lierekisi, bacon, moro le li-seasoning.
Karolo e molemohali ke hore u ka e lahlela kaofela ka pitseng e le 'ngoe, kahoo ka nako e ka tlase ho metsotso e mashome a mararo, u tla ba le lijo tsa mantsiboea tse tlatsang, tse monate le tse tšelisang.
Lelapa lohle le tla e rata, 'me ke na le maikutlo a hore u tla e hloka bakeng sa ho feta Mardi Gras feela.
Haeba mokete oa hau o ntse o senyeha, pholisa ka ice cream ena e ntle haholo.
U tla qala ka sinamone le tranelate chisi ice cream, eo ho eona u tla eketsa ho ama lemon zest ho totobatsa borui.
Ebe, tsoela pele 'me u kenye likotoana tse kholo tsa Luscious King Cake.
Li-gummies tsena tsa boozy li fetela ka nģ'ane ho li-jello shots tsa mehleng ea koleche.
Likarolo tsa eona tse 3 tse monate, tse mebala-bala le tse tahang li na le vodka, limoncello le chambord.
Kea tseba, ba tahiloe haholo.
Ho feta moo, lero la lemone le lime li hlahisa tatso e 'ngoe le e' ngoe. Kahoo tlohela linako tse monate li fete!
Linaoa tsena tse mebala-bala tsa jelly li ratoa haholo moketeng ofe kapa ofe oa Mardi Gras! Li ruile ebile li chokolete 'me li tletse molemo oa Oreo.
E koahetsoeng ka chokolete e tšoeu le li-sprinkles tse mebala tsa Mardi Gras, tsena ke mokete oa sebele.
Ha e le hantle, ke e 'ngoe ea li-dessert tseo ke li ratang tsa Mardi Gras!
Li-Moon Pies ke motsoako o monate oa li-crackers tsa graham, marshmallows le chokolete.
Ho sa le joalo, bara ena e ntle ea lijo tse theolelang ke tsohle tseo u li ratang ka Moon Pie, empa li betere.
Sebopeho sa eona se batla se tšoana le cookie ea chokolete 'me e latsoa joaloka s'more. Kahoo, ha e le hantle, ke likarolo tsohle tse ntle ka ho fetisisa tsa bongoaneng ba hau ka ho longoa hamonate.
Itsamaise ka kotloloho ho Setereke sa Fora ka jambalaya ena e monate.
Khoho ea nama e lefifi le boroso ea andouille e tsubang e fana ka tatso e monate le protheine. Joale u na le karabo ea boroa ho mirepoix: celery, onion le pepere e tala.
E babatsehang!
Raese e nang le phepo e nepahetseng, tamati e halikiloeng ka mollo e monate le e monate, le li-seasoning tse ngata li phetha karolo ea bohlokoa ho etsa hore sejana sena se latsoehe ke tomate-y, smoky, le monate.
U ke ke ua e ferekanya le jambalaya.
Leka li-beignets tsena tse bonolo haeba u emetse hlama ho paka ha se jeme ea hau.
Sebakeng sa hlama e entsoeng ka mahahapa (e fetelletseng), risepe ena e sebelisa li-cookie tse kolobisitsoeng ho tloha ka lekotikoti. Ho bonolo haholo!
Tsena li bonolo haholo kaha li na le boholo ba ho loma! Etsoe, likotoana tse nyenyane tsa hlama li bonolo ho li halika hantle.
Holimo ka tsoekere e phofshoana feela ha ba tsoa ka fryer. Sebeletsa li-fritters ka mofuthu 'me u li shebelle li nyamela.
