Lijo tsa New Orleans li na le lefa le mebala-bala, empa ntle le haeba u tsoa moo li ka ferekanya. Hase feela hore ho thata ho tseba hore na ke lijana life tsa Cajun le tsa Secreole, empa lijana tsena tse entsoeng ka raese li ka ba thata ho li boloka! Joale gumbo, jambalaya, smothered - phapang ke efe, leha ho le joalo?
Jambalaya
Nahana ka Jambalaya e le mong ka eena ea hole oa paella. E na le liprotheine le meroho (ka linako tse ling tamati, ka linako tse ling e se joalo), raese le moro o qhibililoe kapa o kopantsoe pele o sebelisoa.
okra
Ka lehlakoreng le leng, gumbo (motsoako oa meroho le nama kapa lijo tsa leoatleng tse nang le moro o teteaneng) e tšesaane 'me e sebeletsa e le sopho e bapileng le raese e phehiloeng ka thoko.
hatelloa
Ho fapana le gumbo (e nkoang e le sopho), se tsubeloang ke sejo se seholo se nang le mofuta o le mong oa mollusk (ka mohlala, li-crustaceans kapa shrimp) tse phunngoeng ka sauce e teteaneng 'me ka linako tse ling li jeoa Ladle ka raese.
Ha e le hantle, u se ke ua ferekanya ntho leha e le efe e kang ena le seo u se ratang historing ea motse ka Mantaha: linaoa tse khubelu le raese. O na le tsena tsohle?
