“Tloo ogni buona famiglia italiana, avevo mia nonna che stava in cucina soprattutto pending le festività, specie a Natale. Ke ile ka qala ho phehela masea ka crostate le biscotti. Ha ke hopole hore na ke eng, empa ke na le bonnete ba hore ntho ea pele eo ke e phehang ke crust e nang le confectionery. Poi piano piano, diventando grande, ho inziato a cucinare di più, volevo imparare proprio anche altre pietanze, ho studiato su libri, siti e social, prima di Masterchef. Selemo se seng motsoala oa fortyna c'è stata a qoelisoa ka botlalo bakeng sa ka, mora oa ka cementata nel temptativo di fare il panettone, con il lievito madre, ci ho lavorato un anno. Poi ho iniziato a panificare, infine sono passata al “salato”.
Ke mabaka afe a ka sehloohong a entseng hore u be motho ea atlehileng ho susumetsa lijo?
"Ke inehela haholo ho tsamaiso ea sechaba le ho theha litaba tseo ke nang le tsona tse ngata, hobane ke ntse ke hlalosa seo ke neng ke se utloa. Na ke na le maikutlo a itseng ho batho? Ho nahanoa haeba feela fatto di non averci pensato su troppo, ma di avere scelto semper puisano e tobileng le e itlelang feela. Ke ikutloa eka ke na le matla letsohong la ka, ke khona ho buisana, ’me ke tla sireletsa lefatše.”
Ke ntho efe eo u fanang ka eona e ikhethang, e fapaneng ea da tutti gli altri?
“Ke ne ke sa tsebe, Davvero. Ha ho pelaelo hore o na le monyetla oa ho etsa joalo, kaha ha a na monyetla oa ho bapala.
ricetta eo ue ratang haholo ke efe?
“Ha ho khonehe ho araba! E poi in che senso, da cucinare? Na mangiare? Beh, give mangiare forse un ricetta di infanzia, per esempio le ciambelline al vino que fava mia nonna.»
C'è un piatto o in ingredient che non ti piace?
Empa eseng hona joale: come sapore tendenziamente mi piace tutto, anche sicuramente ci sono cose che non ho assaggiato. Ntle le moo, ha ho na bao e seng piaccia ea ka ka botlalo. Poi ci sono cose che scelgo di non mangiare ma per altri motivi, non per il gusto (Irene o khetha lijo tse thehiloeng meroho, dei quali cerca di esaltare tutte le qualità, ndr).
Na u na le lilemo tse 5?
"Lilemo tse 5 ke sa le monyane, ke tla nahana ka eona pele ho nako, hoo e ka bang qetellong ea lungo ea ka, ke hlahisa takatso e nyane. Re tla re 5 months? Kamehla ke bona ntho e ncha lefatšeng la lijo le veine, ka sebele. Anche se la cucina per me va a braccetto con la vita, quindi vorrei continuare con questo approccio alla vita, e soprattutto cercando di godermi questi momenti.”
Ke pale efe e emelang meglio l'Italia, le all'estero?
"Pizza le pasta: hobane sebaka sa ogni se na le pasta ea sona e tloaelehileng le maemo a eona a tloaelehileng: dolce, pane, pizza ..."
Mokhoa le mokhoa o fetohang khafetsa, empa ea bobeli, ke eng eo e seng tramonterà mai e buang ka lijo tsa Italy?
"Il sapore, il gusto e l'emozione".
