Réussissez à perfection une délicieuse bûche de Noël ka lebaka la risepe ena ea ultra-soft génoise! Ke metsoako e 3 feela e lekane ho etsa setepisi sena sa bohlokoa bakeng sa lijo tse monate tse monate tsa mokete. Vous n'aurez plus qu'à ajouter la garniture de votre choix. Ehlile u ka u thusa, u tiile!
Lisebelisoa:
- 120 g ea phofo
- 120g tsoekere
- 4 oho
Mekhahlelo:
Prechauffez o khetha tse 'ne ka 180 °C.
1. Ho na le linako tse qalang, separez le blanc des jaunes.
2. Eketsa tsoekere ka sekotlolo kapa haeba u fumana tse khubelu u ka fouettez jusqu'à ce que la préparation blanchise et soit bien homogène.
© iStock/Magone
3. En suite, kenya phofo e sefiloeng ka har'a li-fois tse 'maloa e le hore pâte ne forme des grumeaux et qu'elle retombe.
4. Tlhokomelo, montez les blancs en neige bien fermes. Si vous retournez le saladier, ceux-ci ne doivent pas tomber.
5. Ka mokhoa o monate o kenyelle makhooa a Neige ho lokisetsa pele ho plusieurs fois.
6. Fumana poleiti e khethehileng ea silicone bakeng sa génoise puis, tšela être sûr that votre génoise ne colle pas, disposez une feuille de papier cuisson avant de déposer votre pâte à génoise. Aidez-vous d'une longue spatula pour l'étaler uniformément.
7. Hanging Enfournez metsotso e 10 ho isa ho e 12.
8. À sa sortie, retournez-la sur un torchon humide (vous pouvez passer ka potlako un torchon sous l'eau, puis l'essorer). Tlosa poleiti à génoise ainsi que le papier cuisson et rollez la génoise dans le torchon. Laissez-la poser 5 metsotso. Déroulez ensuite le tout en la laissant refroidir sur le torchon humide.
9. Lorsqu'elle a totally refroidi, garnissez votre génoise ultra moelleuse pour bûche avec une ganache au chocolat, de la confiture, du lemon curd ou autre garniture de votre choix !
