Malebela le maqheka a ho etsa kofi ea Dalgona · Ke blog ea lijo Ke blog ea lijo

Kofi ea Dalgona e na le nakoana. E na le kokoana-hloko ho TikTok, e ntse e tsoela pele ho Twitter, 'me e phatlola lijo tsa ka tsa insta. E ntle, e latsoeha hamonate, 'me mohlomong ke tsela e molemohali ea ho qeta nako u ntse u le hae nakong ea letšolo la ho lula hae.

Karolo e molemohali ke hore u hloka metsoako e meraro feela, eo mohlomong tse peli tsa tsona u seng u ntse u e-na le tsona lapeng, ho bolelang hore ha ho hlokahale hore u fane ka setlankane sa ho paka kapa ho ea lebenkeleng la korosari. Haeba u na le kofi, tsoekere le lebese hang-hang, u se u loketse ho noa kofi e boreleli. Ho bonolo haholo: kopanya likarolo tse lekanang tsa kofi, tsoekere le metsi a chesang, ebe u kopanya ho fihlela e fetoha foam e teteaneng, e monate, e boreleli. E tšollele holim'a lebese la leqhoa (eo ha e le hantle e leng lebese le leqhoa), ebe u natefeloa, ha ho na ho matha ha Starbucks.

Kofi ea Dalgona, kofi e boreleli, kofi e phophomang, kofi e shapuoa - eng kapa eng eo u e bitsang, lipotso tsa hau kaofela li teng!

Kofi ea Dalgona ke eng?
Kofi ea Dalgona ke kofi e phophomang e shapuoa ka kofi ea hang-hang le tsoekere, ebe lebese le eketsoa. E bitsoa dalgona hobane kofi e boreleli, e monate e tšoana le pompong ea dalgona, pompong ea Korea Boroa e tšoanang le pompong ea khekhe ea linotši kapa lipompong tsa seponche. Mohlomong u jele pompong ea khekhe ea linotsi e koahetsoeng ke chokolete. Ke se ke na le lilemo tse ngata, empa ho lokile.

Kofi ea dalgona e tsoa hokae?
Ho tuma ha kofi ea dalgona ho tsoa haholo Korea Boroa, moo e qalileng ho fetoha ka lebaka la ho ba hole / ho itšehla thajana. E mong le e mong o ne a lula hae 'me a Instagramming bophelo ba bona ba letsatsi le letsatsi le ho noa kofi ea dalgona, mohlomong hobane ha u hloke ho hongata ho e etsa ebile e ntle haholo. Kofi e shapuoa e boetse e teng likarolong tse ling tsa lefats'e: ho hlakile hore e ile ea kena maikutlong a Korea ka setšoantšisi se seholo sa Korea se se fumaneng Macau, empa ba boetse ba e-na le India le Pakistan. Kamoo ho bonahalang kateng e tsoa Greece, moo mohlankana oa Nescafé a neng a utloisisa hore Nescafé hang-hang e ne e lokiselitsoe hantle. Ba e bitsa literaeke!

Na ke lokela ho sebelisa kofi hang-hang?
E, e tlameha ebe ke kofi ea hang-hang. Ho na le ho hong ka likristale tsa hang-hang tsa kofi tse etsang hore ho be le lekoele le nepahetseng bakeng sa ho shapuoa. U ka boela ua sebelisa decaf haeba u nahanela caffeine. Ke na le bonnete ba hore le eona e tla phophoma, empa nke ke ka e tiisetsa hobane ha re na kofi ea hang-hang ea decaffeinated ka tlung. Ke sebelisitse Nescafé, ho hlakile hore e ne e le Nescafé e qapileng kofi ea leqhoa, kahoo e tla sebetsa betere, empa ke na le motsoalle ea e entseng ka katleho. Maxwell House le Starbucks espresso ea hang-hang (le hoja espresso e ne e se lerootho hakaalo).

Na ke lokela ho sebelisa tsoekere?
Karabo e khutšoanyane, e. Karabo e telele, ha ho joalo? Tsoekere e hlile e thusa kofi ea hang-hang hore e be boreleli ba meringue e bolokang sebōpeho sa eona nakoana. Empa hape ke e entse ka stevia e tala mme ea sebetsa (ke nahana hore li-sweeteners tse ling tse nang le granulated le tsona li tla etsa joalo), empa ha ea ka ea etsa joalo. ha se fluffy haholo Haeba u hlile u tsotella tsoekere u ka e fokotsa, tseba feela hore fluff ea hau e ke ke ea ba bonolo.

Na ke lokela ho sebelisa motsoako oa letsoho?
U ka sebelisa mesifa ea letsoho le sephali, joalo ka ha ke entse. Ha hoa nkuka nako e telele, empa nka ba le boiphihlelo bo bongata ba ho shapa tranelate le meringues. Haeba u na le motsoako oa letsoho, mixer ea ema, frother, kapa whisk, u ka etsa kofi ea dalgona.

E lokela ho ba lebese la leqhoa?
U ka sebelisa lebese le chesang kapa le leqhoa, khetho ke ea hau! Ke tsamaile ka ice cream hobane e etsa hore lebese le fetele pele mme ke tlameha ho otlolla lebese halelele kamoo ho ka khonehang hobane ke tšaba ho ea lebenkeleng la korosari. U ka boela ua sebelisa lebese la mouoane (le tlang ka makotikoti, le phethahetseng!), Le monate hanyenyane kapa che.

E latsoeha joang?
E boreleli, 'me e tletse tatso e monate ea kofi. Ntho e kang fragola e sa benyang. E tletse litatso tse matla tsa kofi le monate haholo. Empa haeba u sa tšoenyehe haholo ka ho fumana kepisi eo e boreleli, u ka fokotsa palo ea kofi e phophoma eo u e kenyang lebeseng la hau.

Kea tšepa u tla e leka. Ke e ratile haholo ha ke e etsa ka teaspoon e le 'ngoe ea kofi le teaspoon e le 1 ea tsoekere. Hafeela u tsamaea ka likarolo tse lekanang tsa kofi, tsoekere le metsi, u ka etsa kofi e boreleli ea litoro tsa hau. Ka risepe e ka tlase, ke ile ka e boloka ka likhaba tse 1 ka 'ngoe mme ka etsa li-coffees tse 2, empa ikutloe u lokolohile ho fetola kamoo ho hlokahalang.

HLAHALA!
Hobane ha e sebetse?
Ke ile ka fumana maikutlo a mangata a botsa hore na hobaneng kofi e ne e se fluffy. Ke na le malebela a mabeli bakeng sa lōna:
1. Etsa bonnete ba hore lentsoe la hao le lekane. Ho ba le ntho e nyenyane ho etsa hore ho be thata ho shapa, hobane u tlameha ho sebetsa ka thata ho otla moea ka molumo o monyenyane. Haeba u na le bothata ba ho whisking, leka ho pheta risepe habeli, mohlomong e tla u thusa. Hape, u se ke ua sebelisa sekotlolo se seholo haholo.
2. Sebelisa metsi a chesang haholo a tla thusa ho qhala kofi le tsoekere hang-hang. Ho qhaqha tsoekere ka ho feletseng ho tla thusa motsoako oa foam ho feta.

Lipotso tse ling tse botsoang khafetsa:

Ke lisebelisoa life tse ntle ka ho fetisisa tsa ho kopanya kofi?

1. Motsoako oa Motlakase oa Motlakase - Mohlomong ena ke tsela e bonolo ka ho fetisisa hobane u ka phomola liphali khahlanong le motsoako 'me ha ho hlokahale hore u sebelise matla a letsoho.
2. Stand Mixer - Tsena ha li na matsoho, empa u batla ho etsa bonnete ba hore u na le mokelikeli o lekaneng ka sekotlolo hore liphali li hlile li ama motsoako. Mohlomong u tla tlameha ho etsa beche e meraro kapa e mene.
3. Sephali se senyenyane kapa sephali sa matcha - Ena ke tsela e theko e tlaase ea ho shapa le seo ke se etsang ka bonna. E sebetsa ebile e sebetsa hantle, 'me ha ho hlokahale hore u ntše mochine ho e etsa. Ho nka nakoana, empa hee, ha ho tšoane le hore ke ntse ke sebetsa haholo hona joale, kahoo ke nahana hore ke khetho ea ka ea # 1 leha ke etsa joalo. ; beha joalo ka nomoro ea 3.
4. Manual Aerator - U ka sebelisa nozzle ea letsoho, empa e tlameha ho ba matla haholo, u tlameha ho e etsa ka nako e telele, 'me mohlomong u tla ferekana. Haeba u sebelisa ntlha, beha motsoako ka nkho kapa kopi ho e-na le sekotlolo, ho tla etsa hore lintho li be bonolo haholoanyane.
5. Jar: U ka kenya ntho e 'ngoe le e' ngoe ka nkho 'me ua e sisinya. Ena ke tsela eo ba etsang kofi ea leqhoa Greece. Ha e teteane hakaalo empa e a thothomela.

Nka kenya lintho tse ling ho eona? E, mona ke tse ling tse fapaneng:

• Mocha: Hlakola dalgona, empa joale eketsa 1 ho 2 tablespoons ea phofo ea cocoa 'me u na le mocha.
• Matcha: Ke bone sena inthaneteng empa se sebelisa bosoeu ba mahe, ke tla e sheba ebe ke khutlela ho uena.
• Maple: Sebelisa sirapo ea maple ho e-na le tsoekere bakeng sa dalgona ea maple
• Mahe a linotsi: sebelisa mahe a linotsi bakeng sa dalgona ea mahe a linotsi
• Tsoekere e fokolang: U ka fetola maemo a tsoekere ho ea ka seo u se ratang, haeba u e rata e monate, eketsa tsoekere e eketsehileng, haeba u nahana hore e monate haholo, eketsa hanyenyane.
• Keto: U ka sebelisa setlolo se nang le khalori ea zero 'me ua se noa ka tranelate e tsoekere ho e-na le lebese
• Vegan: Sebelisa lebese le leng le kang almond, oat, soya, joalo-joalo.
• E senang caffeine - sebelisa feela kofi e se nang caffeine
• E chesang: E, u ka e chesa kapa e leqhoa, ho itšetlehile ka seo u se ratang!

A na nka e etsa esale pele?

Kofi ea Dalgona e ka bolokoa nako e telele, haholo-holo haeba u e kopanya hantle. Ke kentse khaba ka sehatsetsing ho etsa liteko mme e bile teng matsatsi a mane, ha ho motlae mme e shebahala hantle joalo ka letsatsi leo ke e entseng.

Nka e sebelisa holima eng hape?

E bohlasoa hoo u ka e behang holim'a eng kapa eng! Ke entse batch e nyane ea brownies haufinyane (resepe e tla haufinyane!) 'me ke e tlotse ka kofi ea dalgona. U ka e kenya hape ka ice cream kapa likuku tse kang likuku, mahobe, likuku, hoo e batlang e le eng kapa eng!

Ntsebise haeba u na le lipotso tse ling! Etsa hore dalgona ea hau e be fluffy le e teteaneng!

Lula u sireletsehile 'me u phetse hantle lapeng 🙂