Ikutloa joalo ka Ntlha ea pele e nyenyane e fapaneng dal mong, papiso moo Pasta ea Pomodoro, ankora ea ka ea rustic ka ho fetisisa? e leke lijo-thollo ho sugo Ricetta ena e atile karolong e ka boroa ea Italy, haholo-holo Salento 'me e boetse e khethehileng ka lucana ea tsoang mahaeng. primo piatto povero, e kenyeletsang lijo-thollo tsa lessato, poi condito e nang le sugo e thehiloeng pomodoro sauce.
Sengoathoana sa 'nete le se nang le phepo e ntle haholo, se loketseng più piccoli. fofela moo raeseHo bonolo haholo, tsoela pele ho tsamaisa sengoloa sa rona, ka tlase ho quale eo ke e boneng re tla bona le eona Correcto bakeng sa tatso ea delle mefuta e fapaneng ya sehlooho.
Grano al sugo: raese
Lijo
240 g ea lijo-thollo tsa Tenero
700 dikgerama tsa pomodoro sauce e tala
mezza cipollina tritata e ncha
1 clove ea konofolo kaofela
1 pepperone ea Senise
foglie di basilico qb
oli ea mohloaare e sa tsoakoang e sa tsoakoang qb
Tsamaiso
Ho lokisa lijo-thollo ho sugo, ho etsahala mettere ua ratana o tla ba prima il grano. La mattina, o prima di cucinarlo, sciacquatelo sotto l'acqua corrente e lessatelo en abundant acqua. Mettete e fana ka karolo ea kopi ea acqua di cottura.
Ho sa le joalo, lokisa sugo, sefahleho sa rosolare ka padella le filo di oli ea mohloaare extravergine di oliva la cipolla e l'aglio tritati grossolamente, qualche foglia di basilica le ea pepere e chilisi monate. Hlakolakonofoleha e sootho, eketsa ntlha ena ea sauce ea pomodoro, aggiustando di sale, e mescolate il tutto. Appena e tla ho sobbollire, bona lessato ea lijo-thollo le lasciate cuocere, e etsa joalo tsheha.
Haeba e etsa joalo, eketsa kopi ea metsi karolong ea tenuta. Condite e ntle ea cottura e nang le moeli oa oli ea mohloaare ea extravergine ebe e sebeletsa.
