Re na le "lijo tsa lelapa" tse potolohang le sehlopha se senyenyane sa metsoalle moo motho e mong le e mong a lokisetsang sehlopha lijo tsa mantsiboea 'me kaofela re emisa ho phomola. Ho tšoana le mokete oa lijo tsa mantsiboea, empa e mong le e mong ea amehang o tlameha ho nka nako, e leng ho rarolla bothata bo tloaelehileng ba lijo tsa mantsiboea tsa moapehi ea molemo ka ho fetisisa sehlopheng se nang le lijo tsohle tsa mantsiboea. Ke tsela e ntle ea ho eketsa tsebo ea hau ea ho pheha le ho phehela tafole e kholoanyane ho feta kamoo o neng o ka phutholoha ho eona. Ke nahana hore kaofela re fetohile baapehi ba molemo ka lebaka la sena. Bekeng ena e ne e le nako ea ka 'me kaha sebaka sa rona sa Moroko se koetsoe ka lebaka la liketsahalo tsa lefats'e le tseo tsohle, ke ile ka nahana hore ke nako ea ho e etsa.
Ho tloha qalong ho fihlela qetellong, sejana sena sa nama ea nama se nka hora feela. Li-meatball li entsoe ka mokhoa oa Moroccan, kahoo ho nka metsotso e 8 feela ho li pheha ka tomate sauce. Hobane ha li na mahe kapa li-breadcrumbs, ke sejo se monate haeba uena (kapa metsoalle kapa lelapa leo u jang le lona) le na le keto kapa le se nang gluten. Empa, kaha ha ba na mahe kapa li-breadcrumbs, u lokela ho ba hlokolosi hore u se ke ua pheha nama ea nama, ntle le haeba u rata li-meatball tse nang le fluffy (tseo ke hlileng ke li etsang).
E utloahala e le lethathamo le leholo la metsoako hobane ke ile ka li pshatla ka likarolo tse peli, empa li-meatball le tomate sauce li sebelisa metsoako e ts'oanang hantle e le hore u ka lokisa likarolo tse peli hang-hang 'me u fumane molemo ka ho fetisisa moketeng oa linoko oo u lokelang ho o reka.
Li-meatball tsena li ne li le monate haholo ho li etsa ebile li monate le ho feta ho li ja. Re li kopantse le couscous ea Isiraele le falafel bakeng sa mokete oa pan-Mediterranean. Li ne li le ntle hoo ke rerileng ho li potoloha bakeng sa lijo tsa rōna tsa mantsiboea ho tloha Mantaha ho ea ho Labohlano.
Haeba u rata litlolo tsena, leka ho etsa Fattoush Salad, Roasted Red Pepper Dip, kapa Harissa Salmon!
Recipe ea li-meatball tsa konyana ea Morocco ka mongobo oa tamati
Sebeletsa 2
Nako ea ho pheha 55 le 'na
Kakaretso ea nako 1 thabeng
Bakeng sa mongobo oa langa le le lej
- 1/4 ho kgepholoa oli ea mohloaare
- 1 Eiee e mahareng ho kgepholoa
- 4 4 cloves Ajo petetsoe
- 2 14 oz mabokose a tamati sheba ntlha
- 1 khaba ea kofi ho tsuba paprika
- 1 khaba ea kofi kumine phofo
- 1/2 khaba ea kofi pepere ea cayenne e fatše
- 1 lekhasi la bay
- 2 khaba ea sopho parsley e khaotsoeng hantle haholo
- 2 khaba ea sopho cilantro e khaotsoeng hantle haholo
Bakeng sa libolo tsa nama
- 1 kg konyana e fatshe
- 2 khaba ea sopho parsley e khaotsoeng hantle haholo
- 2 khaba ea sopho cilantro e khaotsoeng hantle haholo
- 2 cloves Ajo petetsoe
- 2 khaba ea sopho peo ea coriander, e sithabetseng sheba ntlha
- 1 khaba ea sopho kumine phofo
- 1 khaba ea kofi sinamone ea fatše
- 1 khaba ea kofi pepere ea Cayenne
- Etsa moriana oa tamati: Eketsa oli ea mohloaare le onion ho skillet e kholo kapa skillet holim'a mocheso o mofuthu 'me u phehe ho fihlela eiee e fetoha e khanyang' me e le putsoa ea khauta (hoo e ka bang metsotso e 5). Kenya konofolo 'me u phehele metsotso e seng mekae hape, u hlohlelletsa khafetsa hore konofolo e se ke ea chesa.
-
Eketsa moriana oa tamati, litlama le linoko ebe o fokotsa mocheso ho tlase. Eketsa letsoai le pepere, ebe u tsoela pele ho omella ha u ntse u lokisetsa nama ea nama. Soso e lokela ho omella bonyane halofo ea hora.
-
Kopanya lisebelisoa tsohle tsa nama ea nama. Eketsa letsoai le pepere, ebe o kopanya hantle. Etsa mohlala oa li-meatball tse ka bang bophara ba lisenthimithara tse ka bang lisenthimithara 'me u li behe ka tomate sauce metsotso e 8.
-
Khaola sampole ea nama ea nama ka halofo ho etsa bonnete ba hore e phehiloe, ebe u latsoa li-seasoning. Haeba sekoli se le ntle, theha li-meatball tse ling kaofela.
-
Hlakola li-meatball ka har'a sauce ka lihlopha ha ho hlokahala ho qoba ho koala pan. Eketsa metsi haeba sauce e fokotsehile haholo ho koahela nama ea nama.
-
Sebeletsa hang-hang, e khabisitsoeng ka mahe a poached (o ka poach lehe ka ho toba ka tomate sauce) le litlama tse khaotsoeng.
Tlhokomeliso ea 2: Coriander e ka rekoa fatše, empa ho halika le ho sila peō ka seretse le pestle ho monate haholo 'me ho etsa hore ho be le sehlahisoa se setle haholo.
Tlhokomeliso ea 3: Li-meatball ka tloaelo li monate haholo. Haeba u khetha tatso e sa hlajoeng hantle, khaola linoko ka halofo pele u lokisa sampole ea nama.
