корак КСНУМКС
За ричету од полпетоне ди борлотти, фагиолини и формаггио, авволто нел пршута, ставите патату ин ацкуа болленте, око 40 минута.
корак КСНУМКС
Полирајте фагиолини и лесатели у акуа боленте салати 5 минута, пет минута. Фруллате и фагиоли са 3 цуццхиаи ди олио помоћу урањајућег блендера.
корак КСНУМКС
Кромпир испећи и сјединити сав крем од фагиола, инсиеме са јајетом, грана граттугиато, со, пепе, циуффо маггиорана тритата и фагиолини таглиати са рибом. Све фино измешајте и спојите састојке.
корак КСНУМКС
Стендете тхе фетте ди пршута аффианцандоле су ун фолио ди царта да форно, леггерменте совраппосте уна сулл'алтра. Оттеррете ун реттанголо: ротирајте га на исти начин као што видите плод пршуте у вертикалном правцу одавде; Одбаците компост од полпетона у основи. Направите солцо у центру и поновите га са формађом, тако да напуните компост дајући му цилиндрични облик. Арротолатело инфине нелле фетте ди пршута, аиутандови цон ла царта да форно.
корак КСНУМКС
Цхиудете ил полпеттоне нелла царта, а царамелла. Све то подмазати са филом маслиновог уља, ставити у пирофил и загрејати на 180 °Ц 35 минута; Притисните картицу и кликните још 7-8 минута.
Ричета: Жоел Недерланс, Фотографија: Рикардо Летијери, Стил: Беатрис Прада
