корак КСНУМКС
За напуљску гато ричету постоје кобасице, осим кромпира. Привате и пеперони дел пицциоло ритаглиандо ла цалотта а мо' ди цоперцхио (тенете и цаппеллини да парте). Избришите полуготове беле филаменте и поново упакујте гусци да бисте приступили гату.
корак КСНУМКС
Ољуштите патату и сцхиацциателе са једним сцхиацциапатате; Да буде посебно путерасто, пассателе а сецонда волта.
корак КСНУМКС
Раццоглиете ин а цапиенте циотола кромпир, слани, пепе, уово, салама, пршута, грана и провола. Месцолате бене тутто добијање компактног компоста. Распоредите га без феферона, притискајући га тако да не траје дуго; По врху поспите пангратом и квалитетним карнеолом. Кобасице поређајте на тањир покривен рерном са словом, подмажите их са мало уља и пеците у рерни у статичком режиму на 175°Ц четрдесет-четрдесет пет минута.
Стаге КСНУМКС
Аббинаменто вино: одлучујући укус саламе и од ње је произвео цхиедоно а россо гиоване, са интензивном каратером. Ил Доглиани 2021 од Подери Луиги Еинауди је вински, свеж и тестаст и посебно је добар са феферонима. Реед у супермаркет. десет евра, подериеинауди.цом
Ричета: Ђовани Меле, Фотографија: Рикардо Летијери, Стајлинг: Беатрис Прада
