Заборавите те брашнасте јабуке и направите ово супер бресква крхка рецепт за вечерашњи десерт
Уљана је, воћна, пуцкетава и прилично је за умирање.
Да ли желите да сачувате овај рецепт? Унесите своју е-пошту сада и послаћемо вам рецепт директно у пријемно сандуче!
Ако сте расположени за леп врући летњи десерт, онда морате да испробате овај једноставан рецепт за чварке од брескве.
Садржи слој слатких брескви које након печења постају сирупасте и практично налик на желе.
У међувремену, прелив овсене каше пуцкета, стварајући златну спољашњу кору која савршено допуњује меке, сочне брескве испод.
Не знам, али сада желим велики тањир чварака од брескве!
Мамин традиционални рецепт за чварке
Бресква са чварцима је традиционални десерт који је савршен за лето!
Комбинација слатких, сочних брескви и измрвљених зоби ствара најукуснију летњу кашичицу.
И није само изузетна. Такође је врло једноставно за направити.
Састојци су прилично основне основне намирнице за које се кладим да већ имате при руци. Осим тога, поступак је супер лак.
Још боље, најбоље се служи вруће. Зато не би требало да чекате да се охлади да бисте служили.
хрскави вс. обућар
Време је да се исправи рекорд.
Чипс и обућа су веома слични по томе што су оба направљена од печеног воћа са неком врстом прелива.
Али кључна разлика је у покривености.
Да ли желите да сачувате овај рецепт? Унесите своју е-пошту сада и послаћемо вам рецепт директно у пријемно сандуче!
Обућари се обично преливају преливом на бази теста, као што су колачићи, тесто или компактно тесто за торте.
Када се испече, изгледа скоро грудасто, као калдрма, отуда и назив.
У међувремену, како му име говори, помфрит је преливен мрвичастом мешавином налик на стреусел која пуцкета и често садржи ваљани зоб, шећер и путер.
Верно свом називу, прелив после печења добија златну боју и пуцкета.
Што се тиче пуњења, они су обично потпуно исти. Можете јести помфрит од јабуке, бруснице, крушке или трешње и обућу. И сви су веома, веома богати!
Ингредиентес
Као што је поменуто, за ово вам је потребна само шака спајалица из оставе. А ако сте као ја, увек имате брескве при руци за печење!
- брескве – звезда емисије! Иако више волим да користим свеже воће, пробао сам и конзервиране и смрзнуте брескве са истим укусним резултатом.
- Брашно – основа живице која пуцкета. Такође се меша са бресквама и њиховим соковима, стварајући густ сируп који облаже воће. Користим га за све сврхе, али и без глутена је добро.
- браон шећер – Ево мог правила за печење: Кад год рецепт захтева комбиновање путера и цимета, заслађивач по избору увек треба да буде смеђи шећер. Уз то, користите бели шећер ако је то све што имате.
- мантеца – за стварање богатог, масног и пуцкавог прелива од овса. Користите вегански путер ако желите, али предлажем да га прво замрзнете и нарендате (погледајте Савете за више).
- Цанела Ниједан зачин не може додати топлину и мирис као цимет! Наравно, мешавина љутих зачина такође би била добра (мислите на мушкатни орашчић, каранфилић и алева паприка).
- со – со у контрасту и наглашавају слаткоћу шећера и брескве, стварајући пријатан наговештај укуса.
- Овсена каша – као и брашно, овас чине основу прелива од чварака. Користите ваљани зоб, а не брзи зоб! Боље држе облик.
Како направити брескву да пуцкета
Овај рецепт је заиста веома једноставан за прављење. И спремно је за јело, само га извадите из рерне!
1. Припремите брескве.
Ако користите свеже брескве, огулите их и исеците на кришке дебљине 3/4 инча.
Ако користите брескве из конзерве, ставите их у цедило и добро оцедите.
2. Загрејте рерну на триста педесет степени Фаренхајта.
Рерна мора да буде загрејана да би хрскава била лепа и златна.
3. Направите прелив од овсених пахуљица.
У великој посуди помешајте брашно, смеђи шећер, цимет и со. Затим исеците путер секачем за пециво или ножем.
Желите да видите комаде путера величине грашка помешане са брашном и шећером. Биће меко, а не мекано тесто.
Помешајте зоб са кашиком и резервишите.
4. Саставите пржени кромпир.
Брескве равномерно распоредите у лагано науљену посуду за печење. Прелијте их овсом од пуцкетања, нежно их утисните у брескве.
5. Пеците док не порумени.
Пеците крекер откривен XNUMX минута или док не порумени на врху. Требало би да видите воћни сируп који мехури око ивица!
Пустите крекер да одстоји XNUMX минута (брескве и џем су екстра врући).
6. Послужите топло и уживајте!
Овај креч од брескве је одличан сам по себи, али још бољи са сладоледом од ваниле (и можда мало карамеле) на врху.
савети за успех
Прављење и печење брескви од чварака је импресивно једноставно. Али чак и тако, боље је прочитати ове савете да бисте осигурали успех!
- Ако желите вегански, користите вегански путер. Пошто има тенденцију да буде прилично мекан, предлажем да га замрзнете у блоку, а затим га нарендате. Помешајте рендани и смрзнути вегански путер са брашном, и воила!
- Овај процес функционише и са обичним путером!
- Ако користите свеже брескве, уверите се да су зреле. Урадите то дан након куповине брескве. Бресквама које се продају на пијацама обично је потребно 1-XNUMX дана да потпуно сазре.
- Уштедите време и оставите кожу. Заиста не морате да гулите брескве јер ће кожа омекшати док се кувају. Али то је ваш избор.
- За лакше гуљење, потопите брескве у кипућу воду. Оставите их да одстоје тридесет секунди, а затим их пребаците у посуду са леденом водом. Коже ће одмах склизнути!
- За овај рецепт можете користити смрзнуте брескве; само их пустите да се прво одмрзну. У супротном, крекер од брескве ће бити мокар.
- Крекер немојте сећи одмах након печења.. Потребно је мало времена да се охлади и слегне, а такође и да се сируп згусне. Не морате дуго чекати, десет минута ће бити довољно.
Како одабрати брескве за хрскаве брескве
За овај рецепт нећете желети тврде, меке или презреле брескве! Пратите ове савете да бисте добили савршене брескве.
- Изаберите брескве жуто-наранџасте нијансе.
- Изаберите воће са слатком аромом брескве.
- На кожи не би требало бити затамњења или модрица.
- Нежно их стисните и бирајте брескве са малом количином давања (мекоће).
Како сазрети тврде брескве
Да бисте брже расцепили брескве, ставите их у смеђу папирну кесу и оставите на собној температури око један дан.
Ако имате зрелу јабуку или банану, додајте и њих и то ће убрзати процес.
Ово ради и са авокадом!
Пеацх Црисп Вариатионс
Нека ова бресква цврчи по свом укусу уз лагане преливе или мешавине.
Ево неколико идеја које вас неће изневерити:
- Више воћа или бобица – било да је у питању зрели манго, боровнице или јабуке, додавање још једног воћа или бобица у брескве даће овом десерту додатни ритам.
- Царамело – Прелијте карамелом одозго за лепљиву слатку рибу.
- Алкохолно пиће – додајте мало бурбона или рума у воће.
- ораси – У прелив додати ситно сецкане орахе.
- Зачини – Поред цимета, брескве се одлично слажу са ђумбиром, мушкатним орашчићем и другим јесењим зачинима.
- Послуживање хрскавица од брескве – уместо посуде за печење, користите калупе за колаче или тепсије.
Како чувати и поново загрејати хрскаву бресквицу
Вишак брескве ће се добро чувати до недељу дана, све док знате како да је правилно складиштите.
Како чувати хрскаве брескве у фрижидеру
Лако је: прекријте целу посуду за печење пластичном фолијом и ставите у фрижидер.
Само запамтите да пустите да се креклер потпуно охлади. У супротном ће се формирати кондензација и капљице воде ће се формирати испод пластичне фолије.
Ове капи ће затим капнути на чипс, чинећи га влажним.
Како поново загрејати хрскавицу брескве из фрижидера
Ако га чувате у посуди за печење, извадите га из фрижидера тридесетак минута пре него што планирате да га поново загрејете. Дакле, ставите га у рерну на XNUMX степени Фаренхајта.
Требало би да траје само десетак минута.
За мање порције користите микроталасну.
Запамтите: оставите врући крекле од брескве да се охлади XNUMX минута пре сервирања.
Или га само послужите хладно! У сваком случају биће невероватног укуса.
Како замрзнути хрскавицу брескве
Дефинитивно можете да замрзнете брескве с чварцима, али не очекујте да ће прелив бити тако праскав као пре.
За замрзавање, умотајте посуду неколико пута пластичном фолијом и алуминијумском фолијом. Можете га исецати на мање порције и умотати их неколико пута појединачно.
Означите фолију у складу са тим и замрзните. Бресква за чварке ће се добро чувати до шест месеци.
Како поново загрејати хрскавицу смрзнуте брескве
Поново загрејте Пеацх Црисп директно из замрзивача.
Једноставно га пеците петнаест минута на XNUMX степени Фаренхајта. Затим оставите да одстоји десет минута, послужите и уживајте.
Више рецепата од брескве које ћете волети
Пеацх цаке
Пеацх Цобблер од Патти Лабелле
Тенеси пудинг од брескве
Сталак за ципеле брескве, Паула Деен
Пеацх Цобблер са мешавином за колаче
