#ИнВиаггиоЦонЛЦИ да пробате најбоље тосканске специјалитете, да пробате бар једном у животу
који су типични тоскански производи? Ево листе тосканских специјалитета које свакако морате пробати!
тоскански хлеб
Глупо, ово је без соли, то је хлеб са тврдом корицом и постојаном мрвицом који прати веома укусну регионалну кухињу, умањујући њен укус; Лагано печена, "натрљана" ченчићем белог лука и маринирана са мало уља, постаје локални главни производ: брускете.
пињоли
Богати протеинима и витаминима, они из Виареггио-а имају сладак, крхак и такође ненадмашан укус. Они су неопходан састојак у одређеним уобичајеним рецептима као што су бакина торта и кастагнацио.
Фријолес
Нема баште у Тоскани у којој не успевају и нема ресторана који их не служи у супама на пари или као прилог уз бифтек. Пасуљ је овде цењен још од XNUMX. века и данас се гаји у многим варијантама, укључујући пасуљ Сорана (Пресидиум Слов Фоод) и пасуљ Цапон који је, не само због имена, одличан извор протеина за вегетаријански ручкови.
Бригидини
Типични за Лампорекио, у провинцији Пистоја, могу се наћи на сваком сајмовима, фестивалима и забавним парковима у околини, где се свеже припремају са јединственим машинама које притискају тесто са брашном, јајима, шећером и тесто.. Есенција аниса, на калупу који им даје облик вафла. Отпоран и лаган, једно вуче друго.
Тестароли
Типични за Луниђану, то су велики дискови направљени од брашна, воде и соли, кувани у бетонским посудама од растопљеног гвожђа или теракоте, по чему су и добили име. Када су готове, исеку се на грануле, потопите у кључалу слану воду и зачините пестом (Лигурија је врло близу) или печуркама.
Екстра девичанско маслиново уље ПГИ
Сирова нит је довољна да да милост сваком рецепту. Франтоио, леццино и мораиоло су најчешће коришћене сорте маслина, саме или заједно, за резултате који увек иу сваком тренутку освајају прва места у секторским водичима.
Фирентински бифтек
Ово је кичма кичме изрезана са костом у облику слова Т у средини, која одваја бифтек од бифтека. Најмање 3 прста високо, треба кувати врло мало, на живом угљу: правило је три минута са сваке стране, а затим пет минута, стојећи на кости, да споља има лепу кору, више на унутрашњем делу. је црвена, слатка и сочна.
Лардо ди цолонната ИГП
Бела као мермерни судопер у коме стари, један је од најтраженијих и (имитираних) тосканских производа на планети. Комадићи свињске масти су ароматизирани зачинима који укључују бибер, цимет, каранфилић, рузмарин, жалфију и друге зачине. По укусу исеците на танке кришке на парчету топлог хлеба.
